张洪星

摘要：运用Nerlove供给反应模型计测了蔬菜种植面积对蔬菜价格、生产成本、蔬菜原有的种植规模的反应程度。研究表明，在短期内，蔬菜供给反应系数较小，长期供给反应系数比短期高4倍多，说明蔬菜供给对价格的反应存在滞后性；蔬菜生产资料价格对种植面积的影响比上一期蔬菜的影响小；蔬菜原有的种植规模对蔬菜种植面积的影响比较大，说明菜农过去的选择对现在的选择具有一定的影响。为保障蔬菜的有效供给，稳定蔬菜价格，政府应该对蔬菜种植者给予一定的补贴，加强蔬菜物流建设及蔬菜供求信息平台建设。

关键词：蔬菜；供给反应；价格

中图分类号：F326.13 文献标志码：A

文章编号：1002-1302（2014）08-0470-04

我国是世界上最大的蔬菜生产和消费国，也是世界上重要的蔬菜出口大国之一，2011年蔬菜生产量为6.793亿t，人均消费量102 kg/年，蔬菜出口量772万t，比2010年增长17.9%，出口额为93.5亿美元，比2010年增加17.1%，居世界蔬菜出口国前列。我国蔬菜的供给不仅影响我国居民的日常生活，也关乎世界人民的蔬菜消费。保障蔬菜的有效供给和稳定蔬菜价格，不仅可以满足不断增长的多样化蔬菜品种的需求，而且对于保持社会经济平稳发展以及农业增效、农民增收有着重要的现实意义。

蔬菜的有效供给来源于蔬菜产量的稳定，蔬菜产量的多少取决于菜农种菜行为的决策，而研究菜农生产决策行为的关键要弄清楚蔬菜的供给反应、蔬菜供给反应的影响因素以及影响程度。本研究在利用相关经济理论进行分析的基础上，构建我国蔬菜供给反应模型，并计测了1980—2011年我国蔬菜供给的影响因素的影响程度。

1 供给反应研究的文献综述

经济学在分析生产周期较长的农产品供给时，通常引入时间因素，用动态分析方法连续考察不同时期产品的供给量和市场价格之间的相互关系。“蛛网模型”是常用的分析工具，但模型较为简单。Nerlove修正了蛛网模型中的幼稚预期的假定，提出农业生产者会根据前期价格变化不断修正预期，即适应性预期假说^[1]。Wickens等于1973年提出，Nerlove模型不能把新增种植面积和产量的决定区分开来，他们设定了根据存货的动态调整解释生产的变动，但分析时加入了存货调整的约束条件。Lucas于1976年提出理性预期假说，其理论是假定生产者能够理性地利用可能获得的一切信息来决策自己的生产，实现效用最大化，价格预期是来自价格决定的随机模型，价格预期是内生的。

国内关于农产品供给反应的研究大多数借用了Nerlove模型，研究内容及模型应用各有不同。王德文等于2001年建立了双轨制度下3种不同的供给反应模型，对我国粮食的供给反应进行研究。王宏等于2006年应用Nerlove模型测算了我国玉米播种面积对价格的反应。司伟等于2006年应用Nerlove模型与Wichens and Green Field模型对不同经济背景糖料生产的供给反应进行了研究。马文杰等于2009年应用Nerlove模型测算了我国小麦播种面积对价格和成本的反应程度。刘俊杰等在小麦价格、生产成本基础上增加了替代作物价格作为解释变量，测算了我国小麦供给反应^[2]。罗锋运用Nerlove模型对我国粮食供给反应进行实证分析。范垄基等运用Nerlove模型，测算了稻谷、小麦、玉米播种面积对价格的供给反应。袁合才等、高强等运用Nerlove模型分别对河南省、新疆的棉花供给反应进行了研究。李锁平等运用Nerlove供给反应模型研究计测了我国蔬菜面积对价格的反应程度^[3-4]。关于蔬菜的供给反应研究仅仅计测了我国蔬菜面积对蔬菜价格的反应程度，考虑的因素比较单一，不能全面反映我国蔬菜供应的反应。本研究将在前述的研究基础上，在考虑时间趋势的情况下，运用改进的Nerlove供给反应模型，对我国蔬菜种植面积与蔬菜价格、生产资料价格、蔬菜原有规模关系进行研究。

2 供给反应理论模型分析及实证模型设定

2.1 供给反应的理论模型分析

社会主义市场经济环境下，农产品价格的高低关乎农民收入及整个国民生活及社会安定。而农产品价格由市场的供求决定，且农产品的需求弹性比较小，所以农产品的稳定供给显得尤为重要。农户作为自主经营、自负盈亏的独立经济体，为追求利润的最大化，通常会根据自己对农产品预期价格来进行生产决策。

