朱伯华+朱德雄+汪坤乾+喻朝霞

摘要：大暑是由自交不亲和系04D-676-5-5-3-2和自交系05E-12-1配制而成的优质早熟耐热花椰菜（Brassica oleracea L. var. botrytis L.）一代杂交种。植株生长势强，株高一般为65 cm左右;叶片较深绿色，蜡粉多;中内叶较长，直立生长，保护花球;花球洁白且非常紧实，不散花、呈半圆状，成熟期一般为65 d，单球重1.3 kg左右;较抗黑腐病，抗霜霉病、软腐病等，耐热性强。目前大暑已在湖北、云南、安徽、湖南、甘肃、山东、江苏、浙江、河南、河北、辽宁、黑龙江等地大面积示范推广。

关键词：花椰菜（Brassica oleracea L. var. botrytis L.）;大暑;优质;早熟;耐热;选育

中图分类号：S635.3;S334.2        文献标识码：A        文章编号：0439-8114（2014）12-2832-03

Breeding a New Cauliflower Variety Dashu with High Quality Early-Maturing and Heat-Resistant

ZHU Bo-hua1，ZHU De-xiong2，WANG Kun-qian1，YU Chao-xia2

（1.Agricultural Technology Popularization Station of Wuhan City，Wuhan 430016，China;

2.Huangpi Station of Soil and Fertilizer，Wuhan 432200，China）

Abstract： Dashu is a new early-maturing and heat-resistant cauliflower（Brassica oleracea L. var. botrytis L.） hybrid F1，crossed self incompatible line 04D-676-5-5-3-2 with inbred line 05E-12-1. The plant graw vigorously with about 65 cm high and the dark green leaves were covered by more wax powder. Its inner leaves protected the ball by long and erect growth. The cauliflower curd was very white and tight and did not come loose flowers. The cauliflower was a semicircle，weighed 1.3 kg and the mature period was 65 days. It is resistant to black rot，downy mildew， soft rot， strong heat，etc. It has been extended in Hubei，Yunnan，Anhui，Hunan，Gansu，Shandong，Jiangsu，Zhejiang，Henan，Hebei，Liaoning，Heilongjiang，etc.

Key words： cauliflower（Brassica oleracea L. var. botrytis L.）; Dashu; high quality; early-maturing; heat-resistant; breeding

花椰菜（Brassica oleracea L. var. botrytis L.）又名菜花、花菜、椰菜花，是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种[1]。花椰菜食用器官为花球，具有较高的营养价值，除含有钙、磷、钾等矿质营养外，还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素。由于其营养丰富、味道鲜美，近年来在湖北省的种植面积和销售量逐年增加。

花椰菜起源于气候凉爽的海洋性气候条件的地中海，长期的自然选择造成其生长的适温范围较窄，花球的发育对温度非常敏感，生长环境稍微发生变化花球就会发生早花、紫花、毛花等现象。

花椰菜在我国栽培历史较短，19世纪中叶传入我国南方，目前在整体上我国花椰菜品种短缺问题仍然很严重，许多地区生产上仍以常规品种为主，优良品种的覆盖率较低。湖北省花椰菜栽培一般是引进福建、浙江、上海和天津等地的品种。这些地区的品种特别是早熟品种引进到湖北省后，不能适应湖北省的夏季及早秋的高温、昼夜温差小等气候特点，经常出现早花、紫花、毛花、不结花球等现象，给菜农造成了很大损失，生产上急需选育出适合湖北省地方气候特点的早熟品种，满足生产上的需要。针对当前我国花椰菜资源缺乏且遗传背景狭窄的问题，必须加强种质资源的收集[2]，为此在引进国内外大量花椰菜种质资源的基础上，筛选出符合目标性状的自交不亲和系和自交亲本材料进行组配，育成了适合湖北省气候特点的早熟耐热花椰菜品种——大暑，目前大暑已在湖北、云南、安徽、湖南、甘肃、山东、江苏、浙江、河南、河北、辽宁、黑龙江等地大面积示范推广[3]。

1  选育过程

1.1  母本选育过程

大暑母本是来源于印度Sungro公司的Summerqueen中的优良单株。该品种优点为花球很紧实，不易散花，花球表面圆整，球型美观，抗热性较好，在武汉地区夏秋的高温下结球良好，这些优点可以利用。缺点为株型开张，叶片过大，不适合密植。经过5～6代连续自交分离纯化和自交不亲和性鉴定，选育出了4个早熟花椰菜亲本，2008年结合田间株高、株展、耐热性、抗病性（黑腐病、霜霉病）、现球时间、花球质量（花椰菜留种株无法调查产量）的比较选择以及配合力测验，选育出自交不亲和系2个，即04D-676-5-5-3-2、04D-676-8-3-14。endprint

