摘要：随着人们生活水平的不断提高，人们对于海鲜鱼类的需求一直十分旺盛，特别是一些水产特种养殖，市场前景一直看好，经济效益也十分可观。本文通过虹鳟、金鳟、鲟鱼养殖试验结果表明，我县具备养殖这些鱼类的自然条件，且经济效益明显，是可以推广的。

关键词：虹鳟；金鳟；鲟鱼；引种；养殖；试验

中图分类号： F326 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.19.0015

1 试验目的

为调整我县水产品养殖品种结构，提高养鱼的经济效益，探寻能适合本地区的名特优水产品养殖品种和途径，以提高资源利用效率和生产者的经济效益，在勐马镇腊福村腊福大寨建立养殖基地进行虹鳟、金鳟、鲟鱼的引种养殖试验，获得了理想的效果。经过一年的精心饲养，获得平均规格1000克以上的成鱼756尾的好成绩，为今后在本地区推广虹鳟、金鳟、鲟鱼养殖奠定了技术基础和理论依据。

2 试验依据

虹鳟、金鳟肉质鲜嫩，味美无腥，无肌间刺，鳞小而薄，营养十分丰富，符合现代营养标准；而鲟鱼的骨髓有抗癌因子，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨，食之延年益寿，滋阴壮阳”之说，商品价值极高，又具有很大的经济意义，属难得的特有经济鱼类，近年来受到广大消费者的喜爱，因此本试验将虹鳟、金鳟、鲟鱼引入腊福水产品养殖试验示范基地进行试养。

3 试验材料和方法

3.1 水源

水源为孟连县勐马镇腊福大黑山山涧泉水，该水源无污染，常年水温保持在10℃～20℃，冬季水温在10℃～18℃之间。水中pH值7.0，水源出水口溶解氧9.5毫克/升。

3.2 试验场建设

鱼池养殖场共有鱼池15个，养殖容积405立方米。饲养池为沙浆砌石，水泥封面，池底及内壁光滑，鱼池宽1.5米，高0.7米，底层留7度坡度，进、排水口留挡水板插槽，每个鱼池放2个挡水板，2个拦鱼筛，筛眼1厘米以下，进、排水口宽25厘米，高0.7米，池底铺20厘米塘石，浇灌1∶2水泥沙浆8厘米，池埂用毛石支砌宽30厘米，鱼池墙体四周用1∶2水泥沙浆粉刷厚2厘米。

引水沟水沟底宽40厘米，高60厘米，沟面一侧留宽60厘米并用75号水泥沙浆浇灌水泥8厘米，沟底铺塘石20厘米，浇灌水泥8厘米，水沟墙体用1∶2水泥沙浆粉刷厚2厘米，水沟在鱼池进、排水口处留插板、插槽。

仓库及住房建盖住房及仓库三间，用空心砖、钢架屋顶，总面积60平方米，顶用水泥瓦，其他用钢门、钢窗，装好玻璃、防盗设施，室内水泥地坪，墙体刮白灰，吊顶用宝力板，每间接一个电灯，一个插座，仓库在水泥地坪基础上铺一层悬空15厘米的3分板。

挡水坝修挡水坝及挡墙石脚，水坝底宽2米，面宽1.2米用1∶2水泥沙浆粉刷厚2厘米。

3.3 苗种来源

自2008年6月份分三批从昆明、石林县、泸西县陆续购入虹鳟、金鳟300尾，鲟鱼700尾，最后一批苗种是10月15日进场的，共计购买虹鳟、金鳟、鲟鱼苗种1000尾，重300公斤。

3.4 苗种放养

苗种规格：15～25厘米，平均尾重300克左右。苗种长途运输前停食3天，用专业运鱼汽车一路充氧及每隔3小时加冰一次陆路运抵养殖场。到达目的地后苗种先进行暂养，并用4%的食盐和2%苏打水溶液进行消毒，7天后鱼摄食基本稳定，再进行分池，按每池虹鳟、金鳟60尾鲟鱼140尾混养。在苗种放养前7天用10%的漂白粉对鱼池进行一次浸泡消毒处理，冲洗干净后再放入清水。

3.5 饲料

所用饲料为虹鳟、金鳟、鲟鱼全价混养颗粒料，每吨价格14000元，饲料粒径分别是1.5、2.1、3.6。营养成分为：粗蛋白≥40%、粗脂肪≥13%、粗纤维≤5、灰份≤16%、钙≥1.5%、总磷≥1.2%、水分≤12%、赖氨酸≥2.0%。

3.6 饲养管理

水流管理。保证水量供应充足，进水口的溶解氧保持在9毫克/升以上。

养鱼池管理要经常检查进水口和排水口， 及时清除残留饵料和污物，确保养鱼池的水流畅通和池水的清洁。

投饵管理要根据水温、鱼的生长情况和摄食情况不断调整投饵量。要在进水口方向缓慢投饵避免饲料顺水漂走。

鱼病防治。为预防疾病发生，每隔一周用漂白粉和食盐直接撒到水中并直接喷洒在颗粒料上投喂的方法对池水及鱼进行一次消毒。从2008年6月～2009年7月份，历经13个月的时间，投放苗种1000尾，养成商品鱼数量756尾，成鱼规格平均1公斤/尾，大个体重1.2公斤。全年投喂饲料900公斤，饲料系数为1.97。

4 试验效果分析

4.1 试验分析

本次试验共购进虹鳟、金鳟、鲟鱼苗1000尾，运输过程死亡198尾，运输成活率80.2%；饲养过程中死亡46尾，养殖成活率94.3%；饲料系数1.97。原因分析：由于是初次引种饲养，运输经验不足， 运输过程造成了大批鱼苗死亡 ，加大了养殖生产成本。养殖生产成本为每公斤成鱼96元，排除运输中鱼苗大批死亡造成的成本因素，按照90%的养成率，则此次引种试养的生产产量达到900公斤以上。本次试验通过引种、运输、驯养至养成商品鱼多个环节，在虹鳟、金鳟、鲟鱼的生活习性、饲养管理技术、摄食及生长状况、鱼病防治等方面积累了一定的经验，为我县增加虹鳟、金鳟、鲟鱼等新品种养殖，及在本地开展水产品流水养殖奠定了技术基础。

4.2 结语

根据对本次引种试养取得的试验参数进行科学分析，按照虹鳟、金鳟、鲟鱼的生长习性及养殖技术要求，我县的部分流水养殖池具备养殖虹鳟、金鳟、鲟鱼的自然条件，可以开展常年养殖；部分水域可以进行虹鳟、金鳟、鲟鱼的季节性养殖。虹鳟、金鳟、鲟鱼在我县进行推广养殖完全具备自然及技术条件。

作者简介：周发德，大专学历， 孟连县农业和科学技术局渔政水产站，工程师， 研究方向：水产养殖及疫病防治。endprint