宋连祥

摘 要：大豆是我国北方常见的主要的农作物之一，北方人常说“大豆养人”。大豆是我国传统的五谷之一，自古以来就是我国人民赖以生存的粮食作物。我国讲究“民以食为天”，因此千百年来各种政府都把解决粮食问题作为首要任务。而大豆作为我国十分重要的食用油原料，其种植技术的高低将会直接影响到大豆的产量。因此要加强研究大豆的种植技术，提高大豆的产量。

关键词：北方；大豆；种植技术

大豆是北方十分常见的农作物，也是豆科植物里最容易消化的也最富有营养的，同时又含有特别高的蛋白质。因为其具有极高的营养价值而且价格便宜，同时对土壤的适应度也比较好，可以适应多种的复杂环境。因此如果可以对其种植技术多加研究从而使得产量得以提高的话，那么对于改善目前全球粮食短缺问题来说是一个不错的解决出路。目前全球的人口增长速度十分快，而粮食的增长速度明显赶不上人口的增长，导致了全球多个地方出现了饥荒。基于此，主要探讨大豆种植技术的要点，以此提高大豆产量。

1. 大豆生产的意义

大豆之所以可以在北方得到如此广泛的种植，根源在于其自身蕴含的丰富的营养价值，其蛋白质是同类豆科植物中几乎最高的，每千克大豆产生的热量几乎就能够满足一个人一天的能量消耗，而且大豆中含有我国人民体质所需的多种氨基酸和矿物质，以大豆为原料榨出的食用油可以有效地预防动脉硬化。……