孙如金

谷物收获时含水量较高，收获后不适宜立即贮存。如小麦收获时水分约为9%～17%，水稻约为16%～26%。随着机械化事业的发展，谷物联合收获机的使用将逐渐增多，因而收获期缩短，含水量增高。为了防止谷物因含水量过高，引起发热、发霉和变质等，则必须进行干燥，使含水量达到安全贮藏标准。

一、谷物干燥机械

我国的干燥机械品种多样，主要有：5H-2.5农用中型谷物干燥机、立筒型气流干燥机、塔式干燥机、滚筒式干燥机、简易拖车式干燥机、低温慢速干燥设备等。本文主要介绍塔式干燥机和低温慢速干燥设备。

1.塔式干燥机

塔式干燥机由加热炉、风机和干燥室等组成。由加热炉加热的混合气，被吸风机吸入干燥室。干燥室内有许多进、排气管道。混合气从进气管口进入，其温度一般不超过110 ℃，经过输送管道逸入干燥室中，与由上向下靠重力运动的谷粒相接触，使之加热，汽化水分。然后经排气管由排气管口排出。进、排气管的布置各种机型不同，例如有的干燥机采用一排进气管和一排排气管相间排列。保证每一个进气管被四个排气管等距包围着。这样当谷粒由上往下流动时先接触到热管，再接触到低温排气管，受到由高到低的温度的均匀干燥。由于接触高温的热气流时间很短，谷物可以承受较高温度的热气。另一方面在接触低温气流时，又可充分利用热量进行干燥，这是该机的特点。此外该机管道还制成有一定的锥度，有利于谷物流动并改善气流的分布。……