李坦城+安丽萍+滕昊林+陈堃+吕刚+杜培革

[摘要]五味子属多年生落叶藤本木兰科植物，是五味子[Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.]的干燥成熟果实，其性温味甘、酸，归心、肺、肾经，能收敛固涩、益气生津、补肾宁心。近年来，国内外学者对五味子的药理及临床应用进行了深入研究， 本文综述了国内外关于五味子提取物中的有效成分及其功能和药理作用的研究概况，为今后五味子的深入研究与开发利用提供了参考依据。

[关键词]五味子提取物；提取工艺；活性成分；药理作用

[中图分类号] R285 [文献标识码] B [文章编号] 2095-0616（2014）19-80-03

五味子因其果实存在甘、酸、辛、苦、咸五味而得名[1]。五味子用于久嗽虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频、久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴、内热消渴、心悸失眠等症[2-4]。五味子中富含多种营养成分，药理作用广泛，保健作用确实，是存在良好开发前景的药食同源植物。本文对五味子提取物的活性成分、提取工艺、药理作用等问题进行综述，旨在为更有效地开发和利用五味子提供依据。

1 五味子提取物的主要化学成分

1.1 木脂素

木脂素是五味子提取物中的主要生物活性成分，总含量在 2%～8%之间，包括五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲、五味子醇乙、五味子酯甲、五味子酯乙与戈米辛A等化学成分。按结构类型将五味子科植物木脂素成分进行整理分类，共有四大类150种成分，分别为联苯环辛二烯类（104种）；螺苯骈呋喃联苯环辛二烯类（25种）；4-芳基四氢萘类（9种）；2，3-二甲基- 1，4-二芳基丁烷类（7种）；四氢呋喃类（5种）[5]。……