端午节有包粽子的风俗，今年原料糯米及粽叶等行情如何？

从近四年糯米行情走势来看，整体价格呈现出一年高一年低的走势。虽然近一个月以来糯米销售进入一年中的销售高峰期，但据批发商反映销量明显低于去年同期。往年一些餐饮、单位食堂都会在端午节前一个月或半月就采购几千斤糯米，然而今年这些终端采购商一部分减少采购量，一部分基本未前来采购。近期以来，市场上糯米行情整体表现平稳。监测数据显示，目前，南方产糯米平均批发价格为每公斤4.85元，较去年同期下跌0.45元；北方产糯米平均批发价格为每公斤5元，较去年同期下跌0.44元。

传统消费旺季里糯米行情难涨价的主要原因有两个方面：一是去年糯米价格相对较好，一定程度上提高了农户种植积极性，整体产量丰收，货源充足，从而抑制了价格上涨；二是购买力不强。受诸多因素影响，即使在销售旺季也呈现出走货不太快的现象，相应地中间批发商减少进货量；与此同时，去年秋季新粮上市后行情走势相对偏弱使得各方收购意愿降低。这样一来，在市场供应充足、终端需求疲软及中间“蓄水池”能力降低的打压下，在种粮成本的支撑下，使得糯米行情走势偏弱，旺季不旺。

此外，同样受到旺季不旺的拖累，粽叶价格也较去年略有下跌。自2012年干散装粽叶批发价格达到每公斤18元后，去年和今年一路走低。目前市场上干散装粽叶批发价格为每斤17元，较去年下跌0.64元，降幅3.63%。

在市场供应充足、节日需求不强的情形下，预计近期北京市糯米行情仍将保持稳中偏弱的走势。

（作者单位：北京锦绣大地玉泉路粮油批发市场信息部）endprint