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你也是水果之王的粉丝吗?

2014-08-18化石

少年科学 2014年7期
关键词:松节油乳酪榴莲

化石

有请水果之王——大名鼎鼎、霸气威武的—— 榴莲——登场!

不喜欢榴莲的人这样形容它的气味:臭乳酪+洋葱+松节油+猪屎+下水道+呕吐物+臭鼬喷射物+臭袜子的综合体。文学家郁达夫在《南洋游记》中曾写道:榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,又有类似松节油的香味,真是又臭又香又好吃。

榴莲产于东南亚,它的身影在泰国、马来西亚、新加坡等国家的食谱中频频出现,除了作为水果外,还可以做配菜、饼干、冰激凌的原料,种子则变成炒货。 民间也把榴莲当药,比如用它的叶子和根来治疗发烧,用果皮煮水治瘙痒,用树皮水抗疟疾……

新加坡有一幢“榴莲大楼”——新加坡滨海艺术中心,活脱脱就是榴莲的造型。水果之王果然有王者气场。

尽管这位水果之王在东南亚有无数为它神魂颠倒的人类粉丝,但由于气味太大,它还是被禁止在飞机、地铁等公共场合出入。

借助浓重的气味,榴莲在动物界也吸引了不少粉丝呢。森林里小到松鼠、鼷鹿,大到野猪、大象,都是资深的榴莲爱好者。红毛猩猩可以徒手掰开榴莲,连苏门答腊虎这样的食肉动物都是榴莲的忠实粉丝。

“榴莲”的名字来源于英文Durian,是一个音译词。而英文中,榴莲还有个名字,它的树叫civet cat tree,果实叫civet fruit,也就是“麝香猫树”“麝香猫果”的意思。

有一种说法是,人们曾用榴莲来诱捕麝香猫。麝香猫是种灵猫科的小动物,正是制造“猫屎咖啡”的主角。它们被关在狭小的笼舍里,填食大量的咖啡豆以制造昂贵的“猫屎咖啡”。对于这些麝香猫来说,可能终其一生也无缘在森林里品尝到一口榴莲的滋味。与之同名的水果之王若是知道自己的粉丝遭此命运,恐怕也会潸然泪下吧。

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