田素波 ，胡永军 ，桑毅振 ，3

（1.山东省寿光市蔬菜产业集团有限公司，262700；2.山东省蔬菜栽培工程技术研究中心；3.寿光市新世纪种苗有限公司）

种植番茄时都要通过整枝来控制茎叶营养生长，促进花及果实发育，以期获得高产高效，适当整枝是挖掘增产潜力的有效方法[1～4]。因为过多的侧枝器官（生长冗余）可能是一种浪费[5]，所以目前的单秆整枝都是在开花后把侧枝全部去除。但是，按照现有的方法对番茄进行整枝后，番茄植株经常发生早衰现象。因为果穗下部的3片叶制造的光合产物大多运输到该果穗。植株下部靠近根系的叶片制造的光合产物大部分输送到根系。而现有的整枝方式会造成番茄植株下部光合面积小，则光合产物供应根系的量就少，根系也就不够发达，根部合成激素减少，长势差，易发生叶片枯黄、植株过早衰老等。本试验旨在探索一种新的整枝方式，以期能够克服上述传统整枝方式的缺陷，提高温室番茄品质和产量。

1 材料与方法

1．1 试验地概况

试验在寿光市大西环现代农业园区蔬菜生产基地的日光温室中进行，土壤质地为壤土，肥力中等偏上，前茬为黄瓜。

1．2 试验材料

供试品种为粉丽莎，由寿光市新世纪种苗有限公司选育。

1．3 试验方法

根据整枝方法的不同设2个处理，即防早衰整枝法、常规单秆整枝法（CK），3次重复，随机区组排列，小区面积30 m2。

番茄于2013年12月10日育苗，2014年1月25日定植，667 m2种植2 200株，同时对植株进行正常田间管理。采用限果管理，每个处理均留6穗果，每穗留5个果，留6穗果后打顶。除了整枝方法不同外，其他管理措施完全相同。

防早衰整枝：番茄植株第1花穗坐果后在果穗下方3片以外任意1片叶的叶腋处保留1个腋芽，腋芽留2片叶摘心，并随时摘除腋芽上着生的花蕾和次级侧芽。选择离根系最近的第1片真叶叶腋处着生腋芽。除保留1条腋芽外，其他同常规单秆整枝。

常规单秆整枝：只留主秆，所有侧枝陆续摘除。

1．4 测定内容

调查测定各小区番茄平均单果质量、产量等。各小区单收测产，并测定果实性状和商品果率。

在每穗果实完熟期（着色100%左右）每个处理采取10个大小均匀一致的果实，果去皮去籽匀浆进行番茄红素测定。番茄红素含量测定采用刘仲齐等[6]的方法。

在每穗果实完熟期 （着色100%左右）每个处理采收10个大小均匀一致的果实进行维生素C含量测定。维生素C含量采用分光光度法测定[7]。

分别在第 2、3、4、5、6 穗果采收后挖根，采用氯化三苯基四氮唑法[8]测定根系活力。

2 结果与分析

2．1 防早衰整枝对番茄单果质量的影响

从表1可看出，防早衰整枝方式和常规单秆整枝方式的平均单果质量均以第2穗果最重，分别为195 g和191 g。从防早衰整枝方式与常规单秆整枝方式来看，除第1穗果外，随穗位的提高，平均单果质量呈下降趋势，单果质量最小的均是第6穗果，分别为149 g和117 g，但常规单秆整枝方式单果质量下降更快。从各穗单果质量对比来看，防早衰整枝方式各穗果的平均单果质量均比常规单秆整枝方式的重。

2．2 防早衰整枝对番茄商品果率的影响

从表2可看出，防早衰整枝方式和常规单秆整枝方式前3穗果的商品果率随穗位的提高而上升，后3穗果商品果率变化无明显规律，商品果率最低的是第6穗果，常规单秆整枝方式商品率下降更快、只有73.4%。从防早衰整枝方式和常规单秆整枝方式对比来看，前者商品果率均比后者商品果率高。

