郝广瑜

【摘要】目的研究探讨生活中饮用水的病菌检验学，提高饮用水的安全性。方法针对2012年-2014年间的100桶生活饮用水进行检测，检测标准根据国家饮用水检测标准制定，针对这几桶水中的病菌进行检验，包括菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、致病菌等等，使用统计学分析方法研究饮用水合格情况，研究他们之间的差异。在此基础上，研究送检的合格率和抽检的合格率之间的差异。结果经过检验调查，100桶饮用水中总的合格率为65%，不合格以菌落总数为主，这几年之间，饮用水的合格率统计学差异显著（P<0.05），同时，送检合格率75%高于抽检合格率50%，两者差异显著，具有统计学意义（P<0.05）。结论针对饮用水的病菌检验是为了加强饮用水的把关工作，落实饮用水监督实践，把握居民生活饮用水的卫生质量。

【关键词】饮用水；病菌；菌落；检验；合格率

【中图分类号】 R115 【文献标识码】A

饮用水是指不经过处理、直接可以使人饮用的水，一般可分为纯净水、天然矿泉水和矿物质水[1]。2014年环保部调查研究结果显示在我国大概有2.8亿居民在饮用不安全生活用水，为此，饮用水的卫生质量显得十分重要[2]。尤其是桶装水在运输的过程中易受到微生物细菌的污染，一些生产厂家无法控制把握水的质量问题，因此市场中饮用水的质量不同。为了进一步把握饮用水的质量安全，本文针对2012年-2014年之间的100桶饮用水进行病菌检验，具体内容如下。

1资料与方法

1.1资料分析

针对2012年-2014年之间生产的饮用水进行随机抽取，抽取100桶作为样本。其中2012年生产的有35桶（包括饮用水15桶，纯净水8桶，矿泉水12桶），2013年生产的有30桶（包括饮用水7桶，纯净水15桶，矿泉水8桶），2014年生产的有35桶（包括饮用水16桶，纯净水13桶，矿泉水6桶）。针对100桶水进行检测，检测标准根据国家饮用水检测标准制定。

1.2检测方法

检测标准根据国家饮用水检测标准制定，针对这几桶水中的病菌进行检验，包括菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、致病菌等等。首先是菌落总数的检测，向准备好的生理盐水试管中放入1毫升原液，制作成1/10的稀释液体，再将1毫升原液与稀释液体1毫升放入灭菌器皿中，将营养琼脂培养基放到培养皿中，均匀混合之后，再将1毫升稀释液培养皿与之前的做对比，放入保温箱当中进行培养，大概2天时间。其他菌种的检测根据不同情况进行不同检测。

1.3合格标准规范[3]

菌落总数：≤20cfu/ml的纯净水，≤50cfu/ml的矿泉水均属于合格范畴。

大肠杆菌：≤3MPN/100ml纯净水为合格，矿泉水必须为0时才合格。同时致病菌在哪个水中都不可以被检查出，否则均属于不合格产品。

1.4统计学处理

本次研究所得数据均采用SPSS21.0统计学软件进行分析。

2结果

经过检验调查，100桶饮用水中总的合格率为65%，不合格以菌落总数为主，这几年之间，饮用水的合格率统计学差异显著（P<0.05），详见表1。同时，送检合格率75%高于抽检合格率50%，两者差异显著，具有统计学意义（P<0.05）。

3讨论

针对生活饮用水的检验能够检查某一地区居民饮用水情况，能够有力的把握饮用水的质量[4]。本文针对某一地区2012年-2014年期间100桶饮用水进行检验分析，结果显示，100桶饮用水中总的合格率为65%，不合格以菌落总数为主，这几年之间，饮用水的合格率统计学差异显著（P<0.05），同时，送检合格率75%高于抽检合格率50%，两者差异显著，具有统计学意义（P<0.05）。饮用水在装桶、储存过程中易受到细菌污染，使饮用水的质量严重下降。居民饮用不干净的饮用水将会导致各种疾病发生，因此针对生活饮用水的检查有必要而有意义。饮用水中主要包括几种细菌，菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、致病菌。根据国家饮用水检测标准，菌落总数[5]：≤20cfu/ml的纯净水，≤50cfu/ml的矿泉水均属于合格范畴。大肠杆菌：≤3MPN/100ml纯净水为合格，矿泉水必须为0时才合格。同时致病菌在哪个水中都不可以被检查出，否则均属于不合格产品。一般情况下，居民饮用水的水源的相对安全，主要是后期加工中易受到污染，因此，需要加工人员在加工过程中注意卫生条件，保证水的质量。

