王长亮

“神仙洞”牌莱州绿茶由莱州市凤凰山茶叶专业合作社生产。凤凰山茶叶专业合作社是目前莱州市唯一从事茶叶种植及茶产品研发与销售的专业合作社，现有茶树种植面积500亩，规划种植面积3000亩，是目前烟台地区连片种植面积最大的茶园。

凤凰山合作社种植基地位于北纬37度的莱州市夏邱镇凤凰山南麓，依山而建，光照充足，自然气候条件得天独厚，种植品种为国家级优良品种——龙井43、龙井长叶、平阳特早、中茶108、中茶102等适合北方气候特点的特优品种。该合作社通过追施沼渣沼液、不使用化学肥料和化学农药、应用杀虫灯、粘虫板等措施，保证了茶叶自然生长，不受污染，确保了原料质量。

2010年6月凤凰山茶叶合作社为其产品申请注册了“神仙洞”牌商标，生产的“神仙洞”牌绿茶2012年6月被烟台名茶评审委员会评为“烟台名茶”称号，2012年8月被中国茶叶学会评为“优质茶”称号。目前正在申请国家有机认证。

凤凰山茶业坚持科技创新、产品创新等理念，借助现代强大科研力量，建立了独有的质量管理体系，推进茶叶生产加工的专业化、标准化和科学化，强调质量控制从源头做起，严格要求茶农按照既定的操作守则种茶采茶，既保证了莱州绿茶茶品的原料质量，又满足了茶农的种植致富，更为莱州绿茶作为国内外优质茶产品供应商奠定了稳固基础。

莱州绿茶秉承“传承与现代结合”的产品理念，成功研发了多种时尚绿茶产品，同时莱州绿茶以实现健康生活为己任，真诚奉献、全力以赴，倡导“以茶养生”，通过喝茶推广健康生活，打造中国绿茶的新高度、新起点。

今后，该合作社将重点从事“安吉白茶”、“黄金芽”等名贵茶种的培育种植，努力使茶叶种植这一新兴产业在莱州发展壮大。