结合亲本和其组合的表现，确定04D-676-5-5-3-2为04D-676后代中表现最佳的株系，其主要经济性状为株高50 cm左右，株展60 cm左右;叶片较深绿色，蜡粉多;叶翅少、小;心叶较短，中外叶较长，略向外开张;花球洁白且非常紧实，不散花，单球重0.6 kg左右;黑腐病发生在轻度以下、对霜霉病免疫，成熟期为70 d左右。

1.2  父本选育过程

大暑父本来源于福建省厦门地区常规种三定60天。该品种表现为株型紧凑、护球，花球高圆、洁白、较紧实，成熟期为60 d左右，高温结球性最好。缺点是植株矮小，长势弱，不抗霜霉病，花球产量低，平均单球重仅为600～800 g。经过4～5代连续自交和自交不亲和性测定，结合田间株高、株展、耐热性、抗病性（黑腐病、霜霉病）、现球时间、花球质量（花椰菜留种株无法调查产量）的比较选择以及配合力测验，选育出自交系05E-12-1作父本。05E-12-1的主要经济性状为株高40 cm左右，株展45 cm左右，中内叶合抱护球，叶翅呈连续状;高温结球性好;花球非常洁白，较紧实，单球重0.4 kg左右;叶色浅黄绿色，叶片蜡粉少，叶片略薄，不抗霜霉病，花球有的会发生菌核病。其耐高温性、花球自覆性、花球颜色和形状符合本次育种目标。

1.3  杂交组合的配制和品种的比较试验结果

2008年将选育出的两母本自交不亲和系与选出的父本进行杂交组合测配，结合亲本和组合的表现，选育出组合04D-676-5-5-3-2×05E-12-1。

2009年将组合04D-676-5-5-3-2×05E-12-1定名为大暑，并进行了品种比较试验，对照品种有鹭玉60（厦门市高棉蔬菜种苗有限公司）、改良泰国耐热60（浙江神良种业有限公司）、夏宝50（广东省良种引进服务公司从日本引进），每小区40株，3次重复。7月10日播种，苗龄28 d，各个参试品种统一管理。

从植株性状（株高、株展、成熟期）、花球性状（花球重、花球紧实度、花球颜色和形状）、抗病性（黑腐病、霜霉病、菌核病、软腐病等）等方面进行全面比较评价。试验结果见表1。

2010年在武汉郊区农场、天门、云梦等基地进行了大暑的第二次品种比较试验，对照品种有鹭玉60、改良泰国耐热60、夏宝50，每小区40株，3次重复。7月15日播种，苗龄28 d，各个参试品种统一管理。从植株性状、花球性状、抗病性等方面进行全面比较评价。试验结果见表2。

两年的试验结果表明，大暑的成熟期为62～65 d，成熟期比较适应于湖北省夏秋早熟栽培。株高为62～66 cm，株展为70～76 cm，中内叶较长，直立生长，有利于保护花球。花球非常洁白且紧实，花球半圆形，平均单球重为1.3 kg左右。抗逆性强，较抗黑腐病，抗霜霉病、菌核病、软腐病，耐热性好。因此该品种综合性状优秀，符合育种目标，市场前景好。

2  品种的主要特征特性与优势

2.1  特征特性

组合04D-676-5-5-3-2×05E-12-1（定名为大暑）株高一般为65 cm左右，株展一般为72 cm左右;叶片较深绿色，蜡粉多;叶翅多但小;中内叶较长，直立生长，保护花球;花球洁白且非常紧实，不散花、呈半圆状，单球重1.3 kg左右;较抗黑腐病，抗霜霉病、菌核病、软腐病，成熟期一般为65 d左右。

2.2  主要优势性状

该品种的优势性状主要是抗热性较强，花球非常紧实，产量较高，花球抗紫外线，花球洁白，不易变黄，商品性好。要注意在生产上适期播种，不能盲目过早播种，否则会产生早花现象。

3  栽培要点

3.1  适期播种

各地适宜的播种期是根据品种的特点特性和当地的气候条件而确定的。武汉地区的适宜播种期为6月20日至7月15日，于中秋节至国庆节双节期间收获，此时正值市场蔬菜供应淡季，花椰菜的经济效益高[4]。