综上所述，针对饮用水的病菌检验是为了加强饮用水的把关工作，落实饮用水监督实践，把握居民生活饮用水的卫生质量。

参考文献

[1] 范宏英，吴清平，吴若菁，等. 饮用水中5种致病菌多重PCR技术检测研究[J]. 微生物学通报，2005，32（3）：102-107.

[2] Liu Jianqi， Wang Lan， Liu Yunzhi，et al. 2006 - 2009 bottled drinking water in Hunan province analysis of microbiological test of [J]. practical preventive medicine，2011，18 （9）： 1682 - 1684.

[3] 唐春燕. 城乡饮用水质现状及防控对策的探讨[J]. 科技向导，2014，9（12）：295.

[4] Chen Xiaofeng， Wang Zaiming， Li Rui， Wang Zhenlong.The Chuzhou city drinking water source safety evaluationand protection measures of [J]. water， 2014，36 （2）： 65 - 67.

[5] 张岚，陈昌杰，陈亚妍.我国生活饮用水卫生标准[J].中国公共卫生，2007，23（11）：1281-1282.

【摘要】目的研究探讨生活中饮用水的病菌检验学，提高饮用水的安全性。方法针对2012年-2014年间的100桶生活饮用水进行检测，检测标准根据国家饮用水检测标准制定，针对这几桶水中的病菌进行检验，包括菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、致病菌等等，使用统计学分析方法研究饮用水合格情况，研究他们之间的差异。在此基础上，研究送检的合格率和抽检的合格率之间的差异。结果经过检验调查，100桶饮用水中总的合格率为65%，不合格以菌落总数为主，这几年之间，饮用水的合格率统计学差异显著（P<0.05），同时，送检合格率75%高于抽检合格率50%，两者差异显著，具有统计学意义（P<0.05）。结论针对饮用水的病菌检验是为了加强饮用水的把关工作，落实饮用水监督实践，把握居民生活饮用水的卫生质量。

【关键词】饮用水；病菌；菌落；检验；合格率

【中图分类号】 R115 【文献标识码】A

饮用水是指不经过处理、直接可以使人饮用的水，一般可分为纯净水、天然矿泉水和矿物质水[1]。2014年环保部调查研究结果显示在我国大概有2.8亿居民在饮用不安全生活用水，为此，饮用水的卫生质量显得十分重要[2]。尤其是桶装水在运输的过程中易受到微生物细菌的污染，一些生产厂家无法控制把握水的质量问题，因此市场中饮用水的质量不同。为了进一步把握饮用水的质量安全，本文针对2012年-2014年之间的100桶饮用水进行病菌检验，具体内容如下。

1资料与方法

1.1资料分析

针对2012年-2014年之间生产的饮用水进行随机抽取，抽取100桶作为样本。其中2012年生产的有35桶（包括饮用水15桶，纯净水8桶，矿泉水12桶），2013年生产的有30桶（包括饮用水7桶，纯净水15桶，矿泉水8桶），2014年生产的有35桶（包括饮用水16桶，纯净水13桶，矿泉水6桶）。针对100桶水进行检测，检测标准根据国家饮用水检测标准制定。

1.2检测方法

检测标准根据国家饮用水检测标准制定，针对这几桶水中的病菌进行检验，包括菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、致病菌等等。首先是菌落总数的检测，向准备好的生理盐水试管中放入1毫升原液，制作成1/10的稀释液体，再将1毫升原液与稀释液体1毫升放入灭菌器皿中，将营养琼脂培养基放到培养皿中，均匀混合之后，再将1毫升稀释液培养皿与之前的做对比，放入保温箱当中进行培养，大概2天时间。其他菌种的检测根据不同情况进行不同检测。

1.3合格标准规范[3]

