尹梅俊

摘要结合笔者多年从事农业机械推广工作的实践经验，介绍了茶叶机械的选购、使用及保养的具体方法，以期为广大茶农选购与操作茶叶机械提供参考。

关键词茶叶机械；选购；操作；保养

中图分类号TS272.3文献标识码B文章编号 1007-5739（2014）11-0211-01

茶叶、板栗等经济作物是舒城县的主导产业，笔者自1997年以来扎根于山区，一直从事于农业机械推广工作，与广大茶农接触较多，对茶农们的需求非常了解，由于农户在选购茶叶机械时左右为难，为此就茶叶机械的选购、使用及保养作一简要分析。

1茶叶机械的选购

1.1按照制茶工艺进行选择

不同类型茶叶采用的制茶工艺是有差距的，一般类型的茶叶机械在进行设计的时候，都是为了考虑到和制茶工艺实现密切配合。例如乌龙茶的制作工艺，主要包含鲜叶、萎凋、做青（摇青和凉青）、杀青、揉捻、烘干等环节。根据乌龙茶每一个步骤使用不同的机械，这些机械主要包括摇青机、杀青机、速包机、包揉机、松包机、烘干机等。

1.2按照茶叶生产规模进行选择

一般情况下，茶叶生产规模小的企业，可以选用茶叶机械，而在具体环节方面，可以采用手工操作，实现半机械化与机械化生产；如果生产规模相对较大，可以使用成套的茶叶机械，实行全自动化流水线生产。

1.3按照茶叶机械性能进行选择

一般情况下，国内的茶叶机械生产厂家较多，产品类型相对非常齐全，有些厂家已经实现了全面的系列化。然而，同一类型的茶叶机械在工艺性能、产品质量等多个方面存在较大差异。……