郑少林　彭芸

干鲜果蔬产地初加工基础设施建设是连接工农、跨越城乡、惠农利民的民生工程。在新疆实现社会稳定和长治久安的大背景下，进一步发展和建设好新疆干鲜果蔬产地初加工基础设施，关系新疆农业增效、农民就业增收和农村稳定和谐繁荣，关系新疆长治久安和全面建成小康社会的大局，具有极其重要现实意义和深远的战略意义。

一、新疆干鲜果蔬产地初加工设施建设现状

1.新疆干鲜果蔬贮藏保鲜现状

截至2013年底，全疆机械制冷的干鲜果蔬贮藏保鲜能力为219.71万吨，各地州市发展不平衡，地区间差异大。各地州市现有果蔬保鲜能力见表1。

南疆各地州中，巴音郭楞蒙古自治州的贮藏保鲜能力最强，以企业建的保鲜库为主，占贮藏能力的90%以上，主要贮藏保鲜香梨；阿克苏地区的储藏保鲜能力较强，70%的苹果和香梨采后可以及时入库；克孜勒苏柯尔克孜自治州围绕木纳格葡萄基地也形成了一定的贮藏保鲜能力；和田地区与喀什地区的贮藏保鲜能力较弱，处于刚刚起步阶段。北疆各地州中，昌吉回族自治州的储藏保鲜能力最强，主要保鲜葡萄与各类蔬菜；伊犁哈萨克自治州也开始加快贮藏保鲜业的发展；其他地州的贮藏保鲜能力较弱。吐鲁番地区在46万亩葡萄基地的基础上，建立了一定数量的保鲜库，鲜食剩余的葡萄采用凉房制干；哈密地区的保鲜能力较弱。

2.新疆干鲜果蔬制干现状

（1）特色制干果蔬种植面积、产量快速增长，规模化产业基地已经形成。……