田景卫

摘 要：辣椒是我们熟悉并非常喜爱的食物之一，辣椒有很多别名，例如辣子、海椒、番椒等，是一种多年生或一年生草本植物，隶属茄科辣椒属。在我国，辣椒的种植面积位居第二，仅次于白菜，但是白菜的效益、产值都弱于辣椒。辣椒的果实一般为长圆形或者圆锥形，颜色从未成熟到成熟不断发生改变，基本上是绿色变为红色或者黄色。但是，辣椒疫病严重影响了辣椒产量和辣椒质量。本文将就辣椒疫病展开探讨，分析如何识别和防治。

关键词：辣椒疫病；识别防治

引言：在我国，辣椒有悠久的种植历史，明代就开始有关于辣椒的记载。而且辣椒的营养很高，每一百克的大约包含蛋白质1.5克，淀粉4.2克，维生素C342毫克，胡萝卜素1.56毫克。辣椒由于含有辣椒素所以有辣味，能够增进我们的食欲，并且还能够加速血液循环、驱寒除湿，对人体健康有很大帮助。但是近年来，辣椒疫病的发生屡见不鲜，对辣椒的叶、果实、茎都会产生危害。如何正确识别辣椒疫病，并及时采取有效措施防治，是辣椒种植户需要研究的重要问题。

1、发病原因、条件和危害

疫霉菌的侵染是造成辣椒疫病的主要原因，种子也可以成为病菌载体，成为初侵染源，辣椒植株染病后，这种病菌能够存在土壤中，伴随染病植株共同过冬。翌年，随着温度逐渐升高，环境条件逐渐改善，病菌会开始侵染茎基部和根颈，也可以产生孢子，孢子是可以游动的，随着水流进入辣椒的伤口、表皮或者气孔，所以积水较多的地方发病概率较大；……