在农产品的供给研究中，学者一般认为农产品市场是完全竞争的，农业生产技术是不变的，市场会自动调整到均衡状态、忽略市场风险及农民生产决策的可分性。由这些假设条件可知，农产品的供给量一般由农产品价格、生产成本、农户拥有的固定资产决定。一些学者认为农产品的预期价格在农户的生产决策中发挥着重要作用，农产品的供给量取决于其预期价格，函数形式为：

括号里的数值为方程变量显著性检验的t值。方程的拟合优度 为0.996，调整后的拟合优度R2为0.996，说明回归方程的拟合程度比较好。F=1 836.750，说明方程整体通过了显著性检验。

从回归的结果可以看出，模型总体的拟合度比较好，各变量的估计参数也均能够通过经济意义检验，其中蔬菜种植面积与上一年蔬菜价格呈正相关关系，与上一年蔬菜种植面积呈正相关关系，与生产资料价格呈负相关关系，与时间趋势项呈正相关关系，这与基本假定也基本相符。lnPt-1的系数表示蔬菜的短期供给弹性为0.216 6，说明蔬菜面积对蔬菜价格短期反应比较迟钝，可能存在一定的滞后性。将回归系数代入（6）式可以计算出，长期供应弹性为0.948，是短期供给弹性的4倍多，但仍小于1，说明在长期，蔬菜种植面积对蔬菜价格的反应有一定的敏感度，蔬菜种植面积与蔬菜价格存在一个长期的均衡稳定关系，蔬菜整体的价格与蔬菜的整体种植面积是平稳的，但有可能会出现局部性的个别蔬菜品种的价格波动。生产资料的价格系数为-0.104 1，表明农产品生产资料价格每增加1%，蔬菜的供给就会减少0.104 1%的供给，说明农业生产资料价格对蔬菜供给的影响程度有限。上一期蔬菜种植面积的系数为0.771 5，说明农户过去蔬菜的种植面积对当前蔬菜种植面积的决策有很大影响，短期内农户进行蔬菜种植面积大幅度调整的可能性不大，同时也说明菜农过去的行为决策对现在的生产决策有一定的影响。lnT的系数为0.068 9，说明在不考虑其他因素的情况下，蔬菜种植面积会随着时间的增加呈增长趋势，直至达到均衡状态。

5 结论与讨论

本研究利用时间数列数据，通过对我国蔬菜价格、生产资料价格、蔬菜的历史种植面积对蔬菜种植面积的影响研究，考察了我国蔬菜种植面积的供给反应，研究结果表明：（1）在短期内，蔬菜种植面积对蔬菜价格的反应不敏感，这说明蔬菜价格发生剧烈变化时，蔬菜种植面积不能作出及时有效的调整，有可能导致蔬菜的供求发生短时期的局部失衡，从而给菜农或居民生活带来一定的损失。蔬菜供给的长期反应要比短期敏感，说明菜农会在生产中不断学习，不断总结自己的生产经验，来调整预期价格，调整蔬菜种植面积，但长期供给弹性系数仅为0.948，说明我国蔬菜整体供求平稳，并长期均衡，但有可能会出现局部地区或个别蔬菜品种的供求失衡，导致价格剧烈波动的现象。短期供给弹性比长期供给弹性小，也说明我国蔬菜种植面积对蔬菜价格的反应有一定的时滞性^[6]。因此，国家应该加强蔬菜冷链物流建设，来缓解局部供求不均衡或个别品种不均衡的现象。当蔬菜整体供给大于需求时，应该指导菜农进行品种多样化种植以分散风险。

（2）生产资料价格对蔬菜面积的影响程度相对较小，影响程度仅为0.104 1，且比蔬菜价格的短期弹性系数0.216 6小，说明当农业生产资料的价格与蔬菜销售价格同比例上升或下降时，蔬菜价格对蔬菜种植面积的影响程度更大。因此，国家要保障蔬菜的稳定供给，不但要关注农业生产资料价格变化，更要关注蔬菜价格的变化。当蔬菜价格较低时，应给予菜农一定的生产资料补贴，稳定菜农的种菜积极性。

（3）过去的蔬菜种植规模对蔬菜种植面积的影响程度很大，说明农户过去的选择对现在的行为选择有很大的影响。由于现代蔬菜大棚的建设，需要大量的前期投入，如土地、资本、劳动等，且具有一定的资产专用性，农户学习的蔬菜种植技术及经营总结形成了一定的 “路径依赖”，因此要在短期内改变原有的蔬菜种植行为确实非常困难。为了保障菜农的收益及种菜的积极性，应该给予有较大种植规模的菜农一定扶持和优惠政策，如种植规模补贴等^[7]。

（4）时间趋势对蔬菜种植面积的影响是正相关的，说明蔬菜种植面积会随时间的增加而增加。而当蔬菜供给大于需求时，菜农对价格反应比较迟钝，造成菜农很大的损失，给整个蔬菜产业带来不利的发展。应该加强蔬菜专业合作组织建设，将菜农组织起来应对市场对单个小农的冲击；构架蔬菜需求供给信息平台，及时有效地将信息传递给菜农，以便其更好地决策，获得稳定的收益。

参考文献：

[1]Nerlove M. Estimates of the elasticities of supply of selected agricultural commodities[J]. American Journal of Agricultural Economics，1956，38（2）：496-509.

