绿豆具有清热、解毒、消暑的功效，自然是大热天儿餐桌上必不可少的消暑佳品。近期气温不断攀升，炎热夏日悄然而至，绿豆越来越受到市民的青睐，迎来了一年一度的消费旺季。

记者日前从北京地区专业粮油批发市场大地玉泉路市场获悉，从近5年的数据来看，绿豆批发价格在连续四年降价后，今年终于迎来一丝“曙光”。5月以来餐馆、食堂、家庭购买绿豆的数量逐步增加，其价格自然也随之上调。目前市场上绿豆平均批发价格为每公斤10.50元，较上月上涨1.75元，涨幅20%；较去年同期上涨2.80元，涨幅36%。据了解，绿豆具有较强的季节属性，夏季是一年中的“黄金销售期”，一般其价格也会出现季节性的上涨，今年也不例外。此外，由于去年绿豆价格为近5年最低水平，导致今年同比涨幅比较明显。

受近期国内气温普遍升高的影响导致终端需求放大，采购商纷纷到产地加大收购数量，从而带动产区收购价格上调。此外，在近期绿豆行情较好、后市预期乐观的情形下，主产区部分农户惜售心理增强，导致收购相对困难，当地粮商及粮食加工点只有提价来增加收购量。在产区成本上升的传导下，北京销区绿豆价格应声上调。

当前，正值绿豆播种时节。受东北部分地区降雨明显的影响，部分农户改种其他粮食作物。此外，虽然近期绿豆行情较好，但其价格水平并不能令种植农户满意。与种植玉米、稻谷、高粱等粮食作物相比，从种粮收益角度看，种植绿豆吸引力并不强。因此，今年国内主产区绿豆的具体播植面积是否会减少、减少多少，将对市场预期产生直接影响。

绿豆消费旺季将持续到9月中旬左右，因此3个多月的销售周期为其价格坚挺提供了条件。但天气因素仍是市场走向的主导性因素，如高温持续、出现桑拿天的话，行情仍有上升的空间；如降雨较多的话，将有利于为其“降温”。

（作者单位：北京玉泉路粮油市场）endprint