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远离“老糊涂”,快乐夕阳红

2014-08-15陆智慧

恋爱婚姻家庭·养生版 2014年6期
关键词:老年痴呆症抗氧化大脑

陆智慧,安徽省立医院中医内科专家、副教授、副主任医师,世界中医药学会联合会亚健康专业委员会委员,安徽省中医体质养生第一人。

众所周知,美国前总统里根曾受老年痴呆症(阿尔茨海默症)的折磨。在与老年痴呆症苦苦抗争10年后,他卧病在床,神志极不清醒,已经无法说话和自己进食,记忆力退化严重,甚至连自己的家人也辨认不出。

全球每4秒就会有一位老人成为“痴呆”。老年性痴呆是一种中枢神经系统变性病,起病隐袭,病程呈慢性进行性。老年性痴呆多发生于中年或老年的早期,症状是短期记忆丧失、认识能力退化、逐渐变得呆傻、甚至生活完全不能自理。

在中医里,无此病名,它属于祖国医学的“虚劳”、“癫证”、“狂证”、“郁证”等范畴。由于年迈体弱,脏腑气血亏虚,阴阳平衡失调而痴呆遂起。其发病与五脏俱有关系,尤其与心肝脾肾的关系密切。

人至老年,肾精衰枯,脑海空虚;或肾阴不足,虚火上炎,灼伤心阴;或心血不足,虚阳上扰,神明不敛,都是老年痴呆发生的本质所在。老年痴呆病位在脑,其与肾、心、肝、脾、肺、三焦、胆等脏腑均密切相关。

中国目前已有超过600万痴呆患者,老年痴呆成为继心脑血管病和癌症之后,危害老年人生命健康的又一个“杀手”。这种疾病跟其他疾病一样,必须进行早期的治疗和干预,越早治疗效果会越好。老年痴呆的早期症状有很多,我们日常生活中怎样识别呢?今天为大家揭晓8大预警信号。

记忆力减退:近期发生的事情很快就遗忘,是常见的老年痴呆的早期症状。患者对当天发生的事不能记忆,刚刚做过的事、说过的话不记得,熟悉的人名记忆不起来。

难以完成熟悉的工作:如生活不能自理,不知道穿衣服的次序、做饭的步骤。

语言障碍:叫不上日常物品的名字,口语量减少。

计算能力减退:经常算错账,付错钱。

时间和地点定向障碍:忘记今天是星期几,不记得具体的年、月、日,在熟悉的地方会迷路。

情绪或行为的改变:老年人的情绪变得极为不稳定,较以往抑郁、激动、焦虑不安、注意力涣散。这是普通老年痴呆的早期症状。

活在过去:常常感慨现在的生活不如意或是认为自己还活在“过去式”。

兴趣的丧失:老年人往往变得消极,缺乏主动性,长时间坐在电视机前消磨时光或终日昏昏欲睡,对以前的爱好也失去兴趣。

掌握正确的饮食原则对预防痴呆很有帮助。下面介绍四大饮食原则:

1.饮食清淡,品种多样

⑴增加蛋白质饮食,其中首选鱼类,尤其是海洋鱼类及其产品,这就是老百姓常说的“多吃鱼聪明”。瘦肉与乳类也很适合老年痴呆患者。

⑵大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素B、C、E及β-胡萝卜素。维生素E和维生素C为天然抗氧化、抗衰老剂,B族维生素参与代谢,是多种重要酶类的辅酶,可防止营养不足引起的智能障碍。

2.饮食均衡、适量,选择性摄取脂肪

⑴供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的,它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质,核桃、鱼油的必需脂肪酸含量较多,在膳食中可适量增加这两种食物。

⑵补充胆碱。缺乏胆碱是老年痴呆患者患病的主要原因。卵磷脂是大脑内转化为乙酰胆碱的原料,补充卵磷脂可使乙酰胆碱增加。含有卵磷脂丰富的食物有大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、鱼籽、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等。

⑶摄入一定量的脂肪,以植物油为主。植物油含有丰富的维生素E、β-胡萝卜素,如橄榄油、麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等,这些物质具有抗氧化作用,能够延缓衰老。

⑷宜以低热量、低糖、低胆固醇饮食为主。因为食糖,特别是精制糖摄入过多,易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍,因此,低糖饮食能有效预防老年痴呆症。

⑸增加矿物质。如增加摄入适量的钙、铁、锌、硒等,对于维持神经细胞的功能具有重要的生理意义。矿物质主要来源有海产品、食用菌等。

3.节制饮食,不可过饱

患此病的老年人在壮年时期大多食欲旺盛,晚饭吃得过饱。而进食过饱后,大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增加。这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增加,导致动脉粥样硬化提前。如果长期饱食的话,则会引起脑动脉硬化,出现大脑早衰、智力减退等现象。

