白杨林

联合国粮农组织和国家粮食局数据显示，中国每年生产的粮食中有35%被浪费，其中餐桌外的浪费就高达700亿斤，接近我国粮食总产量的6%。这些“餐桌外的浪费”主要体现在粮食生产、流通、加工、消费等环节。而全球范围内，所有食物在人们消费之前，就有多达三分之一遭到损失或浪费。与之形成鲜明对比的是，目前全世界仍有8亿多人在忍受饥饿和营养不良，每年约有500万5岁以下儿童死于和营养不良相关的疾病。

如今，人们的生活条件好了，很少再为“吃不饱”而忧虑，吃得好、吃得精已成为不少市民的饮食新习惯。但与此同时，浪费粮食的现象也逐渐增多，除了“餐桌上的浪费”外，粮食生产、储存、流通等环节的“隐性浪费”问题也触目惊心。粮食损失现象十分严重，必须引起相关方面的高度重视。

增加粮食产量，不仅要开源，还要节流。保障国家粮食安全，节粮减损势在必行。在节约粮食的问题上，当然需要在粮食的生产、流通、加工、消费等环节下功夫。比如，转变储粮观念，推进粮食储备管理向现代化、绿色储粮和智能化管理加快升级；比如，加大对粮食生产、运输、加工的技术支持和资金投入，树立“减损就是增产、减损就是增收、减损就是增供、减损就是增效”的理念，等等。

粮食减损从本质上说离不开人们观念和意识的转变。因为不管是“餐桌上的浪费”，还是“餐桌外的浪费”，都源于人们饥饿感的麻木。节约粮食需要公众的公共意识，唤醒人们早已逐渐淡忘的饥饿感。2012年10月16日是第32个世界粮食日，国家粮食局于当天首次向全国粮食干部职工发出倡议，倡导自愿参加24小时饥饿体验活动，以更好地警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。这样做的目的就是为了让人们找回被遗忘的饥饿感，从而对粮食危机有更直接更深刻的认识。

希望我们都能从日常生活抓起，从现在开始，从自己做起，养成良好的爱粮节粮习惯，树立浪费粮食是犯罪的观念，节约每一粒粮食，杜绝每一点浪费。