曹芬　樊兰兰

石崖茶为山茶科杨桐属植物亮叶黄瑞木Adinandra nitidaMerr的叶子，又名石芽茶、石岩茶、石山茶。主要分布于我国广西、广东和贵州等地，资源丰富，民间应用该植物的历史悠久。石崖茶具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜降压、减少脂肪、健胃消食等作用，《中药大典》记载石崖茶“有清热解毒，抑菌杀菌，消炎止血之功效”。

研究表明，石崖茶含有黄酮类、茶多酚、氨基酸以及生物碱等化学成分。山茶苷A是石崖茶中主要的黄酮类物质，含量可高达25%以上；石崖茶中还含有20.9%的茶多酚，与绿茶的含量相近，但其咖啡因的含量低，仅为一般茶叶的1/2～1/5。《平乐县志》记载：“石崖茶产乡苍源村，年产约1吨，其茶味与龙井茶相似”。该茶以全国最优质的原生态野生石崖茶被入选《共和国之最》一书。本文对石崖茶的化学成分、药理活性及目前的开发应用情况做一综述。

石崖茶为山茶科杨桐属植物亮叶黄瑞木Adinandra nitidaMerr的叶子，又名石芽茶、石岩茶、石山茶。主要分布于我国广西、广东和贵州等地，资源丰富，民间应用该植物的历史悠久。石崖茶具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜降压、减少脂肪、健胃消食等作用，《中药大典》记载石崖茶“有清热解毒，抑菌杀菌，消炎止血之功效”。

研究表明，石崖茶含有黄酮类、茶多酚、氨基酸以及生物碱等化学成分。山茶苷A是石崖茶中主要的黄酮类物质，含量可高达25%以上；石崖茶中还含有20.9%的茶多酚，与绿茶的含量相近，但其咖啡因的含量低，仅为一般茶叶的1/2～1/5。《平乐县志》记载：“石崖茶产乡苍源村，年产约1吨，其茶味与龙井茶相似”。该茶以全国最优质的原生态野生石崖茶被入选《共和国之最》一书。本文对石崖茶的化学成分、药理活性及目前的开发应用情况做一综述。

石崖茶为山茶科杨桐属植物亮叶黄瑞木Adinandra nitidaMerr的叶子，又名石芽茶、石岩茶、石山茶。主要分布于我国广西、广东和贵州等地，资源丰富，民间应用该植物的历史悠久。石崖茶具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜降压、减少脂肪、健胃消食等作用，《中药大典》记载石崖茶“有清热解毒，抑菌杀菌，消炎止血之功效”。

研究表明，石崖茶含有黄酮类、茶多酚、氨基酸以及生物碱等化学成分。山茶苷A是石崖茶中主要的黄酮类物质，含量可高达25%以上；石崖茶中还含有20.9%的茶多酚，与绿茶的含量相近，但其咖啡因的含量低，仅为一般茶叶的1/2～1/5。《平乐县志》记载：“石崖茶产乡苍源村，年产约1吨，其茶味与龙井茶相似”。该茶以全国最优质的原生态野生石崖茶被入选《共和国之最》一书。本文对石崖茶的化学成分、药理活性及目前的开发应用情况做一综述。