左效强++付书勇

【编者按】农业是周期性很强的产业，对气候的依赖性较大，同时对科技的要求也越来越高，但是，即使风调雨顺、管理得法，增产丰收了，农民朋友们是不是一定能够赚钱呢？答案是不一定！因为农业的效益还跟市场销售息息相关！好产品，只有顺利卖出去变成财富才算是成功的，而一旦滞销，丰收可能还成了负担。供大于求甚至供过于求，无序竞争往往是大家都不愿意看到的局面。同时，农产品有否品牌，也是一个能否赢得市场青睐的关键因素。众多的农产品卖难的事例已经充分显示——

●有无品牌 土豆销售两重天

新土豆的上市季，在河南南阳的新野、邓州等土豆主产区，土豆价格大跌，地头积压很严重。在蔬菜大县新野县，为土豆苦恼的不仅有农户，还有蔬菜经纪人和政府负责人。做蔬菜经纪人的杨勇，自土豆上市以来一直在努力联系各地的客商，但是愿意前来采购的不多。杨勇对记者说：“销路不是太好，主要是因为山东、湖北那边土豆一块上市受点影响。有些客户没过来，所以现在出现了滞销的局面。”新野有三万多亩地种了土豆，得有四五万吨土豆上市。可是，采购商少，价格也一落千丈。新野县商务局一位负责人说，本地土豆现在一千克八毛左右，保本都很难。

价格低，农民就不愿意卖，僵持观望，就形成了滞销。但是笔者进一步调查发现，在南阳市另一区县宛城区却发现了新情况，那儿土豆销售并不愁。

那些天正是宛城4万多亩土豆开始上市的日子，宛城区蔬菜办公室一位徐姓主任告诉记者：宛城的土豆市场已成规模，几年来每到上市的时候，广州、兰州，包括西安的客商都会过来，这里的土豆基本上都运到大城市去了。宛城重点土豆种植乡镇黄台岗镇负责蔬菜生产的郭龙副镇长信心满满地说：“六七成的土豆都已预订出去，就是没有订单的部分，客商也主动通过经营队伍，找到我们这里来了。”

同在一个地区，宛城和新野种的土豆，基本是同一个品种。但是，一县愁煞人，一县却不愁卖，冰火两重天，这是怎么回事呢？差别在哪里？经纪人杨勇说，“宛城强在形成了品牌与口碑，还上了规模。他们的种植时间比较久，形成了固定的老客源关系。然后规模大比较集中化，便于收购。”而郭副镇长透露，自从2009年土豆卖难后，他们就注意发展品牌，培养经纪人队伍。“大力发展培养经纪人队伍，申请了商标，还对生产地做了绿色食品的认定，这些工作我们都做了。”

成功的经验摆在这里，接下来，在解决土豆卖难的问题上，新野会不会像宛城一样，有所作为呢？

（丁华艳）

●农产品不能再“裸奔”须披品牌外衣闯市场

在三夏生产如火如荼地进行时，今年的新土豆也陆续收获，山东、河北、河南、江苏、辽宁等主要产区均有新土豆上市。随着上市量的增加，随之而来的是销售问题。据报道，湖北荆州的土豆上市迟，卖不上好价，15万千克土豆愁销路，而山东滕州的土豆，做足了生产、销售和文化营销的功夫，并不愁卖。不仅区域间有差异，就是在同一个市场，差异也很明显。河南南阳的新野、邓州等土豆主产区，土豆价格大跌、地头积压很严重，而与此相反，河南南阳宛城的土豆销售却不发愁，这是因为宛城土豆有规模、有商标、有品牌、有口碑。

两相对照，土豆的销售行情和价格不仅仅和土豆集中上市有关系，还与规模、口碑与品牌有关，即使是土豆这样的大路菜，品牌建设也是生产者和经营者必须关注的问题。可见，“裸奔”的农产品出路堪忧，农产品上市要有名有姓、有包装、有商标、有认定、有品牌，只有这样，市场才能“认账”，才能卖上好价钱。（崔 丽）

