李春慧+王春波

1.播种要点

（1）选用良种。各地根据气候、土壤、生产目的选用适宜品种。如目前本地栽培的以收获蒜薹为目的的品种有广西蒜、勒白蒜、直叶蒜、通海本地紫皮蒜等。还有一部分以采收蒜头为主的紫皮蒜。

（2）精选蒜瓣。选择瓣大而且匀称、紫皮、茎盘好、无霉烂的蒜瓣。把蒜皮剥去一部分，掰去干茎盘。除去小瓣，每667平方米用种量150千克。为了防止种子带菌，播种前可将剥好的蒜瓣用多菌灵浸种4～6小时。

（3）整地施肥。大蒜需肥量较高，一般选择土质疏松、土层深厚肥沃、排灌方便，保水保肥力强的田块。大蒜忌连作，严禁使用前茬是青蒜苗、大葱、韭菜的地块。翻耕前每667平方米用腐熟农家肥1～2吨、复合肥50千克作基肥，深翻、整地作垄。一般垄宽2米。

（4）播种季节。适时播种，以白露节令为佳。过早，气温高，对幼苗生产不利，病害重；过迟，由于生长期短，叶面积生长量不足，抽薹晚。

（5）种植密度。行距12～15厘米，株距5～7厘米。

（6）播种方法。播种时应注意种瓣的放置方向，由于大蒜叶片开展方向与蒜瓣腹背连线相垂直，因而应使蒜瓣的腹背线与垄向平行，这样长成的植株叶片可在行间充分伸展。大蒜播种不宜过深，但也不宜过浅，铲播以入土3厘米为宜。

2.田间管理

（1）除草松土。在播种后出苗前用都尔乳油或扑草净可湿性粉剂对水均匀喷洒垄面均有较好的除草效果。大蒜出苗后结合除草进行中耕，当苗高10～13厘米，有2～3片叶时进行中耕或视情况拔出杂草。

（2）浇灌。大蒜播种后如果土壤潮湿，一般不需灌水即可出苗，土壤干燥应灌一次齐苗水。……