琳子

2013年夏天，杭州持续高温，许多无厘头的笑话纷至沓来，如“有个杭州人，走着走着就化了”、“一个非洲人在杭州热哭了”……当时杭州绿城足球俱乐部的非洲外援阿甘居然跳出来说：“杭州太热了，如今我家（科特迪瓦）才20℃！”

杭州人喊热的时候，全国人民都熟悉的“三大火炉城市”里的人都在嗤之以鼻：“哼，杭州人就是矫情！坐拥柔美多情的西湖，抬头就能望见灵隐寺和雷峰塔，喝着虎跑泉泡的龙井茶……相比之下，那点热算什么？”

或许杭州人确实是太幸福了，在“人间天堂”光环的荣耀下生活，所以才引得外地人的“鄙视”。当很多人不远千里到处旅行、追求美丽风景的时候，杭州人却嗑着瓜子，听着小曲儿，在西湖边上悠然自得地啜着龙井……

龙井之乡的茶道精粹

来到杭州，经常看到有人刚出火车站，立马就被几个提袋子的人围住，半遮半掩地让他看袋子里的东西，然后神神秘秘地低声交谈——如果走得近些，就会听见这样的对话：“兄弟，要茶不，正宗的哟！便宜卖！”“美女，带一罐回去吧，这可是外面都买不到的正宗龙井！”偶尔，旁边会有好心的大娘提醒：“泥表相信，他们都是外地佬儿，他们个茶叶阿是假滴……”

可能这算不得“杭州特色”，但倒也让人明白：杭州第一的名产，那就是龙井茶。

产茶胜地，自然不会缺乏爱茶之人，西湖龙井号称“中国名茶之首”，那也是有讲究的——须得虎跑泉水才能泡出正宗味道。由于这样的茶道精粹，绝大多数“老杭州”都可以拍着胸脯自称“茶博士”。

杭州人凭着一张公园月票，提着大桶小桶来到虎跑泉，耐心地排上几个小时的队，灌满后骑上电瓶车优哉游哉地带回家，泡上一壶清茶，听着小曲儿，嗑着瓜子，这份闲适和乐趣，岂是他人所能体味！

悠闲的杭州人，很喜欢在外面喝茶——从西湖边上林立的各式茶楼就能看得出来。但杭州人喝茶其实是叫“吃茶”——确切地说，就是吃茶点。茶楼不单纯是喝茶，大多是有茶点相送的，甚至大有把茶和餐饮合一的趋势。聪明的老板将餐饮巧妙地引进茶楼，各式价廉物美的茶点令茶客们不忍离开。茶点品种多、新鲜又好吃的茶楼，生意就自然火爆。

杭州人喜欢的茶点有蜜饯果干、小糕点、鲜水果、炒饭、年糕、卤味小菜、冰淇淋等，可谓五花八门，只有做不到没有想不到的。爱喝茶的“老杭州”，早已对各家茶楼的招牌茶点了然于胸，随口可以说出哪家的凤爪好吃，哪家的煮笋干是一绝……

杭州人喝茶，是很讲究享受的，一般不单单只是“一杯茶”而已，邀上三五好友，找个惬意的茶馆坐上一天，喝茶、打牌、吃自助餐，这样的方式对于大部分杭州人来说太熟悉不过了。

在杭州人的生活里，几乎没什么事不能在喝茶中解决，就连“反腐倡廉”这样严肃的事都能在茶馆里办。传说中的“纪委请喝茶”这种方式在网络上被百般调侃，但在杭州还真有这么一个地方——位于京杭大运河边的钱运茶馆3楼的“清风阁”。

“清风阁”面朝大运河，约20平方米。一进门，便可看见一幅字，上书“常修为政之德，常思贪欲之害，常怀律己之心”，在茶楼这样相对轻松的氛围中，一些干部说出了平时想说又不敢说的话，纪委也了解了情况，充分发挥了“纪委请喝茶”的效果。