4.减少钠盐和铝的摄入

⑴一天食盐的摄取量应控制在6克以下(6克量为一啤酒瓶盖),过多的钠盐摄入会导致高血压、冠心病、动脉硬化、脑卒中,进而诱发痴呆。

⑵铝摄入过多是老年性痴呆的重要危险因素。铝的主要来源有明矾净化的水、油条,铝制厨具、食具等。

一般我们把45-65岁认为是初老期,这时大脑形态与功能会逐渐出现衰老现象。65岁以上,大脑的萎缩会加剧。因此。中老年人应该多吃一些具有健脑益智功效的食物。发挥食物的优势,预防老年痴呆的发生。常见的健脑食物有核桃、葵花子、松子、黑豆、黑木耳、黑芝麻、胡萝卜、莲子、大枣、南瓜、西兰花、三文鱼、栗子、香蕉、薏米、桑葚、牛肉等,中老年朋友们可以根据个人喜好,挑选食用。

预防老年痴呆的发生,以下几种食物尤其有效。

南瓜 富含β-胡萝卜素,维生素C、E等抗氧化成分,还富含膳食纤维,帮助人体提高免疫力。

胡萝卜 众所周知,胡萝卜的β-胡萝卜素含量最为丰富,当体内维生素A含量不足时,β-胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。

番茄 含有番茄红素,具有强大的抗氧化作用。

西兰花 含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质,抗氧化力极强。

豆芽 富含一种植物化学物质,抗氧化作用和排毒能力都很强。

海鱼 象三文鱼等海鱼富含DHA,能溶血栓。

茼蒿 是一种常见蔬菜。现代研究发现其含有的黄酮类物质,具有促进大脑乙酰胆碱合成的作用,增强大脑记忆力。

淮山药 具有益肾健脑的功效,可以增强记忆力,对于缓解老年痴呆症有一定作用。

银杏 可以扩充血管,增加脑部血流,改善记忆力,缓解老迈迹象。

银耳 内含蛋白质、B族维生素,具有滋阴益气、生津、活血、益肾作用,为治疗老年痴呆的良药。日常可熬羹、煮粥食用。

老年痴呆症是先天禀赋不足或年老肝肾亏虚、脑髓不足所致,采用如下四款滋补肝肾、填髓健脑药膳粥,可起到治疗和预防作用。

五仁健脑糕:枸杞子、枣仁、桃仁、核桃仁、大枣各10克,糯米250 克,混合蒸成糕状,经常食用。

补气益肾粥:取党参、益智仁各10克,煎煮30分钟左右,捞出药材,加入粳米50克,熬粥即可,每周吃2次。党参能提高记忆功能,对中枢神经系统有较好的调节作用。老人食用党参粥可增强记忆力,对老年痴呆有一定的防治作用。

菌菇补脑粥:将50克小米加水煮至快熟时,加入香菇、猴头菇各20克(洗净切碎),再煮5分钟即可食用,每天1次。注意双菇要在快下锅时再切碎,以免放置时间较长,营养成分流失。猴头菇所含的多糖体和神经细胞促生因子,可促进脑神经细胞生长和再生,对防治老年痴呆症有良效。金针菇则自古就被称为“益智菇”,含有丰富的赖氨酸、精氨酸以及微量元素锌,这些物质均是大脑必不可少的营养物质,可增强大脑记忆能力。

补肾益智粥:淮山药50克,芡实30克,小黄米50克。将山药、芡实和小黄米一起煮粥,煮熟服食。可养心益肾、填精增智。

老年痴呆是一种顽疾,目前也没有很好的根治方法,除了改善老年朋友的饮食方法外,在日常生活中,我们掌握一些基本保健常识也可以预防老年痴呆的发生。

首先老年人要改变自己的生活方式,应该积极主动地走出去,和周围人多沟通,哪怕是一起逛街购购物,说说家长里短。身体条件允许的话,也可以帮儿女带孩子。

经常用手指旋转钢球或核桃等,可刺激手部穴位,以起到疏通经络、气血调和的作用。手指指端是手三阴经和手三阳经的交汇之处,手部有合谷、少商、商阳、劳宫等重要穴位,手转球对这些穴位能起到按摩和刺激作用,有助于保持大脑灵活,使大脑皮层得到刺激,疏通经络,畅达气血,能延缓脑神经细胞的退化。

勤写书法与多读书也能推迟老年痴呆症的到来。勤于书法或读书的人,大脑血管经常处于舒张状态,以输送充足的氧气和营养物质,可带动血液循环,使全身各系统功能保持协调统一,从而延缓中枢神经系统老化,推迟老年痴呆症的到来。

其次,多参加一些集体活动,比如经常和老伙伴一起散步或打太极拳,逐渐消除紧张和焦虑。

孤独老人更易患痴呆,不能说孤独的老人一定会痴呆,但是孤独、内向、不爱说话的老人患老年痴呆的几率更大。子女不要以为让父母衣食无忧就是最大的孝顺,有时间要常回家看看,或打打电话、聊聊天,亲情的交流对于老人来说才是“蜜口良药”,让老人家感到老有所依。

最后建议中老年人根据自己的爱好,适当地玩玩麻将、打打扑克、下下象棋等,这些益智游戏使思维经常处在活跃之中,能稳定情绪,使理解力、判断力得到启迪,对防止老年痴呆很有效果。

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