3.2  壮苗培育

花椰菜夏秋栽培时，须采取营养钵育苗方式和遮阳措施。育苗前最好取用未种过十字花科作物的地块土壤等无菌大田土与腐熟的有机肥按质量比6∶4配制营养土，每立方米营养土含500 g复合肥、100 g多菌灵和100 g敌百虫混匀后制钵。播种前先将营养钵浇透水，每钵播种1～2粒种子，播后覆盖0.5～1.0 cm厚的细干土，然后在苗床上覆盖遮阳网，以降温保湿和防暴雨冲淋。

苗床管理：水分管理原则是出苗前土壤湿润、出苗后见干见湿。齐苗后及时间苗，疏去病、弱、叶形不好的苗。在小苗2～3叶时可施1次稀薄液肥。

早熟花椰菜壮苗的标准：日历苗龄为20～25 d，生理苗龄为4～5片真叶，叶片厚，叶面积较大，茎粗壮，根系发达。

3.3  合理密植

选择土层深厚、有机质丰富、排灌良好、保水保肥，且前茬为非十字花科作物的田块，当苗龄达到25 d、有4片真叶时即可定植。花椰菜根系很发达，需肥量较大，定植前要施足底肥，每公顷施用腐熟有机肥37 500 kg或复合肥375 kg、饼肥3 000 kg，深翻整平，整成深沟高畦，畦宽1.3 m，畦高16～23 cm。每畦栽两行，每公顷种植37 500株。

3.4  田间管理

为促进幼苗生长，定植后连续浇两次大水，此后再浇水时应掌握见干见湿的原则，保证根系生长。幼苗第9片真叶出现后，要保持地面湿润，尤其是莲座期和花球形成期要保证水分供应，不能缺水。结合浇水，每隔10 d每公顷追施尿素75 kg。当花球出现后，每公顷一次性追施尿素300 kg，并叶面喷施磷酸二氢钾或健植宝溶液。为避免阳光直射影响花球的品质，要注意适当折叶覆盖花球，以保证花球洁白。

3.5  病虫防治

生产上要注意加强防治黑腐病、霜霉病、软腐病等主要病害和小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、菜螟、黄条跳甲和蚜虫等主要虫害[5]。

3.6  适时采收

适时采收花球的标准：花球充分长大，质地洁白，致密紧实，表面平滑，花球尚未散开。当花球达到采收标准，应及时采收。采收时，应在花球外带几片叶，以利于在包装运输过程中保护花球。

参考文献：

[1] 古  瑜，孙德岭，宋文芹. 生物技术在花椰菜遗传育种中的应用[J]. 天津农业科学，2007，13（2）：14-19.

[2] 刘运霞，王晓武. 我国花椰菜种质资源及育种研究现状[J].北方园艺，2010（19）：218-220.

[3] 程玉萍，李维民.花椰菜新品种玉雪的选育[J].中国蔬菜，2005（10/11）：27-28.

[4] 朱伯华，汤志兵，叶国栋，等.优质早熟花椰菜新品种大暑[J].长江蔬菜，2013（13）：26.

[5] 朱伯华，龙韵阗，李娅玲，等.花椰菜和青花菜主要病虫害无害化防治技术[J]. 长江蔬菜，2012（9）：47-51.endprint

结合亲本和其组合的表现，确定04D-676-5-5-3-2为04D-676后代中表现最佳的株系，其主要经济性状为株高50 cm左右，株展60 cm左右;叶片较深绿色，蜡粉多;叶翅少、小;心叶较短，中外叶较长，略向外开张;花球洁白且非常紧实，不散花，单球重0.6 kg左右;黑腐病发生在轻度以下、对霜霉病免疫，成熟期为70 d左右。

1.2  父本选育过程

大暑父本来源于福建省厦门地区常规种三定60天。该品种表现为株型紧凑、护球，花球高圆、洁白、较紧实，成熟期为60 d左右，高温结球性最好。缺点是植株矮小，长势弱，不抗霜霉病，花球产量低，平均单球重仅为600～800 g。经过4～5代连续自交和自交不亲和性测定，结合田间株高、株展、耐热性、抗病性（黑腐病、霜霉病）、现球时间、花球质量（花椰菜留种株无法调查产量）的比较选择以及配合力测验，选育出自交系05E-12-1作父本。05E-12-1的主要经济性状为株高40 cm左右，株展45 cm左右，中内叶合抱护球，叶翅呈连续状;高温结球性好;花球非常洁白，较紧实，单球重0.4 kg左右;叶色浅黄绿色，叶片蜡粉少，叶片略薄，不抗霜霉病，花球有的会发生菌核病。其耐高温性、花球自覆性、花球颜色和形状符合本次育种目标。

