汪涛

提起王鲜记大闸蟹，很多人都会竖起大拇指，他们家的螃蟹全部生长在江苏第三大湖——高邮湖清澈的活水中，宽阔的水域、湍流的湖水和丰富的水草养出了名声在外的高品质螃蟹。

作为扬州王鲜记水产养殖场的CEO，有着20多年水产养殖经验的“扁担姐”张玉鸾更是大名鼎鼎。

“扁担”象征诚信经营

在微博上，张玉鸾的名字叫做“扁担姐的大闸蟹”，在农业圈里大家也都称其“扁担姐”，这个名字在业内绝对是一个极具影响力的“招牌”。她为什么会使用“扁担姐”这个名字呢？

张玉鸾说：“这个扁担姐的名字确实是说来话长，我父亲以前一直是做水产的，我从小就和父亲学习做水产，17岁就接班了。我年轻时候其实很叛逆，对父亲做生意的方式不以为然，甚至会觉得父亲很无能。”

过去做水产叫“跑鲜”，有一根好扁担是必须的，张玉鸾的父亲就有一根钟爱的扁担，多年以后，扁担早就用不上了，但她父亲仍然没有丢掉。张玉鸾说，在她做了近30年水产之后，才慢慢懂得了父亲做生意的真谛。“父亲的为人是受人尊敬的，因为他不贪，恪守本分，把生意当做一门‘手艺。父亲常说荒年也饿不死手艺人。”

在六年前，扁担姐父亲的老房子被拆了，她不慎搞丢了父亲的扁担，父亲没说什么，她也就没重视。直到最近，父亲老是提起那根扁担，他说其实那是留给扁担姐的。母亲说，父亲认为女儿能做好他的事情，那根扁担是希望女儿能够成器。

扁担姐说，现在回想起来，心中还是有无限的愧疚。“这根扁担在我心里，时刻提醒我，要做父亲那样的人。那根扁担是希望和责任，也是我对父亲的承诺。”

在水产养殖领域能够长时间坚持的企业不多，像扁担姐这样奋斗了20多年的就更为少见。扁担姐身边有着一群跟随她多年的伙伴，她的司机就已经在公司工作20多年了，扁担姐说这些伙伴就是她不断前行的动力，“有这样一群人跟着你那么多年，愿意陪你一起疯，你不做好，如何对得起他们？我现在已经不是因为自己，我坚信勤劳的人会有回报，我要让我的伙伴们都得到回报。”

翻看扁担姐的微博，其中有一条她讲了这样一件事：“早上4点没睡着起床散步，看见我们的员工已经开始忙活了，夜里有点闷，他们担心蟹子，都起来带着电筒开始巡逻检查了，不经意间被他们感动，幸福就是有一群人愿意和我一起疯，一群把养大闸蟹当做‘手艺来传承的人。”在这个信任缺失、人才流动大的年代，这样的细节确实令人感动。

经过多年的不懈奋斗，扁担姐的“王鲜记大闸蟹”已经成为颇具影响力的“品牌”，这里面究竟有什么秘诀？最重要的无疑是产品的品质，这是建立品牌的金字塔的塔基。在扁担姐的养殖场，他们推崇自然养殖法，整个饲养过程中螃蟹吃的都是海鱼等天然饵料，从不使用任何人工饲料和添加剂。好的食物是高品质的基础，高品质的产品让他们的销售一直供不应求。另外，扁担姐的团队有着20多年水产养殖经验，他们的管理也很规范，不断创新的技术和规范化的管理为大闸蟹的品质建立了强大的保障体系。

扁担姐对高品质的坚持自然也得到了丰厚的回报，在王鲜记水产养殖场，3000亩的大闸蟹年利润可达1500万元。

在如今网络化时代的大背景下，新媒体在传播领域所占据的比重越来越大，新媒体的开发和应用已经成为潮流。扁担姐这位潮气十足的现代农民，也为自己和品牌都开通了微信、微博，“扁担姐的大闸蟹”如今粉丝已经达到了两万多人。微博、微信这些新的通讯传播平台，给张玉鸾的生活带来了更多乐趣，她也在微博微信中找到了一个大市场。

扁担姐说，在接触新媒体的过程中，自己的眼界和视野不断地扩大，这还要感谢自己团队中的年轻人，众多年轻的员工进入传统的农业企业后，为公司带来了很多变化。前年年底，扁担姐招聘了一个助理叫许力力，小伙子毕业于江苏科技大学，在进入公司后，许力力和扁担姐说了互联网以及新媒体运用的各种情况。就这样，以前连短信都不回、也不用智能手机的扁担姐学会了使用微博和微信。

扁担姐说，学会了使用微博和微信这些新的传播工具之后，她的生活发生了很大的变化，认识了很多的朋友。“新老朋友们各自带给我很多全新的思想，这个是我以前缺少的，也是对我最大的影响，我在学会了微博以后，工作的节奏和我们改革的步伐明显地加快了。”

目前，扁担姐和她的团队在运用批发、零售等传统渠道的同时，大力发展电子商务，在天猫等网络商务平台开设了旗舰店，还建立了王鲜记大闸蟹官方商城，通过微博、微信等传播的配合，完成了全渠道营销的布局，有力地确保了产品销售的有效性和快捷性。

“今年我们又招了20多位的新人，这将为企业注入新的活力。我可以从中了解到年轻人对产品的看法，以及对获得产品的方式的建议，各种思想的大碰撞使我非常兴奋。”扁担姐之前的计划是干到50岁就退休，但她现在觉得自己的工作时间还可以再长一些，“因为我找到了更有趣的事情，农业还可以做得更加有趣。”