菌落总数：≤20cfu/ml的纯净水，≤50cfu/ml的矿泉水均属于合格范畴。

大肠杆菌：≤3MPN/100ml纯净水为合格，矿泉水必须为0时才合格。同时致病菌在哪个水中都不可以被检查出，否则均属于不合格产品。

1.4统计学处理

本次研究所得数据均采用SPSS21.0统计学软件进行分析。

2结果

经过检验调查，100桶饮用水中总的合格率为65%，不合格以菌落总数为主，这几年之间，饮用水的合格率统计学差异显著（P<0.05），详见表1。同时，送检合格率75%高于抽检合格率50%，两者差异显著，具有统计学意义（P<0.05）。

3讨论

针对生活饮用水的检验能够检查某一地区居民饮用水情况，能够有力的把握饮用水的质量[4]。本文针对某一地区2012年-2014年期间100桶饮用水进行检验分析，结果显示，100桶饮用水中总的合格率为65%，不合格以菌落总数为主，这几年之间，饮用水的合格率统计学差异显著（P<0.05），同时，送检合格率75%高于抽检合格率50%，两者差异显著，具有统计学意义（P<0.05）。饮用水在装桶、储存过程中易受到细菌污染，使饮用水的质量严重下降。居民饮用不干净的饮用水将会导致各种疾病发生，因此针对生活饮用水的检查有必要而有意义。饮用水中主要包括几种细菌，菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、致病菌。根据国家饮用水检测标准，菌落总数[5]：≤20cfu/ml的纯净水，≤50cfu/ml的矿泉水均属于合格范畴。大肠杆菌：≤3MPN/100ml纯净水为合格，矿泉水必须为0时才合格。同时致病菌在哪个水中都不可以被检查出，否则均属于不合格产品。一般情况下，居民饮用水的水源的相对安全，主要是后期加工中易受到污染，因此，需要加工人员在加工过程中注意卫生条件，保证水的质量。

综上所述，针对饮用水的病菌检验是为了加强饮用水的把关工作，落实饮用水监督实践，把握居民生活饮用水的卫生质量。

参考文献

[1] 范宏英，吴清平，吴若菁，等. 饮用水中5种致病菌多重PCR技术检测研究[J]. 微生物学通报，2005，32（3）：102-107.

[2] Liu Jianqi， Wang Lan， Liu Yunzhi，et al. 2006 - 2009 bottled drinking water in Hunan province analysis of microbiological test of [J]. practical preventive medicine，2011，18 （9）： 1682 - 1684.

[3] 唐春燕. 城乡饮用水质现状及防控对策的探讨[J]. 科技向导，2014，9（12）：295.

[4] Chen Xiaofeng， Wang Zaiming， Li Rui， Wang Zhenlong.The Chuzhou city drinking water source safety evaluationand protection measures of [J]. water， 2014，36 （2）： 65 - 67.

[5] 张岚，陈昌杰，陈亚妍.我国生活饮用水卫生标准[J].中国公共卫生，2007，23（11）：1281-1282.

【摘要】目的研究探讨生活中饮用水的病菌检验学，提高饮用水的安全性。方法针对2012年-2014年间的100桶生活饮用水进行检测，检测标准根据国家饮用水检测标准制定，针对这几桶水中的病菌进行检验，包括菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、致病菌等等，使用统计学分析方法研究饮用水合格情况，研究他们之间的差异。在此基础上，研究送检的合格率和抽检的合格率之间的差异。结果经过检验调查，100桶饮用水中总的合格率为65%，不合格以菌落总数为主，这几年之间，饮用水的合格率统计学差异显著（P<0.05），同时，送检合格率75%高于抽检合格率50%，两者差异显著，具有统计学意义（P<0.05）。结论针对饮用水的病菌检验是为了加强饮用水的把关工作，落实饮用水监督实践，把握居民生活饮用水的卫生质量。

【关键词】饮用水；病菌；菌落；检验；合格率

【中图分类号】 R115 【文献标识码】A

饮用水是指不经过处理、直接可以使人饮用的水，一般可分为纯净水、天然矿泉水和矿物质水[1]。2014年环保部调查研究结果显示在我国大概有2.8亿居民在饮用不安全生活用水，为此，饮用水的卫生质量显得十分重要[2]。尤其是桶装水在运输的过程中易受到微生物细菌的污染，一些生产厂家无法控制把握水的质量问题，因此市场中饮用水的质量不同。为了进一步把握饮用水的质量安全，本文针对2012年-2014年之间的100桶饮用水进行病菌检验，具体内容如下。