[2]刘俊杰，周应恒. 我国小麦供给反应研究——基于小麦主产省的实证[J]. 农业技术经济，2011（12）：40-45.

[3]李锁平，王利农. 我国蔬菜供给对价格的反应程度分析[J]. 农业技术经济，2006（5）：59-62.

[4]王秀清，厚程思. 蔬菜供给反应分析[J]. 经济问题探索，1998（10）：54-56.

[5]吕 超，周应恒. 我国蔬菜播种面积的影响因素分析[J]. 经济地理，2011，31（1）：118-122.

[6]尹荣梁，刘书琪. 市场化条件下黑龙江省地产蔬菜供给反应实证分析[J]. 商业经济，2007（11）：14-15，18.

[7]谢玉佳. 农户蔬菜生产经营行为研究——彭州市蔬菜生产农户的实证分析[D]. 成都：四川农业大学，2005.

5 结论与讨论

本研究利用时间数列数据，通过对我国蔬菜价格、生产资料价格、蔬菜的历史种植面积对蔬菜种植面积的影响研究，考察了我国蔬菜种植面积的供给反应，研究结果表明：（1）在短期内，蔬菜种植面积对蔬菜价格的反应不敏感，这说明蔬菜价格发生剧烈变化时，蔬菜种植面积不能作出及时有效的调整，有可能导致蔬菜的供求发生短时期的局部失衡，从而给菜农或居民生活带来一定的损失。蔬菜供给的长期反应要比短期敏感，说明菜农会在生产中不断学习，不断总结自己的生产经验，来调整预期价格，调整蔬菜种植面积，但长期供给弹性系数仅为0.948，说明我国蔬菜整体供求平稳，并长期均衡，但有可能会出现局部地区或个别蔬菜品种的供求失衡，导致价格剧烈波动的现象。短期供给弹性比长期供给弹性小，也说明我国蔬菜种植面积对蔬菜价格的反应有一定的时滞性^[6]。因此，国家应该加强蔬菜冷链物流建设，来缓解局部供求不均衡或个别品种不均衡的现象。当蔬菜整体供给大于需求时，应该指导菜农进行品种多样化种植以分散风险。

（2）生产资料价格对蔬菜面积的影响程度相对较小，影响程度仅为0.104 1，且比蔬菜价格的短期弹性系数0.216 6小，说明当农业生产资料的价格与蔬菜销售价格同比例上升或下降时，蔬菜价格对蔬菜种植面积的影响程度更大。因此，国家要保障蔬菜的稳定供给，不但要关注农业生产资料价格变化，更要关注蔬菜价格的变化。当蔬菜价格较低时，应给予菜农一定的生产资料补贴，稳定菜农的种菜积极性。

（3）过去的蔬菜种植规模对蔬菜种植面积的影响程度很大，说明农户过去的选择对现在的行为选择有很大的影响。由于现代蔬菜大棚的建设，需要大量的前期投入，如土地、资本、劳动等，且具有一定的资产专用性，农户学习的蔬菜种植技术及经营总结形成了一定的 “路径依赖”，因此要在短期内改变原有的蔬菜种植行为确实非常困难。为了保障菜农的收益及种菜的积极性，应该给予有较大种植规模的菜农一定扶持和优惠政策，如种植规模补贴等^[7]。

（4）时间趋势对蔬菜种植面积的影响是正相关的，说明蔬菜种植面积会随时间的增加而增加。而当蔬菜供给大于需求时，菜农对价格反应比较迟钝，造成菜农很大的损失，给整个蔬菜产业带来不利的发展。应该加强蔬菜专业合作组织建设，将菜农组织起来应对市场对单个小农的冲击；构架蔬菜需求供给信息平台，及时有效地将信息传递给菜农，以便其更好地决策，获得稳定的收益。

参考文献：

[1]Nerlove M. Estimates of the elasticities of supply of selected agricultural commodities[J]. American Journal of Agricultural Economics，1956，38（2）：496-509.

[2]刘俊杰，周应恒. 我国小麦供给反应研究——基于小麦主产省的实证[J]. 农业技术经济，2011（12）：40-45.