“苏杭”的排列不过是为了押韵

杭州人的闲适生活也是这座城市的魅力之一，而“上有天堂，下有苏杭”这千百年流传的赞誉也实至名归。

可是杭州人就跳出来了——都是天堂不假，但凭什么苏州要排在前面？

都说上海人很骄傲，其实杭州人比他们更骄傲。上海人看不起外地人，杭州人却看不起上海人，一些年纪稍长的杭州人还会哼唱这样的童谣：“上海小瘪三，耍子城隍山，前山不走走后山，屁股摔成三瓣三……”虽然有些偏颇，却也反映了老杭州们的心迹。

当上海有车一族开着自我感觉良好的爱车来到所谓的“后花园”杭州时，才丧气地发现后花园的“园丁”们，早已个个随手扬招的都是比他们高一个档次的车了——杭州出租车在全国范围内档次都非常高，主流车型中帕萨特、索纳塔、中华都只算一般，更别说还有不少“奔的”（奔驰）了。杭州人可以很骄傲地说：“我们的出租车都比北京、上海的档次高，这才叫大气！”由此看来，杭州人不服上海人有自己的道理。

杭州人从来不会提出“哪个地方最好”这样的问题，因为答案对他们是不言自明的，如非必要，他们也绝不会考虑“去外地发展”。绝大多数有女儿的家庭，招女婿的首要标准也必然是“定居杭州”——在他们看来，住在杭州，就是最大的骄傲。所以，骄傲的杭州人很快就找到了自己需要的答案——“上有天堂，下有苏杭”之所以让“苏”在前面，只不过是为了押韵而已……

外地人来到杭州，看到餐馆、茶楼生意兴隆，看到杭州人那副自我陶醉的样子，都会有些诧异：杭州人不上班吗？他们靠什么活得这么悠闲自在？

其实，杭州人的钱袋不大，并不是每个人都“钞票莫老老地多”，但是宁可日子过得紧巴巴一点，也要到西湖边铺张塑料布，席地而坐“耍子一回”，就是要让“外地佬儿”羡慕羡慕，那也是一种无比惬意的心理满足。

火灾再多，也不挪窝

一位外地人来到西湖转了几圈，然后一头扎进湖里，捞上来后问他为什么要来这里寻短见，他说“杭州的西湖太美了，宁愿死在天堂，要死也要死得美一点……”

事实上，杭州不仅对外地人有着无与伦比的吸引力，也让本地人眷念不已。和上海人的“恋沪癖”相似，杭州人也有很深的“恋杭癖”——凡是外出谋生的杭州人，多半会被“正宗”的杭州人所“蔑视”——因为在杭州人眼里，没有比杭州更好的地方了。

老赵是位退休工人，办公室工作干了40多年，几乎就没离开过杭州。用他的话说，就是“虽然在这里平平淡淡，不过确实觉得很惬意，很舒服。”据说他年轻的时候也是个“挺有想法的人”，也遇到过几次外调机会，但是一出杭州“就意味着失去福利保障和未来的不可预测”，经过再三考虑，他都放弃了，一直留在杭州的单位里。如今退休后，他经常说的一句话就是：“亏得年轻时候没有选择外出哟，不然我哪有机会这么悠闲地在西湖边上喝茶啊……”

坐拥西湖的杭州似乎很温润，其实却火灾频发——仅在2013年发生的火灾就高达8639起。历史上，从后晋时期一直到现代都有很多详细的火灾记录，这成了“历史传统”。由于火灾频发，杭州的消防建设一直是重点工作，消防救火的效率也远超其他城市，不仅如此，频繁的火灾还“烧”出了杭州人的淡定。前些年有报道说“世界最高”消防车落户杭州，工作高度达101米，当时杭州人的反应让外地人大跌眼镜：“有了给力的消防车，就不担心火灾了，做杭州人果然幸福又安全……”

很难想象，杭州人有多么恋家——他们是决不会因为火灾这点“小事”就挪窝的。面对城里突发的火灾，杭州人除了积极救灾，可能还会掏出手机拍张照片、发个微博：“看，我们消防车多给力啊，这么大的火灾20多分钟就被扑灭了！”