徐美辉

长沙铜官窑又名长沙窑，是彩瓷的发源地。位于望城县境北的湘江东岸铜官镇， 距离长沙市27公里。长沙窑铜官陶瓷烧制技艺2011年被列入国家级非物质文化遗产保护名录。长沙铜官窑遗址1956年被考古学家发现，被称为“千年前的世界工厂”。

一、长沙铜官窑陶瓷烧制技艺的历史发展与现状

长沙铜官窑陶瓷烧制技艺有着悠久的历史。铜官生产陶瓷的历史起源可以上溯到4200年前的尧舜时期。据宋《监略妥注》载：“舜陶于河滨，而器不苦窳”。而彩陶始创于唐“安史之乱”后，鼎盛于中晚唐时期，五代以后，渐趋衰落，前后经历了200多年，距今已有1000多年的历史。

长沙铜官窑的形成和发展得益于优越的资源和地理条件。铜官当地含有铜官山的天然云母的料土（黏土），既有可塑性，又有骨架支撑力，内在结构严实、致密，能抵御外力冲击，不易破碎。铜官陶瓷的泥料中锌、硒含量极高，陶土中含有一种有益健康的“麦饭石”，使得铜官陶瓷器皿具有环保、有益健康的功效，因此受到广泛追捧。长沙铜官的气候条件又适宜陶瓷制作，每年的春末夏季至初冬季节，气温在30-36℃之间，适宜陶瓷坯件干燥，既能充分排出自然水，又能在温和的气温下不至于造成坯裂。自古至今，铜官人利用本地陶土资源，祖祖辈辈生产陶瓷，维持生计，年年沿袭，代代相传。长沙铜官窑地理位置紧靠湘江，北近洞庭湖滨，水路交通十分便利，为其产品大量外运提供了优越条件。

长沙铜官窑鼎盛时期，制瓷名窑林立，南有以浙江越窑为代表的青瓷，北有以河北邢窑为代表的白瓷，形成南青北白的生产格局。……