[3]李锁平，王利农. 我国蔬菜供给对价格的反应程度分析[J]. 农业技术经济，2006（5）：59-62.

[4]王秀清，厚程思. 蔬菜供给反应分析[J]. 经济问题探索，1998（10）：54-56.

[5]吕 超，周应恒. 我国蔬菜播种面积的影响因素分析[J]. 经济地理，2011，31（1）：118-122.

[6]尹荣梁，刘书琪. 市场化条件下黑龙江省地产蔬菜供给反应实证分析[J]. 商业经济，2007（11）：14-15，18.

[7]谢玉佳. 农户蔬菜生产经营行为研究——彭州市蔬菜生产农户的实证分析[D]. 成都：四川农业大学，2005.

5 结论与讨论

本研究利用时间数列数据，通过对我国蔬菜价格、生产资料价格、蔬菜的历史种植面积对蔬菜种植面积的影响研究，考察了我国蔬菜种植面积的供给反应，研究结果表明：（1）在短期内，蔬菜种植面积对蔬菜价格的反应不敏感，这说明蔬菜价格发生剧烈变化时，蔬菜种植面积不能作出及时有效的调整，有可能导致蔬菜的供求发生短时期的局部失衡，从而给菜农或居民生活带来一定的损失。蔬菜供给的长期反应要比短期敏感，说明菜农会在生产中不断学习，不断总结自己的生产经验，来调整预期价格，调整蔬菜种植面积，但长期供给弹性系数仅为0.948，说明我国蔬菜整体供求平稳，并长期均衡，但有可能会出现局部地区或个别蔬菜品种的供求失衡，导致价格剧烈波动的现象。短期供给弹性比长期供给弹性小，也说明我国蔬菜种植面积对蔬菜价格的反应有一定的时滞性^[6]。因此，国家应该加强蔬菜冷链物流建设，来缓解局部供求不均衡或个别品种不均衡的现象。当蔬菜整体供给大于需求时，应该指导菜农进行品种多样化种植以分散风险。

（2）生产资料价格对蔬菜面积的影响程度相对较小，影响程度仅为0.104 1，且比蔬菜价格的短期弹性系数0.216 6小，说明当农业生产资料的价格与蔬菜销售价格同比例上升或下降时，蔬菜价格对蔬菜种植面积的影响程度更大。因此，国家要保障蔬菜的稳定供给，不但要关注农业生产资料价格变化，更要关注蔬菜价格的变化。当蔬菜价格较低时，应给予菜农一定的生产资料补贴，稳定菜农的种菜积极性。

（3）过去的蔬菜种植规模对蔬菜种植面积的影响程度很大，说明农户过去的选择对现在的行为选择有很大的影响。由于现代蔬菜大棚的建设，需要大量的前期投入，如土地、资本、劳动等，且具有一定的资产专用性，农户学习的蔬菜种植技术及经营总结形成了一定的 “路径依赖”，因此要在短期内改变原有的蔬菜种植行为确实非常困难。为了保障菜农的收益及种菜的积极性，应该给予有较大种植规模的菜农一定扶持和优惠政策，如种植规模补贴等^[7]。

（4）时间趋势对蔬菜种植面积的影响是正相关的，说明蔬菜种植面积会随时间的增加而增加。而当蔬菜供给大于需求时，菜农对价格反应比较迟钝，造成菜农很大的损失，给整个蔬菜产业带来不利的发展。应该加强蔬菜专业合作组织建设，将菜农组织起来应对市场对单个小农的冲击；构架蔬菜需求供给信息平台，及时有效地将信息传递给菜农，以便其更好地决策，获得稳定的收益。

参考文献：

[1]Nerlove M. Estimates of the elasticities of supply of selected agricultural commodities[J]. American Journal of Agricultural Economics，1956，38（2）：496-509.

[2]刘俊杰，周应恒. 我国小麦供给反应研究——基于小麦主产省的实证[J]. 农业技术经济，2011（12）：40-45.

[3]李锁平，王利农. 我国蔬菜供给对价格的反应程度分析[J]. 农业技术经济，2006（5）：59-62.

[4]王秀清，厚程思. 蔬菜供给反应分析[J]. 经济问题探索，1998（10）：54-56.

[5]吕 超，周应恒. 我国蔬菜播种面积的影响因素分析[J]. 经济地理，2011，31（1）：118-122.

[6]尹荣梁，刘书琪. 市场化条件下黑龙江省地产蔬菜供给反应实证分析[J]. 商业经济，2007（11）：14-15，18.

[7]谢玉佳. 农户蔬菜生产经营行为研究——彭州市蔬菜生产农户的实证分析[D]. 成都：四川农业大学，2005.