宋连祥

摘 要：大豆是我国北方常见的主要的农作物之一，北方人常说“大豆养人”。大豆是我国传统的五谷之一，自古以来就是我国人民赖以生存的粮食作物。我国讲究“民以食为天”，因此千百年来各种政府都把解决粮食问题作为首要任务。而大豆作为我国十分重要的食用油原料，其种植技术的高低将会直接影响到大豆的产量。因此要加强研究大豆的种植技术，提高大豆的产量。

关键词：北方；大豆；种植技术

大豆是北方十分常见的农作物，也是豆科植物里最容易消化的也最富有营养的，同时又含有特别高的蛋白质。因为其具有极高的营养价值而且价格便宜，同时对土壤的适应度也比较好，可以适应多种的复杂环境。因此如果可以对其种植技术多加研究从而使得产量得以提高的话，那么对于改善目前全球粮食短缺问题来说是一个不错的解决出路。目前全球的人口增长速度十分快，而粮食的增长速度明显赶不上人口的增长，导致了全球多个地方出现了饥荒。基于此，主要探讨大豆种植技术的要点，以此提高大豆产量。

1. 大豆生产的意义

大豆之所以可以在北方得到如此广泛的种植，根源在于其自身蕴含的丰富的营养价值，其蛋白质是同类豆科植物中几乎最高的，每千克大豆产生的热量几乎就能够满足一个人一天的能量消耗，而且大豆中含有我国人民体质所需的多种氨基酸和矿物质，以大豆为原料榨出的食用油可以有效地预防动脉硬化。而且大豆中富含维生素，可以有效地防止由于缺乏维生素所引起的免疫系统毛病。大豆中的碳水化合物主要由蔗糖、维生素和乳糖等组成，所以又可以防治糖尿病，是糖

尿病患者的理想选择。不仅如此，以大豆为原料加工的多种食品、饮品也深受老百姓的喜爱，同时大豆的加工剩余物也是我国畜牧业主要的饲料来源，可以促进家禽、家畜对蛋白质、氨基酸的吸收，从而提高肉类的营养价值。由此可见，大豆对于无论是工业、食用、人类、家畜都有极其重要的作用，在人类的生产和生活中都有着不可替代的作用。作为人类赖以生存的农作物之一，对人类自身有十分重要的意义。

2. 北方大豆种植技术

在我国，北方大豆一般都是一年一收。大豆的成长大致都要经历六个生育期，分别是：播种期、出苗期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期。要想实现大豆的高产高收，在每个时期都要十分细心，掌握相应时期的技术，并加以管理。具体的操作技术如下：

2.1精選良种

任何农作物在进行播种之前都要进行选种。因为种子的质量直接决定着日后农作物的质量。古语有云“种瓜得瓜种豆得豆”，种子不好，再肥沃的土地都长不出好庄稼来。因此选种是十分关键的一步。在大豆选种时，尽量选择高蛋白豆种，这是因为大豆主要的营养价值就体现在蛋白质上。比如牌子比较好的有“黑农 ”“东农”等；较为符合要求的有二积温带黑农，三积温带黑农等。只有精选的良种，才能保证良好的出芽率，才能保证日后种子的正常生长。除此之外还应该根据不同地方的特色选择适合本地种植的优良品种。

2.2优化耕作

优化耕作可以为大豆的生长提供一个良好的环境，良好的生长环境是农作物顺利成活的保障。因此，在进行优化耕作是操作一定要细心。大豆成苗时对土壤的敏感度较高，一般不重茬耕种，因此要根据大豆的生长周期特性选择合理的轮作方式。一般的做法是在耕种之前先要进行平整土地，然后再进行疏松土质，尽量做到精耕细作，以此来优化耕作。

2.3科学施肥

并不是所有的土壤都含有大豆所需要的各种元素，因此为了进一步促进大豆的生长，一般的土地都需要进行施肥。施肥的结果会直接影响大豆的蛋白质和含油量。因此施肥的时候要根据不同的土壤因地制宜的来科学施肥。大豆施肥一般都需要三次。第一次施肥的时候用的肥料是底肥。主要目的是使土壤更加肥沃，提高土地养分。第二次施肥时用的是种肥，主要是为大豆日后生长提供各种肥料。第三次施肥称为追肥，促进大豆开花结荚，目的是保证大豆健康落种，促进大豆健康生长。

2.4精量播种

我国关于农作物的农谚有很多，其中有不少都是关于播种的。除了种子质量、耕作之外，播种时机也是影响大豆生长的一个关键因数。为了获得较好的播种效果，首先要确定播种时期，其次要确定播种方法，尽量做到精良播种。

2.5加强田间管理

播种完成后，就只剩最后的田间管理了。这是保证大豆可以正常生长的最后一步。要做到中耕培土，化学除草，病虫害防治，田间老鼠防治，及时收获等方面，只有这样才能保证日后大豆的产量。

结语：终上所述，大豆之于我国人民有如此重要的作用，无论是生产上还是生活上。而随着我国大豆种植技术的提高，北方大豆的产量高、品质好的特点使得其成为我国主要的大豆产区。因此，为了保证北方大豆的这种地位，要加强大豆种植技术的研究，提高其种植技术，促使大豆高产高收。为此，本文主要从大豆生产的意义，影响大豆产量、质量的因素，北方大豆种植技术等三方面进行论述，希望能够为大豆种植者提供参考意见。

参考文献：

[1]赵光华.规范大豆种植技术发挥良种增产优势.农业与技术，2012.

[2]于 勇.大豆种植技术探析. 吉林农业，2009.

（作者单位：154400黑龙江省桦南县种子管理站）