（姜 宁）

那些年领袖们吃过的工作餐

（姜 宁）

2013年12月28日，习近平总书记来到北京庆丰包子铺，自己买单、端盘子、取包子。他点了二两猪肉大葱馅的包子、一碗炒肝、一份芥菜，共消费21元，吃得干干净净。他的这份工作餐颇为引人关注，网友们“点赞”不断。其实，领袖们的工作餐，一点都不神秘。可工作餐吃什么，怎么吃，确实不是一个只关乎饭碗的小问题，它也反映了一个政党的精神面貌。

毛泽东：大年初一吃肉面，好看好吃更添寿

1957年大年初一的早上，毛泽东请40位党外人士到中南海开座谈会，招待大家每人吃了一碗肉末挂面。这顿简单的工作餐使党外人士既吃惊又敬佩，有人当场赞曰：大年初一吃肉面，好看好吃更添寿。

周恩来：掉了个饭粒在桌上，连夹两次放进嘴里

周恩来的工作餐很简单，主食经常吃些粗粮，副食一般是一荤一素一汤。他从不浪费一粒米、一片菜叶。每次吃完饭，他总会夹起一片菜叶把碗底一抹，把饭汤吃干净，最后才把菜叶吃掉。一位专机机长的回忆，颇为传神地反映了周恩来在饮食方面的律己要求。有一次，这位机长注意到，周恩来吃饭时，掉了个饭粒在桌上，他连夹两次才夹住放进嘴里，笑着吃了。

邓小平：“工作餐，我看西红柿炒鸡蛋就很不错了”

1975年，邓小平在一次高级干部会议上强调：像我们这样的人，到下面去调查研究，不要给地方干部增加负担，不要搞什么招待，生活方面特别是在吃的问题上，工作餐，我看西红柿炒鸡蛋就很不错了。作为和邓小平见面次数最多的外国人，基辛格曾向媒体透露他1982年访华时的一个细节：“邓小平请我去吃火锅，在一个单间。餐馆本身是普通餐馆，不是国宾馆。中国领导人带外国客人去普通餐馆吃饭并不多见。显然，那是一顿美好的工作餐，邓小平也没有把我当客人，而是当成他的老朋友了。”