文∕崔淘气 崔志淼

（河北省藁城市畜牧水产局）

藁城市是河北省辖区内一个县级市，地处冀中南平原，太行山东麓，黄淮海腹地。全市总面积836 平方公里，耕地面积81.6 万亩；人口总数77.51 万人，辖239个行政村。境内地势平坦，交通方便，自然条件优越，农业设施完善。多年来，藁城市始终高度重视畜牧业发展，坚持把畜禽养殖作为调整农业产业结构的突破口，将畜牧业列入农业和农村经济发展的主导产业。蒿城市牲畜饲养量、畜产品产量、牧业产值均位于河北省前列。目前，在奶牛养殖方面，通过强化领导，制定举措，蒿城市的奶牛养殖业和乳品加工业发展均呈现强劲势头，蒿城市奶业已驶入健康发展的快车道。

1 藁城市奶业发展状况

回顾藁城市奶业发展历程，已经历了4 个发展阶段：

第一个阶段是手工挤奶的庭院养殖阶段。在1990年之前，藁城奶业发展比较落后，奶牛存栏相对较少，奶农只在自己的庭院内饲养两三头奶牛作为家庭收入的主要来源，挤奶主要依靠手工，一头奶牛最多只能两个乳头同时进行，挤奶速度很慢。当时，全县仅有几个零散的收奶站点，奶农挤奶结束后，还要立即骑自行车将奶送往十几里之外的收奶站，不论刮风下雨还是雾雪天气不能间断，每天都要往返几十里路程，劳动强度非常大。

第二阶段是1990～2000年，手工挤奶向小型机械挤奶转变、庭院养殖向规模养殖阶段转变。作坊式庭院养殖通过自繁自养和外购，奶牛数量逐步增多，经济收入不断提高，规模养殖户相继出现，单纯的庭院养殖开始向户外小规模养殖发展，手工挤奶已不适应生产需要，开始使用小型的挤奶机械挤奶，2 个乳头挤奶增至4 个乳头同时进行，挤奶速度显著提高。……