■菅峻青

五台肉牛为啥这么“牛”？

■菅峻青

▸▸▸做大做强“一县一业”，使五台不仅成为全省肉牛养殖大县，而且成为京津沪港等地优质肉牛供应基地。

最近，五台县的牛老板“牛”起来了！

“没出一个月，一个叫沃野畜牧的公司就卖了120头牛收入近200万,卖到了上海，满满地装了四大车。”一位畜牧界的朋友神采飞扬地说。

“沃野畜牧只是五台肉牛产业发展的缩影。现在，全县肉牛10.83万头，存栏6.70万头，出栏4.13万头，是山西省肉牛养殖大县，也是北京、天津、上海、香港的高端肉牛供应基地。”忻州市的一位“老畜牧”也用具体数字验证了这一事实。

五台肉牛为啥这么“牛”？初冬时节，作者深入五台探访了其中的奥秘。

好生态也能当饭吃

漫山的地榆、早熟禾、蒲草在寒风中摇曳，清纯的山泉水从沟沟岔岔里汩汩流出。

“寄坡半月，增膘一指，说的就是这里牲畜养殖的良好条件。”随行的县畜牧局副局长燕文平告诉作者。

五台县的确有良好的生态环境。这里充足的阳光、清新的空气、丰富的水源、肥沃的土地孕育了茂盛的植被。全县平均植物覆盖率达83%，草类平均高度为36.1cm。

“但是在传统农业的时代，资源不能充分利用，农民守着青山仍在过苦日子。”分管农业的副县长张耀明如是说。

如何把生态优势转变成发展优势？如何把好生态变成农民的金饭碗？

依托资源优势，紧抓全省扶持“一县一业”肉牛示范基地和雁门关生态畜牧经济区的机遇，顺势而谋，借力跳跃，五台县在肉牛产业大而强上谋求新突破。……