董翠翠

摘要：《畜产品加工》课程考核的改革以改变传统的中等职业学校以理论知识点为基础的终结性考核评价方式，以过程考核为主，采取以能力为本位的“阶段考核+过程考核+终结考核”的考核方式。本着考核范围的全面性、考核指标的系统性、考核主体的多样性、考核方法的综合性原则，改革考核方式、考核形式、考核方法、考核比例，着重考核学生掌握技能情况，并能综合运用所学知识和技能分析、解决实际问题的能力。

关键词：过程考核；畜产品加工；课程考核改革

中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）08-0094-03

《畜产品加工》课程考核的改革是为了改变中等职业学校传统考试模式的弊端，注重职业能力的考核，考核学生的专业能力、方法能力和社会能力，提高学生的综合素质。转变传统的考试观念，构建多种形式的课程考核体系，突出职教特色。

1 课程考核改革理念

1.1 课程考核改革原则

建立以“以能力为本位，以技能为核心，以创新为动力”的考核评价体系，要以考核评价范围的全面性、评价指标的系统性、评价主体的多样性、评价方法的综合性为原则。通过考核的引导作用，提高学生的职业能力，即知识运用能力、自学能力、分析和解决问题能力、自我评价和评价他人能力及心理素质、协作精神、职业道德等。

1.2 紧密结合以适应中职教育的课程改革目标，系统规划考核制度

中等职业教育是我国教育的重要组成部分，其教学过程和培养目标有三个显著特点：一是注重职业能力培养，根据“按需施教、学以致用”的原则，组织课程教学、实训和实习；……