水分和添加剂对苜蓿青贮效果的影响

2014-12-21武慧娟张丽珍陈本建

草原与草坪 2014年4期

武慧娟，史静，张丽珍，陈本建

（甘肃农业大学草业学院／草业生态系统教育部重点实验室／甘肃省草业工程实验室／中－美草地畜牧业可持续发展研究中心，甘肃兰州 730070）

苜蓿（Medicagosativa）是一种优质的多年生豆科牧草，因其蛋白质含量高、适口性好、容易消化，被各类家畜喜食。目前，苜蓿的生产主要是干草，但是在我国许多地方苜蓿干草的调制过程都存在雨淋、落叶等损失，损失率在30%。特别是在我国苜蓿的主产区，由于雨水和热量同期，苜蓿收获季节受天气影响，损失率更高。青贮不仅能很好地保存苜蓿的营养成分、改善适口性、提高采食量与消化率［1］，还可以长期保存，延长了苜蓿鲜草的供应周期［2］，很好地缓解了我国草畜不平衡的矛盾。然而，由于苜蓿自身具有干物质含量低、水溶性碳水化合物含量少、缓冲能值高［3］等特性，用常规青贮技术很难调制优质青贮饲料［1］。高缓冲能值青贮原料的添加剂研究由来已久，但苜蓿的青贮添加剂研究往往在生产上缺乏应用性。而且，添加剂与水分两者的交互作用对苜蓿青贮效果影响的研究较少。通过对不同含水量的苜蓿原料中添加甲酸、丙酸、双乙酸钠3种青贮添加剂，探索水分和青贮添加剂共同作用对苜蓿青贮效果的影响，探明水分和添加剂的最佳组合，为苜蓿青贮在生产实践中的应用提供一定的理论依据。