王伟

1921年5月7日，刚满20岁的日本皇太子裕仁搭乘“香取号”战列舰抵达英国朴茨茅斯港，开始了欧洲五国考察之旅。英国国王乔治五世不仅亲自前往伦敦火车站迎接，还以最高礼仪规格在温莎宫设宴款待裕仁及其随从。

繁缛的祝酒礼仪过后，侍者开始为客人上菜了，主菜是王室引以自豪的煎牛排。面对喷香诱人的煎牛排，饥肠辘辘的裕仁迫不及待地拿起刀叉切了下去，渗出的血水沿着刀锋流了下来，切开的肉块上布满了细密的血丝。

原来，英国王室的煎牛排非常考究，必须选用苏格兰阿伯丁的安格斯牛的上等肋眼牛排。由于肋眼牛排取自靠近胸部的肋肌部，均匀地布满大理石纹脂肪，肌理紧致低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感，为了保持肋眼牛排的菁华风味，王室御厨通常都是煎至三分熟，煎过头了反而会干涩难当。

尽管日本人惯于生食鱼虾，但没有食用生肉的习惯，裕仁无论如何也接受不了血淋淋的牛排。见裕仁迟迟不动牛排，坐在餐桌对面的乔治五世劝其不要拘谨，裕仁出于外交礼仪，只好硬着头皮切了两小块，皱着眉头囫囵下咽，就再也吃不下去了。

陪同裕仁出席国宴的日方官员中，既有冈村宁次、永田铁山、小畑敏四郎等驻欧武官和观察员，也有留学欧美即将归国的山本五十六等军官。裕仁的一筹莫展，全被坐在末席的山本五十六看在眼里。山本五十六也很讨厌吃生肉，但还是勉为其难，咬牙将自己的那份煎牛排吃得精光，紧接着端上空盘一路小跑到裕仁身边，以没有吃饱为由，恳求裕仁将牛排赏赐予他。……