汪张杰 徐文辉*

(浙江农林大学风景园林与建筑学院，浙江 临安 311300)

油菜花在乡村旅游中的应用

汪张杰 徐文辉*

(浙江农林大学风景园林与建筑学院，浙江 临安 311300)

简要介绍了乡村旅游的发展概况和各省关于油菜花的乡村旅游现状，以浙江仙居与江西婺源为例，对比分析了油菜花乡村旅游的类型及异同，总结了其发展前景和应注意的事项，以期处理好村庄保护与旅游发展的关系，从而形成一个系统管理的旅游服务体系。

油菜花，乡村旅游，发展前景，应用

0 引言

油菜花是中国最传统、最乡野、最不起眼的象征，原产地在欧洲与中亚一带，一年生草本植物，花期长达30 d，成片的金黄色油菜花极具观赏性，成了春游时节的一道标志色。油菜花已成为一些乡村旅游的名片，成为撬动区域经济发展的杠杆。

1 乡村旅游的发展概况

乡村旅游是指在乡村，以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动。它起源于1885年的法国，19世纪80年代开始大规模发展，目前在德国、奥地利、英国、法国、西班牙、美国、日本等发达国家已具有相当的规模，走上了规范化发展的轨道。乡村旅游被认为是一种阻止农业衰退和增加农村收入的有效手段，作为对农村收入下降的一种有效补充，是农村地区经济发展和经济多样化的动力。

据国家旅游局的最新测算，目前我国乡村旅游的年接待游客人数已经达到3亿人次，旅游收入超过400亿元，占全国出游总量的近1/3。每年黄金周全国城市居民出游选择乡村旅游的比例约占70%，每个黄金周形成大约6 000万人次的乡村旅游市场，乡村旅游已经成为旅游业新的增长点。

2 油菜花乡村旅游

乡村旅游是让游客回归自然、回归乡村，农民是油菜生产和经营的主体，种油菜就是造生态、种风景、播财源。农民们以油菜花为媒，吸引游人住农家屋、吃农家饭、品农家菜、干农家活、娱农家乐、购农家产品。

我国以油菜花出名的旅游热门景点有上海奉贤、安徽石潭、陕西汉中、江苏兴化、湖北荆门、云南罗平、青海门源、重庆潼南、重庆秀山、江西婺源、浙江仙居、浙江瑞安、广东英德、广东始兴、贵州贵定、贵州安顺等。

表1是各省油菜花观赏花期表。

表1 各省油菜花观赏花期表

3 油菜花乡村旅游分析

现已有许多乡村或城市郊区种植大量的油菜花，借油菜花的气势，促进乡村旅游业的发展，带动农家乐、农产品、绿色食品等相关经济的发展。观赏油菜花海也成为现在人们追求自然、回归原生态的热门旅游之一。每年春季人民网旅游频道主办了“中国最美的油菜花海”评选活动，虽然各省观赏油菜花花期不同，但从表面上来看，油菜花海十分类同，一片金黄色，基本上先以气势胜出。 以下简要以浙江仙居和江西婺源对比，来谈谈关于油菜花旅游的类型和异同。

3.1 浙江仙居油菜花旅游

三月份的仙居漫山遍野盛开了金黄的油菜花，昔日老百姓的农作物如今已是仙居乡村旅游的“卖点”。油菜花全国各地到处多有，仙居油菜花规模比不过青海，层次感、立体感比不过云南罗平。

其创意点在于在田间增加一些趣味性场景和元素。当地教育局动员全县的美术老师，利用手工课的时间，为油菜花田设计数组不同造型的稻草人，配有稻草扎成的房子、马车等器具，并利用机械设计让它们具有了动感，以田间情趣、动漫卡通等四个主题，演绎着我国四大名著、乡村小事、梦幻故事等，创造出“红红火火”“琴箫合鸣春意闹”“功夫熊猫”等趣味性场景，也展示了仙居说弹古筝、土琵琶、箫等传统艺术。同时，仙居还与杭州一家动画公司签订了协议，将制作仙居稻草人系列动画片，打响仙居的稻草人品牌。

