阿宁

淑女养成

阿宁

老妈常说，要做一个淑女，就要可出厅堂可入厨房。为了将我往这方面培养，老妈费劲心血。

这不，参加完同学会回来，老妈也许被她当年的闺蜜刺激了，一个劲地唠叨。她说，谁谁家的闺女出国留学了，谁谁家的闺女拿了重点大学的奖学金，谁谁家的闺女做一手好菜，让她羡慕半天。对比之下，人家的闺女都是栖息高枝的凤凰，而她的闺女像野地觅食的麻雀。

这一结论，让她大伤脑筋，同时，也让她不得不以消耗掉百万脑细胞为代价，给我贴身打造，量身定做了一份所谓的“淑女养成计划”。

做淑女嘛，先要有个标准，用老妈的话来说，这个标准说简单也简单，说麻烦也麻烦。往麻烦来说，什么优雅自如、笑不露齿、知书达理……这些都是淑女的标准；往简单来说，只要改掉坏毛病，别再动辄仰天长笑，走路别大步流星，吃饭别狼吞虎咽……那就是淑女了。倘若还是明白不了淑女的标准，老妈最后长叹一声，对镜说道，那就参考我吧。

有了标准，就要有行动。为了将这个“淑女养成计划”落在实处，老妈没少费心。她出门逛街，以前都很少逛书市，但现在不一样，开始逛书市了，并且特别关注两种书，一种是关于气质修养的，一种是菜谱。每次回家，她都会买这两类书。买来她不看，而是一股脑地堆到我的床头，千叮咛万嘱咐，要我临睡前看一看。这样每晚，我就不得不枕着这些书入睡了。

气质修养，仅仅是完成淑女第一步，达到“可入厅堂”的境界。

那些菜谱，就是由第一步向“可入厨房”进军的秘籍。其实，老妈以前也不擅长厨艺，但为了保证我能成为她理想中的淑女，所以在很长一段时间里，她开始一边手拿菜谱，念念有词：油10克，盐5克，葱姜若干，若干到底是多少？然后，她露出苦思状，直到油锅里冒起烟，才惊叫一声，不管了，切了半根葱胡乱倒进锅里。再然后，我和老爸就可以吃到烧焦的菜了……

别看老妈手艺一般，但对我要求甚高。她为了让我对厨艺感兴趣，常常虚伪地夸我有厨艺天赋，哪怕我错将白糖当成了盐，她也眯着眼吃了我做的，然后违心地夸我有创新精神。老妈这样说，分明是给我一个套，让我钻进去，让我心甘情愿地按照她的意思来学厨艺。可我还是忍不住高兴，将自己的虚荣心膨胀起来，几乎以为自己的厨艺可以考国家级大厨了。

最初，老妈教我做的菜都是家常菜，用料十分简单。后来，渐渐复杂起来，糖、醋、味精、胡椒、酱油等各类调味品，一应俱全不说，还特意购置了大炒锅、小炒锅等；并且所做菜肴，也开始有了菜系之分，什么川菜、鲁菜、粤菜等，各种流派的菜系，开始成为老妈的口头语。看她这架势，这哪里是培养淑女啊，分明是打算把我培养成大厨。

不过日久生厌，老妈给我的那些菜谱，对我来说有些高深，什么煎、炒、炖，什么文火、武火之类的，我根本不解其意；有时还不得不去查字典，常常让我有头大如斗的感觉。我觉得自己这哪里是学厨艺，分明是念禅。

再到后来，我干脆找了个借口，说学业第一，厨艺第二，以后大不了考个好大学，找个好工作，拿了高薪水，天天下馆子就是了。这么一说，倒让老妈有些哑口无言了。她只小声地唠叨：“可惜了那些厨具，我费了多少钱才购置的啊……”