摘要：茶叶产业是孟连县的重要支柱产业。推进茶叶产业发展，对提高孟连县农业综合生产能力，增加农民收入，促进全县农业农村经济社会发展具有十分重要的意义。要发展并站稳市场必须依靠科技，实施名优茶工程和有机茶工程，严格按照高品质有机茶产品生产规程来组织生产和加工，不断提高产品质量，使孟连县茶叶生产逐步走向有机茶生产的道路。

关键词：有机；茶园；栽培技术

中图分类号： S571.1 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.20.0059

1 孟连县茶叶发展现状

孟连县是普洱市的三大热区县之一，是国家一类茶叶适生区，著名的普洱茶产区之一。近年来，孟连县委、县政府始终把茶叶产业作为一大富民强县的经济支柱产业加以培植，茶叶产业在国民经济建设中的地位和作用逐步得到提升，成为孟连县继胶、糖之后的又一支柱产业。全县6个乡（镇）均有茶叶种植分布，2013年全县种植面积达8.16万亩，投产面积7.99万亩，产量0.36万吨，产值23600万元。全县有47个茶叶生产加工企业。种植品种主要有：“云抗10号”、“矮丰”、“长叶白毫”、“雪芽100”、“紫鹃”等。

2 茶园规划和开垦

2.1 茶园规划

建设有机茶园，必须统一规划，山、水、田、林、路、茶综合治理，要做到既发展项目，又保持原有生态。

2.1.1 道路系统的设置 根据茶园地形设置，合理布局，遵循科学利用土地的原则，在茶园中设置主干道、支干道和步道相互连接成网。主干道是对外交通联络以及与区片联络的主要道路，一般路宽6～7米；支干道与主干道相连，供片区内联络各片茶园用。

2.1.2 水利系统的设置 要求“遇旱能灌、遇涝能排”，在茶园上方与山林交界处设置防洪沟，两端与自然山箐相连（或道路），有条件的要修建蓄水池。

2.2 新茶园开垦

开垦时间在11月～次年2月前为好。垦植前须清理地面，清除石头、树桩、土堆等障碍物，清除杂草。平地可直接按规格拉线开沟。坡地茶园应测定高基准线，沿等高线开挖。由下往上开沟，行距间，20厘米深度的表土要求全部回沟；种植沟深、宽按50×80厘米的标准开挖，底宽不得少于60厘米；平地行距1.8米为宜，坡地梯级台面不少于1.5米。

3 茶树种植

茶苗移栽是茶叶生产的重要环节，移栽技术决定新建茶园的成败。茶树品种、茶苗品质、定植株数、定植时间、移栽方法和气候环境直接影响到茶苗的成活率、生长速度和单位面积株数，从而最终影响茶叶产量。

3.1 选择良种

选择适合当地环境条件、抗逆性强、品质优良的无性系良种。目前孟连县推广种植的茶树良种主要有：云抗10号、雪芽100、长叶白毫、矮丰、佛香、紫娟、短节白毫等。

3.2 对移栽苗的要求

秋插苗自当年9、10月份扦插后，到次年6～7月份长至30～40厘米高达到移栽标准。按品种纯化的要求，不同品种的茶苗要分品种类别，不能混在一起定植。为便于管理，要求大小苗分开，相对一致的一起定植。移栽苗一般苗高不少于20厘米，且有4～5片叶为正常苗，均可移栽。带病、虫的苗捡出就地处理，以防把病虫源带到新茶园。

3.4 移栽的方法及时间

3.4.1方法 根据不同品种、不同气候条件、不同地理环境和不同生产园等因素来决定具体的合理种植密度。

3.4.2时间 移栽茶苗季节性较强，无固定时间，不同地区气候环境不同，移栽时间不一样，一般以6月中旬到到7月中旬移栽为最佳时期。过早雨水下不透、土壤干燥，含水量不够，土温高，茶苗易干旱失水而死，成活率低；过迟，因雨水逐渐减少，土温低，而且接近冬季气温下降，生长期短，不利茶园成活。为了保证茶苗成活率，必须在7月中旬前栽完。

4 栽后苗期管理

茶苗移栽后，应加强管理，适时耕锄、施肥、合理修剪和防治病虫害。

4.1 适时耕锄

茶苗定植后正值8～9月份，气温高、土壤湿润。此时茶苗处于恢复生长期，茶苗弱小、行间空隙大，容易生长杂草，同时应及时进行浅耕、除草、培土，深度不超过10厘米，不触及茶苗根部，以清除杂草，熟化土壤，减少病虫源。

4.2 施肥

有机茶园禁用化学合成肥料，只能使用有机肥和允许使用的微生物肥料、矿质肥、叶面肥和茶叶专用肥。新茶苗定植后一个月施一次肥，用量根据肥料种类来定。以后每年施2～3次，第一次在5月份雨水来临之前，第二次在8月份，第三次在12月份左右，结合冬耕施入。

4.3 定型修剪

定型修剪是幼龄茶园管理的一项重要工作。生产茶园在定植当年就可进行第一次定型修剪。株高达30厘米以上时、在根茎5厘米处、径粗0.5厘米时离地面约15～20厘米剪去主干枝，侧枝不剪。第二次修剪待株高50～60厘米时，在上次剪口上提高10～20厘米剪去二级主干枝。第三次定剪在苗高至60～70厘米时，在第二次定剪处提高15～20厘米，剪去三级分枝主梢，分枝修剪，同时剪去“地脚枝”，病虫枯枝。至此即完成定型修剪，茶树基本定型，以后加强培肥管理，进行一次水平修剪，高度控制在80厘米以内，可适当进行打顶轻采投产。

4.4 病虫害防治

有机茶园禁止使用一切化学合成的农药。要合理利用茶树自身的生长环境条件，采取农业、物理和生物防治等有效措施，预防为主，综合控制茶园病虫害的大量发生。

创造良好的生态环境，保护害虫天敌，建立生物群落结构；适时耕锄，消灭土壤表层病虫源；修剪下来的病虫枯枝集中清毁；物理措施捕杀害虫；利用病原微生物农药来防治病虫害的发生。

作者简介：赵壁艳，大专学历，孟连县农业和科学技术局，农艺师，研究方向：生态茶叶生产和发展。