张谦　荆秀

姬松茸又称巴西蘑菇，原产于美国南部的加利福尼亚州、佛罗里达州和南美北部的巴西、秘鲁等地，1992年福建农科院引进该品种栽培研究。姬松茸是一种名贵的食用兼药用真菌，尤其是抗癌活性高，具有降低血脂、降低胆固醇、降血糖、安神和改善动脉硬化症等药用功能，具有极高的营养价值和药用价值。

一、季节安排

姬松茸菌丝发育温度为10-37℃，适温23- 27℃。子实体发生温度20-33℃，适温22-25℃。姬松茸栽培季节根据上述温度条件而定，如福建省可安排在2月下旬-3月上旬堆料，5月上旬出菇，10月下旬结束栽培。新疆可安排在3月下旬—4月上旬堆料，6月上旬出菇，9月下旬结束栽培。

二、菇房建设

1.地点选择

选择交通方便、地势平坦、近水源、水量充足、水质卫生、排水良好、环境清洁、远离污染源的场地作为栽培场所。

2.菇房设置

姬松茸菇房建设可参照蘑菇菇房，每座菇房栽培面积以200-300平米为宜；也可采用大棚栽培，每座棚面积500-800平米。

三、栽培材料

1.主要栽培材料

姬松茸最适合的栽培材料是甘蔗渣，也可以用稻草、牛粪、麦秆、棉籽壳、玉米秆、茅草、木屑等作为原料。

2.辅助材料

姬松茸栽培除主要栽培材料外，还需要适当添加一些辅助材料，如牛粪、马粪、化肥等。主料和辅料经过堆积、发酵二翻堆，制成适合姬松茸生长发育的培养料。

四、培养料配方

配方1：稻草60%、牛粪36%、石膏粉1%、碳酸钙1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、石灰1%。

配方2：麦秆66%、牛粪30%、过磷酸钙1%、石膏粉1%、石灰1.8%、尿素0.2%。

配方3：玉米秆53%、棉籽壳40%、麸皮5%、碳酸钙2%。

配方4：玉米稈63%、麦秆20%、牛粪15%、尿素 0.2%、碳酸钙1.8%。……