徐澜

去年，在首届“中国游牧文化”旅游节上，内蒙古达茂旗的土豆在商贸活动中大放异彩，从一个“灰姑娘”华丽转身为美丽的“公主”，令许多游客和商家慕名而来，寻求商机，体验独特的“土豆文化”。小小的土豆成了达茂旗一张土色土香的厚重名片，老百姓亲切地说，咱达茂旗的小土豆也闯出了大名气，滚出了“金蛋蛋”。

谈到达茂旗的土豆，笔者不由地想起一个参加工作不久的普通乡干部。这个从前对土豆没有丝毫特殊印象的大学生乡干部，接到要把本地特产土豆推向商贸活动以及更大的市场的任务后，就把“土豆”当成了生活的主题词，从查阅资料到参与土豆的种植、收成；从研究品种到品尝土豆制品的味道；从给亲戚朋友推销土豆到网络联系商家高价收购；从帮忙搬运装车到亲自为土豆设计包装礼盒，忙得不亦乐乎，简直成了“土豆迷”。乡亲们都知道他爱土豆，凡是有关土豆的事，总不忘找他说说，哪怕做了一顿简单的土豆饭菜，也要叫他去尝尝。在文化节的“有机绿色农副产品交易会”上，这位乡干部给前来的游客认真介绍他们乡里展出的土豆：哪种适合做籽种，哪种适合烤着吃，哪种容易保存，哪些烹饪技巧容易掌握，俨然一副“土豆专家”的模样。有人问他为什么如此专注于“土豆”，他说，开始的时候只是为了完成领导交给的任务，后来渐渐地和土豆以及种土豆的人有了真感情。农民们和土豆一样，种于土生于土长于土，头顶没有绚丽的花环，脚下却是沉甸甸的果实。……