仙居在浙江省内属于欠发达山区，交通相对不便。在大面积种植油菜之前，缺乏乡村旅游的“卖点”和配套设施。农民的田地在冬天也处于闲置状态。受到仙居杨梅节启发，政府鼓励农民种植油菜。油菜开始大面积种植后，不但农民增收，也直接带动了第二产业和第三产业的发展。油菜花也成为仙居杨梅以外的又一张“金名片”(见图1)。

3.2 江西婺源油菜花旅游

江西是油菜花大省，江西最美丽的油菜花在婺源，地处皖、浙、赣三省交界处，自然风光秀美且人文景观众多，有数十个原始古朴、颇具徽派建筑风格的美丽村镇，散落在青山碧水间。野村寨颇有钟灵毓秀之气，有着天人合一、返璞归真的美妙意境，享有中国最美的乡村的美誉。

三月中下旬，棵棵粉红的桃花、洁白的梨花点缀在漫山遍野金黄色的油菜花中，掩映着白墙灰瓦的徽派建筑，使得每一个逃离纷繁城市的人都能找到归宿。走进婺源，村村是漫山的红杜鹃，满坡的绿茶，金黄的油菜花，加上白墙黛瓦，五种颜色，和谐搭配，胜过世上一切的图画，是一种古朴、原真、原生态，带有浓郁人文色彩的乡野意韵(见图2)。

3.3 对比分析

3.3.1 油菜花旅游类型

上述两例是较典型的两种油菜花乡村旅游，浙江仙居是新兴开发的以油菜花旅游，以油菜花为载体，突出旅游思想的创意创新，借油菜花海背景，结合乡村传统工艺，强化新鲜点、吸引点和创意点，先吸引游客来，从而带动其他相关服务业的发展和落后的经济。

婺源油菜花旅游是以一种原汁原味的表现形式，没有生硬地种植油菜花，有意地营造花海，只是将油菜这一原本强的农业产业稍做调整，与当地的古民居、山花野花、人文历史相结合来构建美丽乡村旅游业。

3.3.2 两者发展前景和注意事项

虽都是油菜花，前者是一种以旅游论旅游的方式，若创新点好，能使旅游业迅速发展起来，但因场所特征不是很突出，搬到其他地方也可适用，这样其持续性不一定长，易造成游客“想去一次，

不可再去”的结果。不可否认，这一举措是一个大胆创新的举措，但接下去应该继续各相关配套设施的建设，区域环境的整治提升，与当地特色工艺、绿色农产品等相结合，加强当地旅游业的文化创建、品牌创建，尽快形成一个有质量有创意，系统管理的旅游服务体系。

而后者是一种传统的旅游方式，充分利用当地自然资源、人文资源等优势，创建美丽乡村旅游方式。现美丽乡村建设已经很多，要抓准自己的特色点，不能盲目照抄，同时注意保护古树、古民居等重要资源和产业技术的提升。以当地人宜居、宜业、宜游为目标，把握好村庄保护与旅游发展的关系。

4 结语

关于油菜花的乡村旅游已经是一种普遍现象，表面看似是一样的油菜花海，但其背后开发的原则、方法是不同的，以及综合表现形式也不一样。有原汁原味的油菜花乡村、有趣味性强的油菜花故事、有动态的油菜花景观溪等等。因此吸引的游客也是不一样的。回到乡村旅游的点上，提倡节约型开发，最好能与本身的产业相结合，不能盲目抄袭，为了种油菜花而种。个人认为不在于形式，方法，更在于开发原则的正确：适度开发，保护生态环境，带动区域经济发展，提高人们生活质量。

Application of cauliflower in rural tourism

WANG Zhang-jie XU Wen-hui*

(LandscapeArchitectureandArchitectureInstitute,ZhejiangUniversityofAgriculture&Forestry,Lin’an311300,China)

The thesis briefly introduces the rural tourism development conditions and rural tourism about cauliflower in various provinces. Taking Xianju county of Zhejiang province and Wuyuan of Jiangxi province as examples, it comparatively analyzes the types and similarities and differences of rural cauliflower tourism, and summarizes its development prospects and matters needing attention, with a view to deal with the relationship of village protection and tourism development and to forms systematical tourism service system.

cauliflower, rural tourism, development prospects, application

1009-6825(2014)11-0229-02

2014-01-21

汪张杰(1989- )，女，在读硕士； 徐文辉(1968- )，男，硕士生导师，教授

TU985.128

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