文·图/ 黄友利

欢乐味蕾 JOY TASTE BUDS

汉风唐韵在温都

文·图/ 黄友利

美食对我们意味着什么？在以前，美食对大多数而言，仅仅只是入口之食。随着人们生活水平的提高，美食不再仅仅是果腹之物，而是人们对口味、对兴趣的选择。而食物中的美，也越来越得到人们的重视。

走进温都水城生态餐厅，首先被这里的气氛所吸引。汉唐的主题，满眼中国山水画风格的画作。亭台楼榭，小桥流水，枝繁叶茂的小径，犹如美轮美奂、诗情画意的江南水乡。

围着餐厅走上一圈，发现这里种植了很多植物。有原产地澳大利亚的南洋杉、热带地区的散尾葵、大西洋的针葵、马来西亚的莲雾、东南亚地区的非洲茉莉、华南及东南亚地区的白兰、热带地区的香蕉树，还有来自中国南方的榕树，在用餐的同时还能体会徜徉于盆景之中的感觉，令人心旷神怡。

而餐厅深处还有一条长约100米左右的水道，一座小桥贯连水道两侧，两侧建有特色邻水亭台和独立小院式包间。这样的情境，恐怕会让人的食欲大增！在河道旁品鉴香茗的同时，还能亲身感受到项目超凡脱俗的建筑气质，在恬淡、欢乐的气氛中，每一个人都会坚信幸福生活在于每个生动的细节，精致是提升生活质量和品位的起点。

听餐厅老板说，从餐厅的筹建，就注意餐厅文化与生态的完美融合、美食与健康的科学互补，既有中国传统菜系的精髓，又凝聚了国内外健康饮食的新创，可谓：四面佳肴聚集，八方食府汇总。可口的美食，优美的环境，华丽的词赋，让人意犹未尽、唇齿留香。漫步其中，已经能感受在这里就餐除了美味的享受，还有精神上的放松。

餐厅内还有专门为孩子建造的儿童乐园，孩子也有了安全嬉戏的场所，防止孩子在用餐过程中在餐厅内打闹、乱跑的现象出现，既能让家长安心就餐，也大大提高了孩子自身的安全性，可谓一举两得。

1-5风格鲜明的主题园林。6怡人的河道。7内部环境。8有幸目睹了大厨制作的“浪漫满屋”。9圆梦烧饼。10泡椒金钱肚。11杭式酱萝卜。12当归焖鸭。13铁板沙拉银鳕鱼。

我欣赏完美景，已经按捺不住尝尝美味佳肴。看着让人垂涎欲滴的菜单，每一道菜都很好吃的样子，纠结许久，在服务员的建议下，选了几道招牌菜。

铁板沙拉银鳕鱼，配有千岛沙拉酱，口感清爽，鱼肉在口中慢慢唤起味蕾。我还学了银鳕鱼的制作过程，只见大厨将银鳕鱼切成小块，用盐、料酒轻抹了一下。我问大厨为何“轻抹”，大厨说轻抹为将料入味，轻了无口感，重了过劲，讲究一个点到为止。然后大厨一步接着一步，起油锅、将鱼片煎熟、摆盘，用沙拉酱勾芡，技艺娴熟，我看得目瞪口呆。

有内涵的美食好比有内涵的音乐，无需思考，也无需解释，用心咀嚼，让人回味无穷。回首往事，每个人在隐藏的记忆中都有念念不忘的美食，它如弥久的花香洒在了走过的岁月，并散发在前行的每一个路口。当我们在忙碌的城市中慢慢地行走，时不时都会想起自己心里那一份美食的温暖。而这份滋味，便始终陪伴着我们的成长。

在温都水城汉风唐韵餐厅，自然少不了一些带给人温暖心意的家常菜。家常菜系使用生态甲鱼为主料的压锅土豆甲鱼，配有厨师长特别调制的压锅酱，口感酱香微辣，土豆与甲鱼的完美搭配让人记忆犹新；有以大鹅肉为主，配有当归、蜜豆的当归焖大鹅，口感咸鲜微辣，鹅肉鲜嫩。没有想到，这里竟然还有湘菜系经典菜品梅菜小炒扣肉，以精品五花肉为主，梅干菜为辅，口感酱香微辣，五花肉肥而不腻。还有创艺菜品浪漫满屋。初听此名，让我想起了一部韩国电视剧。当大厨将一盘冒着高温热气的鹅卵石放到桌前时，我心里还是不解。大厨烹饪操作时，我才感受到这道菜的真谛，由鸡蛋、韭菜、蛏子调制的原材料，在高温鹅卵石上快速翻炒，大厨快手翻弄，一道美味当场上桌，富有创艺。鸡蛋外表酥酥软软的，内芯软软的，一入口即化，真是一道十分新奇的美味。

另外还有特色仿膳主食圆梦烧饼，此菜以酱肘肉为主料，是清宫廷时期的著名菜品，经过厨师长改良后加入了香菜、尖椒为辅料，在口感上使客人感到浓香不腻，口齿留香。

其实，在某种意义上，美食是与生活等同的。我们对于美食的向往，恰如我们对生活美的追求。从现在亲近自然，热爱每一颗粮食与蔬菜。热爱美食，热爱生活吧！

享受过美食，和三五好友坐在河道旁，端一盏清茶慢慢品香，或者静静地听一首经典老歌怀旧，或者聆听脚下水道汩汩流淌的水流，或者悄然无语默默地坐着，感受岁月散发出的淡淡沉香，让生活在平静中坦然而过，美好的生活，就在此刻开始。

TIPS

地址：北京市昌平区北七家镇郑各庄村汉风唐韵生态主题餐厅

电话：

010-81785443