●“沂蒙黑山羊”商标千万元不卖

“黑山羊获得农产品地理标志认证后，羊肉的价格现已增加到每千克100元，俺们养殖户别提多高兴了！”2014年6月初，在谈到山东沂源沂蒙黑山羊因获得农产品地理标志后给农民带来的效益时，沂源县东里镇蚕场村农民乔加良家兴奋地告诉记者。

在山东沂源，沂蒙黑山羊获地理标志认证后，南方某省一公司欲出价上千万元购买该县注册的“沂蒙黑山羊”商标时被婉言拒绝。沂源县的领导认识到，在保护好有形资源的同时，还必须保护好无形资产。沂源县畜牧业局局长房师玉说，沂蒙黑山羊已经被确定为全县畜牧业发展的重头戏，将充分利用这一地标开发畜牧产品市场。之所以千万元不卖“沂蒙黑山羊”商标，不单单是因为其隐含的无形价值和升值空间，更多的原因是因为这一商标是属于全县人民的。

沂蒙黑山羊属典型的草食家畜，是在山东山区自然条件下形成的一个地方优良山羊良种。沂源境内山峦起伏、沟壑纵横，有大小河流1500多条，水质良好，山头达2000多个，境内属暖温带季风区域大陆性半湿润气候，独一无二的地理、气候条件，使得这里成为黑山羊绝佳的生存之地。

据了解，沂源黑山羊是该县固有优势畜种，具有抗病耐粗饲、适应性强、体质健壮、善攀登、适宜山区放牧的特性，可终年放牧。其肉营养丰富，肉质柔软易于消化，一般健康人可消化羊肉中粗蛋白的90%以上，脂肪98%以上。含脂肪比牛肉多2倍，热量超过牛肉1倍多，含钙量比牛肉多50%，和猪肉差不多，含铁质比牛肉多1倍多，比猪肉多4倍，胆固醇含量低，并且富含多种微量元素，是肉食中的佳品。

沂源旮旯牧业有限公司的沂蒙黑山羊扩繁场坐落在沂源县西里镇薄板台村南山上，该扩繁场集沂蒙黑山羊繁育、饲养、销售于一体。在扩繁场采访，该公司董事长王兆永告诉记者：“过去，黑山羊主要是农户分散养殖，缺少技术，管理不科学，抗击市场风险的能力差，尤其不利于种质资源保护。我们公司于去年建成并运营，实现了集约化、规模化、标准化养殖。在全面掌握黑山羊管理技术的同时，向周边农户传授技术，发挥示范作用，以点带面、辐射周边，建立合作社，带动产业发展和农民致富。”

在这里，笔者看到，扩繁场内有标准化羊舍和专门的饲料加工设备，四周山峦起伏、草木葱郁，成为放养黑山羊的理想之地。“公司总共承包山场800多公顷，目前存栏300多只，明年可超过1000只，计划两年内扩建繁育场并将黑山羊存栏量扩大到上万只。”养殖场场长董玉明说：“我们精选好的品种，用专门的配方饲料，采取饲喂和放养相结合。放养能提高黑山羊种质，改善肉质，产品营养更丰富、口感更好。”

沂源的名牌菜肴——“大锅全羊”之所以深受人们喜爱，关键是采用了沂蒙黑山羊作为肉源，产地认证让消费者有了信心。目前，全县年出栏沂蒙黑山羊40余万只，真空包装的沂源“大锅全羊肉”卖到了240元/千克，是普通羊肉的3～4倍。董玉明给笔者算了一笔账：黑山羊生产周期一般为3年，市价为40元/千克左右，一只毛收入1200元，去掉饲料成本及人工费等，养殖一只黑山羊纯挣500多元。“下一步，通过实施沂蒙黑山羊保种选育及产业化开发项目，沂蒙黑山羊的升值潜力和升值空间巨大。”受益户王兆永这样说。

在沂源，像董玉明、王兆永这样增收的农民还有很多，这源自沂源县建立了黑山羊养殖专业合作社，实施技术指导，组织订单生产，签订回收合同，形成了集保种、繁育、育肥、屠宰加工和销售于一体的产业化发展格局。全县现有羊50多万只，其中黑山羊占到了这一总数的85%以上，因为创出了品牌，产品一直供不应求，深受市场青睐，成为山区农民增收的重要来源。

（原载《农民日报》）