孙婕　李贵文

茄子属喜温作物，较耐高温，生长的适宜温度为25～30 ℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。茄子富含碳水化合物、蛋白质及钙、铁等，是人们喜爱的蔬菜品种之一。

一、 栽培技术

1.选种

播前用80 ℃左右的热水烫种，然后用55 ℃温水浸种10～12 h，将种皮上的粘液搓洗净，捞出晾6～12 h后，再浸种4～6 h，捞起后用洁净湿纱布包好，放在适温下催芽，种子吐芽即可播种。

2.播种

用种量150～225 g/hm2。苗床施药土可用15 kg细砂加70%五氯硝基苯和50%福美双各5 g混匀作药土，苗床用药土15 kg/m2，60%～70%药土作苗床垫土，以预防苗期猝倒病，余下的作盖土。播前将苗床土浇透底水，均匀撒播种子，播后覆细土1.0～1.5 cm，随即盖好地膜保湿增温。出苗前，苗床应保持一定的温度和湿度，但不宜过湿，以提高出苗率。幼苗出土后，床温白天保持在25 ℃左右，30 ℃以上时适当通风，夜间控制在17 ℃。此期避免高温多湿，防止徒长。幼苗生长2片真叶时进行第1次分苗，3～4片真叶时按苗距10 cm×10 cm进行第2次分苗。分苗缓苗后可少量通风，尽量保持较高的床温，促进幼苗快长。定植前7～10 d逐渐加大通风，降温炼苗。白天控制在15～18 ℃，夜间不低于12 ℃，当秧苗长到8～9叶，株高20 cm左右，第1花蕾显露，即可定植。苗龄春季80～90 d。

3.移栽

茄子忌与茄果类蔬菜连作。宜选择前茬为白菜、萝卜或菠菜地。冬季深翻冻垡，定植前再耕翻1次，整地做畦，做成包沟1.5 m宽的畦。施足基肥，一般施腐熟人畜粪尿15.0～22.5 t/hm2、过磷酸钙450 kg/hm2、氮磷钾复合肥750 kg/hm2，深埋于畦中間。春季早熟栽培，一般采用平宽畦栽培，行株距为50 cm×（40～50） cm，栽植2.25万～3.00万株/hm2。……