1资料与方法

1.1资料分析

针对2012年-2014年之间生产的饮用水进行随机抽取，抽取100桶作为样本。其中2012年生产的有35桶（包括饮用水15桶，纯净水8桶，矿泉水12桶），2013年生产的有30桶（包括饮用水7桶，纯净水15桶，矿泉水8桶），2014年生产的有35桶（包括饮用水16桶，纯净水13桶，矿泉水6桶）。针对100桶水进行检测，检测标准根据国家饮用水检测标准制定。

1.2检测方法

检测标准根据国家饮用水检测标准制定，针对这几桶水中的病菌进行检验，包括菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、致病菌等等。首先是菌落总数的检测，向准备好的生理盐水试管中放入1毫升原液，制作成1/10的稀释液体，再将1毫升原液与稀释液体1毫升放入灭菌器皿中，将营养琼脂培养基放到培养皿中，均匀混合之后，再将1毫升稀释液培养皿与之前的做对比，放入保温箱当中进行培养，大概2天时间。其他菌种的检测根据不同情况进行不同检测。

1.3合格标准规范[3]

菌落总数：≤20cfu/ml的纯净水，≤50cfu/ml的矿泉水均属于合格范畴。

大肠杆菌：≤3MPN/100ml纯净水为合格，矿泉水必须为0时才合格。同时致病菌在哪个水中都不可以被检查出，否则均属于不合格产品。

1.4统计学处理

本次研究所得数据均采用SPSS21.0统计学软件进行分析。

2结果

经过检验调查，100桶饮用水中总的合格率为65%，不合格以菌落总数为主，这几年之间，饮用水的合格率统计学差异显著（P<0.05），详见表1。同时，送检合格率75%高于抽检合格率50%，两者差异显著，具有统计学意义（P<0.05）。

3讨论

针对生活饮用水的检验能够检查某一地区居民饮用水情况，能够有力的把握饮用水的质量[4]。本文针对某一地区2012年-2014年期间100桶饮用水进行检验分析，结果显示，100桶饮用水中总的合格率为65%，不合格以菌落总数为主，这几年之间，饮用水的合格率统计学差异显著（P<0.05），同时，送检合格率75%高于抽检合格率50%，两者差异显著，具有统计学意义（P<0.05）。饮用水在装桶、储存过程中易受到细菌污染，使饮用水的质量严重下降。居民饮用不干净的饮用水将会导致各种疾病发生，因此针对生活饮用水的检查有必要而有意义。饮用水中主要包括几种细菌，菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、致病菌。根据国家饮用水检测标准，菌落总数[5]：≤20cfu/ml的纯净水，≤50cfu/ml的矿泉水均属于合格范畴。大肠杆菌：≤3MPN/100ml纯净水为合格，矿泉水必须为0时才合格。同时致病菌在哪个水中都不可以被检查出，否则均属于不合格产品。一般情况下，居民饮用水的水源的相对安全，主要是后期加工中易受到污染，因此，需要加工人员在加工过程中注意卫生条件，保证水的质量。

综上所述，针对饮用水的病菌检验是为了加强饮用水的把关工作，落实饮用水监督实践，把握居民生活饮用水的卫生质量。

参考文献

[1] 范宏英，吴清平，吴若菁，等. 饮用水中5种致病菌多重PCR技术检测研究[J]. 微生物学通报，2005，32（3）：102-107.

[2] Liu Jianqi， Wang Lan， Liu Yunzhi，et al. 2006 - 2009 bottled drinking water in Hunan province analysis of microbiological test of [J]. practical preventive medicine，2011，18 （9）： 1682 - 1684.

[3] 唐春燕. 城乡饮用水质现状及防控对策的探讨[J]. 科技向导，2014，9（12）：295.

[4] Chen Xiaofeng， Wang Zaiming， Li Rui， Wang Zhenlong.The Chuzhou city drinking water source safety evaluationand protection measures of [J]. water， 2014，36 （2）： 65 - 67.

[5] 张岚，陈昌杰，陈亚妍.我国生活饮用水卫生标准[J].中国公共卫生，2007，23（11）：1281-1282.