1.3  杂交组合的配制和品种的比较试验结果

2008年将选育出的两母本自交不亲和系与选出的父本进行杂交组合测配，结合亲本和组合的表现，选育出组合04D-676-5-5-3-2×05E-12-1。

2009年将组合04D-676-5-5-3-2×05E-12-1定名为大暑，并进行了品种比较试验，对照品种有鹭玉60（厦门市高棉蔬菜种苗有限公司）、改良泰国耐热60（浙江神良种业有限公司）、夏宝50（广东省良种引进服务公司从日本引进），每小区40株，3次重复。7月10日播种，苗龄28 d，各个参试品种统一管理。

从植株性状（株高、株展、成熟期）、花球性状（花球重、花球紧实度、花球颜色和形状）、抗病性（黑腐病、霜霉病、菌核病、软腐病等）等方面进行全面比较评价。试验结果见表1。

2010年在武汉郊区农场、天门、云梦等基地进行了大暑的第二次品种比较试验，对照品种有鹭玉60、改良泰国耐热60、夏宝50，每小区40株，3次重复。7月15日播种，苗龄28 d，各个参试品种统一管理。从植株性状、花球性状、抗病性等方面进行全面比较评价。试验结果见表2。

两年的试验结果表明，大暑的成熟期为62～65 d，成熟期比较适应于湖北省夏秋早熟栽培。株高为62～66 cm，株展为70～76 cm，中内叶较长，直立生长，有利于保护花球。花球非常洁白且紧实，花球半圆形，平均单球重为1.3 kg左右。抗逆性强，较抗黑腐病，抗霜霉病、菌核病、软腐病，耐热性好。因此该品种综合性状优秀，符合育种目标，市场前景好。

2  品种的主要特征特性与优势

2.1  特征特性

组合04D-676-5-5-3-2×05E-12-1（定名为大暑）株高一般为65 cm左右，株展一般为72 cm左右;叶片较深绿色，蜡粉多;叶翅多但小;中内叶较长，直立生长，保护花球;花球洁白且非常紧实，不散花、呈半圆状，单球重1.3 kg左右;较抗黑腐病，抗霜霉病、菌核病、软腐病，成熟期一般为65 d左右。

2.2  主要优势性状

该品种的优势性状主要是抗热性较强，花球非常紧实，产量较高，花球抗紫外线，花球洁白，不易变黄，商品性好。要注意在生产上适期播种，不能盲目过早播种，否则会产生早花现象。

3  栽培要点

3.1  适期播种

各地适宜的播种期是根据品种的特点特性和当地的气候条件而确定的。武汉地区的适宜播种期为6月20日至7月15日，于中秋节至国庆节双节期间收获，此时正值市场蔬菜供应淡季，花椰菜的经济效益高[4]。

3.2  壮苗培育

花椰菜夏秋栽培时，须采取营养钵育苗方式和遮阳措施。育苗前最好取用未种过十字花科作物的地块土壤等无菌大田土与腐熟的有机肥按质量比6∶4配制营养土，每立方米营养土含500 g复合肥、100 g多菌灵和100 g敌百虫混匀后制钵。播种前先将营养钵浇透水，每钵播种1～2粒种子，播后覆盖0.5～1.0 cm厚的细干土，然后在苗床上覆盖遮阳网，以降温保湿和防暴雨冲淋。

苗床管理：水分管理原则是出苗前土壤湿润、出苗后见干见湿。齐苗后及时间苗，疏去病、弱、叶形不好的苗。在小苗2～3叶时可施1次稀薄液肥。

早熟花椰菜壮苗的标准：日历苗龄为20～25 d，生理苗龄为4～5片真叶，叶片厚，叶面积较大，茎粗壮，根系发达。

3.3  合理密植

选择土层深厚、有机质丰富、排灌良好、保水保肥，且前茬为非十字花科作物的田块，当苗龄达到25 d、有4片真叶时即可定植。花椰菜根系很发达，需肥量较大，定植前要施足底肥，每公顷施用腐熟有机肥37 500 kg或复合肥375 kg、饼肥3 000 kg，深翻整平，整成深沟高畦，畦宽1.3 m，畦高16～23 cm。每畦栽两行，每公顷种植37 500株。

