宁幸连，武少东

（山西省万荣县农业委员会，万荣 044200；山西省农业厅种植业处，太原 030001）

番茄又名西红柿，为茄科中最重要的作物。番茄果实富含胡萝卜素 （维生素A）、维生素C、维生素B，无机盐类含量丰富，营养价值很高，不仅作为生食的主要蔬菜果品，而且它含有的柠檬酸和苹果酸，也是卓越的调味品，可作为各种调料和饮料之用。

由于番茄适应性广，产量较高、营养丰富、用途宽广、供应期长，加之品种不断更新、技术不断改进、面积不断扩大，已成为我国城乡居民四季喜食的蔬菜和水果。同时还可以加工成番茄粉、番茄酱、番茄罐头、番茄汁等，所以市场需求量大，发展前景广阔。

万荣县属温带季风气候，土地肥沃,光照充足，昼夜温差大，年平均气候11℃，大于10℃以上的积温2340小时，适合番茄栽植。近几年露地早春番茄栽培面积一持保持在667hm2以上。经过几年的实践，总结出以下关键技术要点。

1 栽培特征

番茄根系发达，吸收能力强，耐移植，有无限生长和有限生长两种类型。番茄喜温不耐热，适宜温度范围为20～25℃，属耐中光性植物。

2 品种选择

适合万荣县种植的品种主要有毛粉802、中蔬系列、强丰系列、绿丹、中杂9号等。

3 育苗方法

培育壮苗是高产的关键，番茄的适宜苗龄为60天左右。

3.1 播前准备

选择背风向阳的室温内，作深30～40cm，宽1.5m，东西6～8m的畦，铺营养土10cm，营养土用50%～60%优质腐熟有机肥，40%～50%未种过茄科作物疏松的田园土，加65%代森锌粉剂或50%的多菌灵粉剂，混合拌匀后用塑料薄膜覆盖2～3天后，待药味挥发后使用。……