刘 兰，黄筱萍，熊大维，黄国昌，张 婷

(江西省科学院微生物研究所，330096，南昌)

利用高效液相色谱法同时测定土曲霉发酵液中衣康酸及残糖

刘 兰，黄筱萍，熊大维，黄国昌，张 婷

(江西省科学院微生物研究所，330096，南昌)

建立了高效液相色谱(HPLC)快速测定土曲霉发酵液中衣康酸及残糖的分析方法。使用TOSOH Tskgel oApak-A色谱柱，以0.75 mmol/L H2SO4为流动相，在柱温45 ℃，流速1.0 mL/min的条件下，采用示差折光检测器进行检测。结果表明，该方法在20 min内可实现发酵液中衣康酸和葡萄糖的完全分离与定量。衣康酸在0～10.056 g/L范围内的线性关系良好，相关系数为0.999 9，相对标准偏差(n=6)为0.33%，加标回收率100.88%～102.74%。葡萄糖在0～6.016 g/L范围内的线性关系良好，相关系数为0.999 9，相对标准偏差(n=6)为0.12%，加标回收率101.26%～103.12%。该法适用于土黄霉发酵液中衣康酸和葡萄糖的快速、高效分离和定量测定。

高效液相色谱；衣康酸；葡萄糖；土曲霉；发酵液

0 引言

衣康酸(Itaconic acid)学名亚甲基丁二酸、甲叉丁二酸、亚甲基琥珀酸[1]，是世界上5大有机酸之一。由于其含不饱和双键，具有活泼的化学性质，能进行各种加成反应，酯化反应和聚合反应，是化学合成和化工生产的重要工业原料，在化纤、合成树脂、塑料、橡胶、医药、表面活性剂以及食品领域具有广泛的应用，随着衣康酸具有的独特性能被认识及应用范围的迅速扩大，衣康酸的生产技术也在不断进步[2]。

发酵法生产衣康酸由于原料易得，工艺技术成熟，是目前国内外工业生产一致采用的方法[4]。测定衣康酸发酵液中残糖及衣康酸的变化，对揭示代谢途径以及控制发酵过程，从而优化发酵工艺条件意义重大。……