王昱++王玮

摘要：肉牛运输是肉牛育肥及母牛繁殖生产中重要的技术环节。在运输过程中，如果缺乏周密、科学的计划安排和精细的管理，采用的方法不当，将直接影响到以后肉牛养殖的经济效益。肉牛不管是如何运输，都会因为环境的变化而改变生活节奏，只能被动的接受，而这种反应称为应激反应。这种反应越强烈，肉牛恢复起来就越困难，相应的损失就越大。为了减少应激造成的牛只掉重或伤病损失等，应做到科学运输。

关键词：肉牛；异地运输；管理

中图分类号：S823.92 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.20.0047

肉牛运输常用的工具有火车、汽车等。火车运输费用较低，但时间较长；汽车运输时间较短，灵活，但运费较高。经综合比较，汽车运输优于火车，也是目前普遍采用的运输方式。汽车运输技术主要影响包括：肉牛掉重、损失，运输，恢复期的饲养管理等。

1 影响运输掉重、损失的因素

运输前牛只饲喂越饱，饮水越多，运输掉重就越大；犊牛和青年牛运输掉重的绝对量低于大年龄牛，相对量则高于大年龄牛；牛只大小、强弱混载也会造成较高的运输掉重和损失；适宜温度（7℃～16℃）牛只掉重小，炎热条件下运输较寒冷条件下运输时掉重多，造成牛只损失的风险也大；汽车驾驶员技术好，经验丰富，路况熟悉，运输掉重小；运输时间越长，掉重也越多；公路路况不好，运输重掉多；在距离相同时，用汽车运输掉重小于铁路运输；超载时运输掉重和损失大于正常装载；运输前对牛只采取药物镇静，可以减少运输掉重。

2 运输

2.1 运输前的准备工作

2.1.1牛只健康证件 非疫区证明、防疫证、车辆消毒证件等。

2.1.2车辆 驾驶员运输证件齐全，车况良好。单层车辆护栏高度不低于1.4米，加装顶棚，以避免雨淋、曝晒。车厢底部应放置沙土、干草、麦秸、稻草等防滑垫料。

2.1.3预防或减少应激反应 牛只选好后，有条件时应在当地暂养3～5天，让新购牛合群，并观察健康状况，确保牛只健康后方可装运；运输前两天，每头牛每天都要注射A25万～100万国际单位的维生素；为了能够在短途运输中效果更好，可以在装运前注射2.5%的氯丙嗪药物；装运前2～3小时不可以饮水过量；装运前6～8小时应停止饲喂青贮饲料、麸皮、青草等具有轻泻性饲料和易发酵饲料。

2.2 装运

2.2.1装车 要设置装牛台，在装车过程中不能有任何的粗暴行为。对妊娠母牛尤为注意，防止因机械性造成的流产；合理装载。每头牛根据体重大小应占有的面积是：体重300公斤以下每头0.7～0.8平方米，300～350公斤每头1.0～1.1 平方米，400公斤每头1.2 平方米，500 公斤以上每头1.3～1.5 平方米，妊娠中、后期的母牛每头2.0 平方米；牛只可拴系或不拴系。一般体重较小（300公斤以下）可不拴系；拴系的牛只头、尾颠倒依次交替拴系，无角的牛只可带笼头。拴系的绳子不要过长或过短。

2.2.2运输 肉牛调运季节最好是春、秋季，冬季调运要做好防寒工作。夏季气温高，不宜调运；根据调运地点及道路情况，确定运输路线。车速不超过70公里/小时，匀速。转弯和停车前均要先减速，避免急刹车，尤其在上、下坡和转弯时一定要缓行；押运员备有手电和刀具（割缰绳用）。运输途中每隔2～3小时应检查一次牛只状况，及时将趴卧的牛只扶起（要想办法使其站立起来），以防被踩伤等；如果运输过程较长，应保证牛只饮水及采食；运牛车辆到达目的地后，利用装、卸牛台，让牛只自行走下车，也可用饲草引导牛只下车，切忌粗暴赶打；根据牛只体重大小、强弱进行分群（围栏散养）或固定槽位拴系。妊娠母牛要单独组群或拴系管理。当天夜里设专人不定时观察牛只状况，发现问题，及时处理。

3 恢复期饲养管理

3.1 饮水

牛只经过长距离、长时间的运输，应激反应大，胃肠食物少、体内严重失水。此时补水是第一位工作，饮水可分次，不要一次饮足。第一次饮水应在牛只休息1～2小时后，每头牛饮水量5～15公斤，另加100克人工盐；第一次饮水后3～4小时进行第二次自由饮水，水中可掺些麸皮。切忌暴饮。

3.2 饲喂优质干草

当牛只充足饮水后，便可饲喂优质干草或粉碎后的干玉米秸秆，第一次饲喂每头牛2～5公斤，2～3天后逐渐增加给量，5～6天后可自由采食。

3.3 饲喂混合精料

饲喂干草、秸秆2～3天后，开始饲喂混合精料，饲喂量为活重的0.5%左右。之后根据牛只采食和粪便状态逐渐增加饲喂量。经过10～15天恢复期饲养达到计划精、粗饲料供给量。

3.4 驱除牛体内外寄生虫

如购牛季节是秋季还应预防注射倍硫磷（防牛皮蝇）。

3.5其他

发现有咳嗽、气喘、流鼻涕、拉稀、跛行的牛只应及时查明病因，隔离治疗；如采用阉牛育肥，应及时阉割去势。方法有无血去势、人工刀割、药物去势等；牛只完全稳定后进行免疫接种，转入正常饲养。待育肥牛称重后转入育肥期；注意观察牛只采食、反刍情况，粪便、精神状态，发现异常及时处理；建立技术档案。

作者简介：王昱，硕士，吉林省农业科学院，助理研究员，研究方向：农业信息。