岳丽红 程广东 罗志文 朱德全 周清波 徐 岳

(佳木斯大学生命科学学院动物教研室，黑龙江 佳木斯 154007)

近年来，传统民间饮品藏灵菇发酵乳调节肠道菌群平衡、降低胆固醇、抑制肿瘤、延缓衰老等方面的保健作用得到了临床实验证明〔1，2〕。研究者已开展了对其延缓衰老机制相关研究，研究证实其有显著提高心、肝、肾器官指数，增强组织中的抗氧化酶活性、清除自由基能力〔3，4〕，薄芯等〔5～7〕进行了其对实验动物消化系统保健作用、免疫器官功能和抗衰老作用的影响等方面研究，得到了正相关结论，然而，关于藏灵菇发酵乳对免疫器官的抗氧化作用研究鲜有报道。为此，本实验研究其对胸腺、脾脏指数及组织自由基代谢方面的影响，以进一步探讨其延缓免疫器官衰老的作用，探讨藏灵菇发酵乳的抗衰老机制。

1 材料与方法

1.1实验动物 昆明种健康小鼠24只，体重(20±2)g，2～3月龄，雌雄各半，由佳木斯大学实验动物中心提供。

1.2药品与试剂 藏灵菇：佳木斯大学生命科学学院微生物实验室保存。藏灵菇发酵乳制备：每日将用冷开水洗净的灵菇按1%接种量接入伊利纯牛奶中，室温培养24 h后，取发酵牛乳备用。D-半乳糖(D-gal，恒信化学试剂有限公司，批号20100227)；考马斯亮蓝蛋白、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)和一氧化氮(NO)测定试剂盒(均为南京建成生物工程研究所产品，批号20101215)。

1.3仪器 722PC分光光度计(上海棱光技术有限公司)，旋涡混匀器，高灵敏度pH计(上海精密科学仪器有限公司)，离心机(长沙湘仪离心机仪器有限公司)，电子天平(北京赛多利斯天平有限公司，d=0.1 mg)等。……