APP下载

不守规矩的顾客免进

2014-10-23耿景辉

时代青年(上半月) 2014年10期
关键词:玫瑰园进店瘾君子

耿景辉

在上海陆家嘴西路,有一家名为“古典玫瑰园”的茶餐厅,以雅致、安静、干净的特色而闻名,老板是来自台湾的黄腾辉,其经营之道就是给顾客立规矩。

当黄腾辉1990年在台中创立古典玫瑰园时,就定下种种看起来令人匪夷所思的规矩和限制:店内全面禁烟(瘾君子却步);禁止喧哗(喜爱高谈阔论者免进);6人以上不招待(呼朋引伴者莫入);12岁以下止步(儿童禁区);进店要换拖鞋(脚气患者的最怕)……

开店做生意,唯恐没有顾客上门,而黄腾辉却如此拒绝顾客,初衷何在?

“每个人的心中都有一朵最独特的玫瑰。我们的服务,就是从勇于拒绝顾客开始。”他的理想是开一家以浪漫为基调的店,而烟味会污染花香和咖啡香,喧哗声会破坏古典音乐的气氛,人多嘈杂会对其他客人造成压力。小孩多半好动,很难让他们安静,至于脱鞋则是为了让客人真正地放松,彻底融入店内的情境。

由于这种拒人千里之外的经营理念,古典玫瑰园的生意刚开始时的确很惨淡,店里明明连一个客人都没有,黄腾辉还是将不合规矩的客人往外推。但慢慢地,有少数的客人一进店,就被其营造的格调和气氛所吸引,口耳相传,就形成了口碑。此后,连锁店就一家家地开,10年后有了5家直营店,30家加盟店,营业额也今非昔比。endprint

猜你喜欢

玫瑰园进店瘾君子
如何同不喜欢的邻居相处
跟踪导练(二)
厉害了!月塘居然有直升机
玫瑰园
玫瑰园诗社简介
你叫什么
取消进店费的真正价值:转变盈利模式!
公平原则帮商户讨还进店费
藏着菜刀去拍照