3.4  田间管理

为促进幼苗生长，定植后连续浇两次大水，此后再浇水时应掌握见干见湿的原则，保证根系生长。幼苗第9片真叶出现后，要保持地面湿润，尤其是莲座期和花球形成期要保证水分供应，不能缺水。结合浇水，每隔10 d每公顷追施尿素75 kg。当花球出现后，每公顷一次性追施尿素300 kg，并叶面喷施磷酸二氢钾或健植宝溶液。为避免阳光直射影响花球的品质，要注意适当折叶覆盖花球，以保证花球洁白。

3.5  病虫防治

生产上要注意加强防治黑腐病、霜霉病、软腐病等主要病害和小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、菜螟、黄条跳甲和蚜虫等主要虫害[5]。

3.6  适时采收

适时采收花球的标准：花球充分长大，质地洁白，致密紧实，表面平滑，花球尚未散开。当花球达到采收标准，应及时采收。采收时，应在花球外带几片叶，以利于在包装运输过程中保护花球。

参考文献：

[1] 古  瑜，孙德岭，宋文芹. 生物技术在花椰菜遗传育种中的应用[J]. 天津农业科学，2007，13（2）：14-19.

[2] 刘运霞，王晓武. 我国花椰菜种质资源及育种研究现状[J].北方园艺，2010（19）：218-220.

[3] 程玉萍，李维民.花椰菜新品种玉雪的选育[J].中国蔬菜，2005（10/11）：27-28.

[4] 朱伯华，汤志兵，叶国栋，等.优质早熟花椰菜新品种大暑[J].长江蔬菜，2013（13）：26.

[5] 朱伯华，龙韵阗，李娅玲，等.花椰菜和青花菜主要病虫害无害化防治技术[J]. 长江蔬菜，2012（9）：47-51.endprint

结合亲本和其组合的表现，确定04D-676-5-5-3-2为04D-676后代中表现最佳的株系，其主要经济性状为株高50 cm左右，株展60 cm左右;叶片较深绿色，蜡粉多;叶翅少、小;心叶较短，中外叶较长，略向外开张;花球洁白且非常紧实，不散花，单球重0.6 kg左右;黑腐病发生在轻度以下、对霜霉病免疫，成熟期为70 d左右。

1.2  父本选育过程

大暑父本来源于福建省厦门地区常规种三定60天。该品种表现为株型紧凑、护球，花球高圆、洁白、较紧实，成熟期为60 d左右，高温结球性最好。缺点是植株矮小，长势弱，不抗霜霉病，花球产量低，平均单球重仅为600～800 g。经过4～5代连续自交和自交不亲和性测定，结合田间株高、株展、耐热性、抗病性（黑腐病、霜霉病）、现球时间、花球质量（花椰菜留种株无法调查产量）的比较选择以及配合力测验，选育出自交系05E-12-1作父本。05E-12-1的主要经济性状为株高40 cm左右，株展45 cm左右，中内叶合抱护球，叶翅呈连续状;高温结球性好;花球非常洁白，较紧实，单球重0.4 kg左右;叶色浅黄绿色，叶片蜡粉少，叶片略薄，不抗霜霉病，花球有的会发生菌核病。其耐高温性、花球自覆性、花球颜色和形状符合本次育种目标。

1.3  杂交组合的配制和品种的比较试验结果

2008年将选育出的两母本自交不亲和系与选出的父本进行杂交组合测配，结合亲本和组合的表现，选育出组合04D-676-5-5-3-2×05E-12-1。

2009年将组合04D-676-5-5-3-2×05E-12-1定名为大暑，并进行了品种比较试验，对照品种有鹭玉60（厦门市高棉蔬菜种苗有限公司）、改良泰国耐热60（浙江神良种业有限公司）、夏宝50（广东省良种引进服务公司从日本引进），每小区40株，3次重复。7月10日播种，苗龄28 d，各个参试品种统一管理。

从植株性状（株高、株展、成熟期）、花球性状（花球重、花球紧实度、花球颜色和形状）、抗病性（黑腐病、霜霉病、菌核病、软腐病等）等方面进行全面比较评价。试验结果见表1。