2．3 防早衰整枝对番茄产量的影响

从表3可知，防早衰整枝方式和常规单秆整枝方式小区平均产量分别为338.08、285.49 kg，折合667 m2产量分别为 7 516.6、6 347.4 kg，前者比后者多采收1 169.2 kg，增产18.4%。由于采用限果管理，不同的整枝方式番茄的单株结果数相同，单株产量的差异主要表现在单果质量上。

表1 不同整枝方式番茄单果质量比较

表2 不同整枝方式番茄商品果率比较

表3 不同整枝方式番茄产量比较

表4 不同整枝方式番茄果实茄红素含量比较

2．4 防早衰整枝对番茄果实茄红素含量的影响

从表4可知，防早衰整枝方式和常规单秆整枝方式随穗位提高，番茄红素含量呈下降趋势，常规单秆整枝方式趋势更明显；常规单秆整枝番茄红素含量后3穗果明显比前3穗果低，第6穗果番茄红素含量均最小，分别为70.43、56.35 mg/kg；防早衰整枝的番茄红素平均含量比常规单秆整枝方式高14.1%。

2．5 防早衰整枝对番茄维生素C含量的影响

从表5可知，防早衰整枝方式和常规单秆整枝方式的维生素C含量均以第2穗果最大，分别为145、131 mg/kg。从防早衰整枝方式与常规单秆整枝方式来看，除第1穗果外，随穗位的提高，维生素C含量呈下降趋势，维生素C含量最小的均是第6穗果，分别为119、105 mg/kg，但常规单秆整枝方式维生素C含量下降更快。从各穗果实的维生素C含量对比来看，防早衰整枝方式各穗果实的维生素C含量均比常规单秆整枝方式同穗位果实略高一些。

表5 不同整枝方式番茄维生素C含量比较

表6 不同整枝方式番茄根系活力比较

2．6 防早衰整枝对番茄根系活力的影响

从表6可看出，防早衰整枝方式比常规单秆整枝方式的根系活力大，随穗位的提高，根系活力呈下降趋势，根系活力最小的均是第6穗果，分别为85.17、71.32 mg/kg，但常规单秆整枝方式根系活力下降更快。

3 结论与讨论

国内外许多学者对番茄整枝技术做了大量研究工作，发明了多种整枝方式，取得了显著的经济效益[9，10]。该试验以粉丽莎为材料，着重研究整枝方式对产量和品质的影响，通过试验比较可知，在番茄整枝方式对比中，防早衰整枝比常规单秆整枝方式在单果质量、商品果率以及番茄红素含量、维生素C含量和根系活力等方面具有明显优势。之所以有这样的优势是由于防早衰整枝方式充分利用番茄植株腋芽，克服了原来习惯上的偏见，通过在靠近根系处保留腋芽，增加植株下部光合面积，使番茄根系在整个生育期都能得到充足的光合产物，促进根系的生长发育，有助于解决番茄早衰问题，为番茄高产优质打下了良好的基础。生产当中建议采用此种整枝方式。

[1]王锋，王绍然，邢作山，等．番茄整枝技术[J]．吉林蔬菜，2007（4）：16-17．

[2]王昭瑞，邢作山，杨登安，等．棚室番茄整枝技术[J]．中国农村小康科技，2007（9）：44-45．

[3]王本辉，韩秋萍，朱天罡．日光温室番茄长季节栽培中几种整枝技术的研究[J]．农村实用工程技术：温室园艺，2005（10）：38-39．

[4]赵金山，陈焕乔．棚室番茄整枝技术[J]．北方园艺，2001（3）：52．

[5]盛承发．生长的冗余——作物对于虫害超越补偿作用的一种解释[J]．应用生态学报，1990，1（1）：26-30．

[6]刘仲齐，薛俊，金凤媚，等.番茄红素快速测定方法的研究[J]．华北农学报，2006，21（2）：13-17.

[7]李合生．植物生理生化实验原理与技术[M]．北京：高等教育出版社，2006：195-197．

[8]赵世杰，史国安，董新纯.植物生理学实验指导[M].北京：中国农业科学技术出版社，2002.

[9]王振武，宋述尧．番茄整枝技术研究进展[J]．北方园艺，1991，70（2）： 23-25．

[10]王汝莲．番茄栽培技术要点[J]．安徽农学通报，2011（24）：75．