彭从凯

以人民文学出版社1982年版，2014年3月第44次印刷120回本为例，《红楼梦》中出现的茶叶品目有千红一窟、枫露茶、暹罗茶、六安茶、老君眉、普洱茶、女儿茶、茶面子、龙井茶、香茶。茶饮品杏仁茶。此外，还有仙茗、进上的新茶、上等名茶等不确定茶之品目，在《脂砚斋重评石头记庚辰本》第八回回目诗“古鼎新烹凤髓香，那堪翠斝贮琼浆”中有“凤髓”之茶名。

其中，“千红一窟”，乃虚有其名，并非实指。

据《红楼梦》第五回《游幻境指迷十二钗，饮仙醪曲演红楼梦》描述，此茶产自放春山遣香洞。历史上是否真有此茶已不可考证。笔者仔细揣摩太虚幻境“假作真时真亦假，无为有处有还无”的对联，小说之创造也。姑妄推测，既然是宝玉梦中所见，恐世上难寻，只在《红楼梦》里才有此名目。

据《红楼梦》所述，宝玉中午在秦氏房中小睡，梦游太虚幻境，只见“朱栏白石，绿树清溪，真是人迹希逢，飞尘不到”。正自喜欢，有美人作歌而来，乃太虚幻境警幻仙姑。宝玉在警幻仙姑应允下，随喜神游“薄命司”，揭翻了金陵十二钗正册、副册、又副册。至“幽微灵秀地，无可奈何天”，警幻仙姑携宝玉入室。

但闻一缕幽香，竟不知其所焚何物。宝玉遂不禁相问。警幻冷笑道：“此香尘世中既无，尔何能知！此香乃系诸名山胜境内初生异卉之精，合各种宝林珠树之油所制，名‘群芳髓’。”宝玉听了，自是羡慕而已。大家入座，小丫鬟捧上茶来。宝玉自觉清香异味，纯美非常，因又问何名。警幻道：“此茶出在放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹，此茶名曰‘千红一窟’。……