说没说谎，鼻子知道

在意大利经典童话故事《木偶奇遇记》中，主人公匹诺曹一旦说谎，鼻子就会随之变长。在真实世界中，人们说谎时鼻子虽然不会变长，但确实会发生一些变化。

西班牙格林纳达大学的研究人员发现，人体某些特定区域的温度会随情绪变化而发生改变。他们用热成像仪记录下志愿者的面部温度后，发现了类似匹诺曹说谎后鼻子会变长效应——人在说谎时，鼻尖部位温度会上升。而且，志愿者自己也能感受到鼻尖的温度有所上升。

为什么说谎时，鼻尖的温度会上升呢？经研究发现，当人们撒谎时，大脑中的岛叶皮质（一种脑素）会被激活。岛叶皮质活性增强后，体温就会升高，尤其是鼻子及周围肌肉的温度会上升更快。

（杨其媛 提供）

吃饭速度太快有何危害

美国《肥胖症》杂志近日刊登的日本冈山大学一项新研究发现，与细嚼慢咽相比，狼吞虎咽会导致发胖危险增加至少3倍。

为了调查吃饭速度太快与超重之间的关联性，日本冈山大学一个小组从2010年开始对1396名大学新生进行了调查。调查内容包括：身高、体重、吃饭速度快慢、是否爱吃快餐等多种生活方式。研究开始时，这些大学生中，有1314名大学生（男生676人，女生638人）体重正常。经过3年的跟踪调查后发现，38名大学生体重超标。进一步对比分析，结果显示，男生吃饭速度太快，发胖危险是女生的2.77倍;吃饭速度太快的学生发胖危险是其他学生的4.4倍。另外，该研究还表明，吃饭速度太快比吃油腻食物或过量饮食更易导致发胖。……