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产地小型果蔬组装式恒温库建造及贮藏保鲜技术

2014-08-01张永茂吴小华

农业工程技术·农产品加工业 2014年4期

张永茂 吴小华

一、设施简介

组装式恒温库是一种集果蔬1-MCP处理、预冷及贮藏保鲜为一体的综合性产地贮藏设施。温度控制在-5~5℃,温差±0.5℃。库容10~100t,建库投资5~30万元,具有工艺结构简单,安装调试方便;占地面积小,选址不受限制,果园及场院皆可修造;建库投资少、功率小,运行费用低;智能型自动温控,设备在给定的温度范围内完全自动化运行、便于使用等优点,适合产地果农或专业合作社使用。2012年,农业部、财政部将组装式恒温库建设列入全国农产品产地初加工补助项目,在河北、内蒙古、辽宁、吉林、河南、四川、云南、陕西、甘肃、宁夏、新疆等11个省区推广实施,在产地新建组装式恒温库365座,当年建设当年见效,使用效果良好。

1.基本规格

2.基本结构

组装式恒温库属于通用型恒温冷库,10~20t规格的冷库由底板、库体、保温门、顶板、压缩机、冷风机及温控自控系统等组成。50t以上规格的冷库由基础圈梁、钢构结构框架及防雨篷、聚氨酯彩钢库板、保温门、压缩机、冷风机及温控自控系统等组成。长江以北地区宜采用风冷式冷凝压缩机组和厚度15mm的聚氨酯彩钢库板,长江以南地区宜采用风冷或风冷水冷兼容型压缩机组及厚度10mm的聚氨酯彩钢库板。库体高度超过3.5m的组装式恒温库,其底部应设钢筋混凝全梁、主体结构增加钢构框架结构及防雨篷,以增加抗变形及抗风能力。

二、组装式恒温库主要技术参数

三、组装式恒温库建设中存在的问题

1.冷库钢构结构与库体分离的问题

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