◎滕卢涛

抹，一张薄如蝉翼的饼就应运而生了。

我静静地看着膛里火旺了起来，竹片在里面发出嘶嘶的裂开声，每一响，都挠着我的心窝。这时候，那面黑而平的铁锅就要登场了。奶奶把它放在锅架上，再抹了一层薄薄的油在上面，这应是在犒劳这位陪了她多年的老伙计吧。

然后，奶奶将额头的银丝向后抚了一抚，紧接着，她快速地捏起一团面糊，打在锅的中央，面糊开始凝结的时候，奶奶便会用双手将上层的面糊向四周铺散开来，这个动作看似简单，却是最考验手艺的。

只见奶奶的手推着面糊，顺时针地旋转开来，嫩白的面糊，中心开始跳起了芭蕾，而四周却像孔雀开屏一般，缓缓地舒展开来，色泽也由浅白饰上了一层淡淡的茉莉黄，现出锡饼的雏形来。

奶奶继续用手将面糊装点得更加平整光滑，一股面香扑面而来。此时厨房四周，也漫上了一层朦胧的薄雾，雾气粘在奶奶的发梢，和着银白，闪着耀眼的光芒。

一面铺好后，需要翻面了。这个过程很快，每次似乎都在眨眼之中溜过。迷迷糊糊的，我看到奶奶一只手轻轻地提着锡饼的一端，另一只手衬着一推，让锡饼在空中翻一个身，稳妥地落在锅上，这个时候我总是屏息凝神，看着锡饼跳跃在灶台之上，将老旧的空气都带动得欢快起来。

我不敢打扰奶奶，只是静静地守候在她身边，看着锡饼的上下翻飞，乳白的雾气轻柔地把我托在怀里……

也不知是什么时候，我沉沉地睡了过去，再醒来时，满满一桌的菜已经摆上了八仙桌。