佟才录

记得小时候，我每次感冒发烧，母亲总会给我煮上一碗面片汤吃。那时家里穷，吃上一碗面片汤是一种奢侈的享受，只有耄耋之年的爷爷奶奶才有资格每月吃上一回。而家里其他人只能在生病时才有这个待遇。母亲从面袋里舀出一碗白面，和成面团，把面团擀成一张圆圆的薄片，再用刀划成宽条。母亲用葱花和白菜丝炝锅做汤，汤沸后把宽条面片揪成一段一段下到汤锅里煮熟，放上适量的盐，撒上一些香菜末，一碗香喷喷的面片汤就出锅了。母亲把面片汤端给我，我呼噜呼噜一碗面片汤下肚，直吃得我满头冒汗。然后，母亲叫我捂上被子蒙头睡上一觉。一觉醒来，我浑身大汗淋漓，感冒发烧竟然不药而愈。

上高中时，我在县城住校，一个月回家一次。学校食堂的伙食不好，母亲知道我在学校“熬苦”，因此每次回家，母亲就变着法儿张罗着给我做好吃的。母亲总是能用最便宜的食材做出最好吃的美味。记得那时母亲给我做得最多、也是我最爱吃的菜就是豆腐肉盒。母亲割回半斤五花肉，又买几块水豆腐。母亲先把五花肉剁成肉泥备用，把每块水豆腐切成四小块，再把每一小块豆腐的中间部分掏空，变成一个没有盖子的豆腐盒子，把剁好的肉填进豆腐盒，然后把豆腐肉盒放到锅里红烧。豆腐肉盒是一道既经济又营养还美味的菜肴。豆腐在乡间价钱很便宜，这道菜别提多美味多实惠了。

记得我刚怀上女儿那年，回母亲家小住。……