2013年，湖北省农产品加工业主营收入突破万亿元，已成为本省规模最大、发展最快、就业最多、效益最好、农民获利最丰的“五最”产业，是推动全省经济发展的“生力军”，是带动三农发展的“火车头”，是满足城乡居民生活需求的“餐桌子”，是促进经济结构调整优化的“加速器”。

近年来，湖北省农产品加工业管理部门围绕农产品加工业发展“三大转变”，即数量扩张向转型升级转变，资源消耗向技术创新转变，分散无序向集聚发展转变，采取以下七项措施，扎实推动全省农产品加工业持续健康发展：一是加快新品种新技术推广，不断提升农产品总量；二是壮大新型农业经营主体，保障优质专用原料稳定供应；三是强化质量安全监管，保障农产品原料安全；四是推动研发创新，多层次培养人才；五是创新工作机制，促进龙头企业向园区集群集聚；六是打造精品名牌，帮助龙头企业拓展市场；七是争取金融支持，破解龙头企业资金瓶颈。

下一步，湖北省将以突破万亿元为新起点，坚持量质并举，充分发挥优势，突出抓好优质专用原料基地建设，不断优化农产品加工业发展环境，以创新发展为动力，推动农产品产地加工，把原料“红利”留在产地；培育领军企业，优化产业布局，发挥硒土资源、老字号等优势，打造一批精品名牌，构建产业新优势；以农业科技产业链建设为平台，充分发挥领军人才的作用，加强研发平台建设，构建科技新优势；以生态建设和环境保护为重点，突出源头监管，落实企业主体责任，建立从田间到餐桌的全程监管体系，构建质量安全新优势；……