徐书会　喻波　黄维燕　胡玲利

摘要：自2013年底以来，渝西地区的猪肉价格迅速滑至低谷，大量准备在春节前行情较好时出栏的肥猪被迫积压。通过走访养殖场、生猪交易市场以及农贸市场，分析出影响当地生猪及猪肉价格低迷的原因，以期为相关部门控制生猪及猪肉价格的下降提供必要的依据和建议。

关键词：生猪及猪肉价格；下降原因；建议

中图分类号：S828文献标识码：B文章编号：1007-273X（2014）05-0077-01

1调查方法

在问卷调查过程中，主要采取重点调查、典型调查等非全面调查方法，通过这几种调查方法能更有效的了解渝西地区猪肉价格低迷的情况。

2调查结果

2.1生猪及猪肉价格

根据调查统计，渝西地区生猪价格总体维持在12.0～13.6元/kg、猪肉价格为18～28元/kg，其中土猪价格为12.0～13.0元/kg；杂交猪价格为12.8～13.9元/kg；净瘦肉价格为26.0～28.0元/kg；带皮肉18.0～22.0元/kg。

2.2生猪囤积现象

目前，养殖场100 kg/头以上待售生猪数量较多，100 kg/头以下生长猪只数量较少。

3分析

3.1引起生猪及猪肉价格低迷的原因

①政府相关政策的出台导致生产相对过剩，前两年生猪价格较高，养猪效益好，针对猪肉价格整体上涨这一经济现象，政府有关部门分析是因为猪肉市场供给小于需求而导致的，目前市场上一旦出现猪肉价格处于高位运行，政府就立即出台补贴政策，鼓励养殖场（户）扩大规模养殖，导致生猪存栏数量大，以及往市场上大量投放贮存猪肉，这就导致了市场供过于求。②季节对猪肉供给的影响，从而影响了猪肉价格。渝西地区有杀年猪的习俗，年后通常处于销售淡季，就导致市场需求量降低，生猪价格也会下降。……