2010年在武汉郊区农场、天门、云梦等基地进行了大暑的第二次品种比较试验，对照品种有鹭玉60、改良泰国耐热60、夏宝50，每小区40株，3次重复。7月15日播种，苗龄28 d，各个参试品种统一管理。从植株性状、花球性状、抗病性等方面进行全面比较评价。试验结果见表2。

两年的试验结果表明，大暑的成熟期为62～65 d，成熟期比较适应于湖北省夏秋早熟栽培。株高为62～66 cm，株展为70～76 cm，中内叶较长，直立生长，有利于保护花球。花球非常洁白且紧实，花球半圆形，平均单球重为1.3 kg左右。抗逆性强，较抗黑腐病，抗霜霉病、菌核病、软腐病，耐热性好。因此该品种综合性状优秀，符合育种目标，市场前景好。

2  品种的主要特征特性与优势

2.1  特征特性

组合04D-676-5-5-3-2×05E-12-1（定名为大暑）株高一般为65 cm左右，株展一般为72 cm左右;叶片较深绿色，蜡粉多;叶翅多但小;中内叶较长，直立生长，保护花球;花球洁白且非常紧实，不散花、呈半圆状，单球重1.3 kg左右;较抗黑腐病，抗霜霉病、菌核病、软腐病，成熟期一般为65 d左右。

2.2  主要优势性状

该品种的优势性状主要是抗热性较强，花球非常紧实，产量较高，花球抗紫外线，花球洁白，不易变黄，商品性好。要注意在生产上适期播种，不能盲目过早播种，否则会产生早花现象。

3  栽培要点

3.1  适期播种

各地适宜的播种期是根据品种的特点特性和当地的气候条件而确定的。武汉地区的适宜播种期为6月20日至7月15日，于中秋节至国庆节双节期间收获，此时正值市场蔬菜供应淡季，花椰菜的经济效益高[4]。

3.2  壮苗培育

花椰菜夏秋栽培时，须采取营养钵育苗方式和遮阳措施。育苗前最好取用未种过十字花科作物的地块土壤等无菌大田土与腐熟的有机肥按质量比6∶4配制营养土，每立方米营养土含500 g复合肥、100 g多菌灵和100 g敌百虫混匀后制钵。播种前先将营养钵浇透水，每钵播种1～2粒种子，播后覆盖0.5～1.0 cm厚的细干土，然后在苗床上覆盖遮阳网，以降温保湿和防暴雨冲淋。

苗床管理：水分管理原则是出苗前土壤湿润、出苗后见干见湿。齐苗后及时间苗，疏去病、弱、叶形不好的苗。在小苗2～3叶时可施1次稀薄液肥。

早熟花椰菜壮苗的标准：日历苗龄为20～25 d，生理苗龄为4～5片真叶，叶片厚，叶面积较大，茎粗壮，根系发达。

3.3  合理密植

选择土层深厚、有机质丰富、排灌良好、保水保肥，且前茬为非十字花科作物的田块，当苗龄达到25 d、有4片真叶时即可定植。花椰菜根系很发达，需肥量较大，定植前要施足底肥，每公顷施用腐熟有机肥37 500 kg或复合肥375 kg、饼肥3 000 kg，深翻整平，整成深沟高畦，畦宽1.3 m，畦高16～23 cm。每畦栽两行，每公顷种植37 500株。

3.4  田间管理

为促进幼苗生长，定植后连续浇两次大水，此后再浇水时应掌握见干见湿的原则，保证根系生长。幼苗第9片真叶出现后，要保持地面湿润，尤其是莲座期和花球形成期要保证水分供应，不能缺水。结合浇水，每隔10 d每公顷追施尿素75 kg。当花球出现后，每公顷一次性追施尿素300 kg，并叶面喷施磷酸二氢钾或健植宝溶液。为避免阳光直射影响花球的品质，要注意适当折叶覆盖花球，以保证花球洁白。

3.5  病虫防治

生产上要注意加强防治黑腐病、霜霉病、软腐病等主要病害和小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、菜螟、黄条跳甲和蚜虫等主要虫害[5]。

3.6  适时采收

适时采收花球的标准：花球充分长大，质地洁白，致密紧实，表面平滑，花球尚未散开。当花球达到采收标准，应及时采收。采收时，应在花球外带几片叶，以利于在包装运输过程中保护花球。

参考文献：

[1] 古  瑜，孙德岭，宋文芹. 生物技术在花椰菜遗传育种中的应用[J]. 天津农业科学，2007，13（2）：14-19.

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