陈尚平+苏家乐+何丽斯

摘要：在广泛搜集历史文献资料的基础上，以观赏桃的栽培起源为出发点，在历史发展的背景下系统地总结了中国观赏桃栽培的起源与发展，旨在使人们进一步认识观赏桃在中国观赏园艺中的重要地位和特点，促进观赏桃园艺事业的发展。

关键词：观赏桃；栽培起源；发展

中图分类号：S685.990.21 文献标志码：A 文章编号：1002-1302（2014）03-0128-03

我国是世界上桃种质资源最丰富的国家之一，桃文化在中国传统文化体系中具有重要的地位与价值。中国桃栽培已有4 000多年的历史，桃用作观赏栽培始于汉朝，唐时已培育出专门的观赏桃品种。历经宋、元、明、清，观赏桃在20世纪90年代后有了长足的发展。目前，中国有观赏桃品种126个，桃花已成为中国农民发家致富的源泉。

1 我国观赏桃的栽培起源

我国古老文献《夏小正》中有桃的记载，在正月的物候中有“梅、杏、杝桃则华”，杝桃即山桃；在六月的物候中有“煮桃”，是较早的关于桃记载的文献，据此推断桃在中国的栽培历史至少有4 000多年。《诗经·魏风》中有“园有桃，其实之肴”，清楚地表明桃是当时魏国的（今山西省南部安邑附近）栽培果树。较早对桃进行审美认知的是《诗经》，在《周南·桃夭》篇中有这样的诗句：“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。桃之夭夭，有蕡其实。 之子于归，宜其家室。桃之夭夭，其叶蓁蓁。 之子于归，宜其家人。”诗人对桃的花、果实的神态作了生动的刻划，祝福新婚夫妇的爱情象桃花般绚丽、桃树般长青，这应该是最早对桃进行观赏性描述的文字记载。晋葛洪的《西京杂记》载有“汉武帝上林苑有‘缃桃‘紫纹桃‘金城桃‘霜桃”[1]。是最早关于桃在园林中应用的文字记载。这些桃虽然只是食用桃而非观赏桃，却足以清楚地说明桃在汉朝已开始栽种于园林供人观赏。

观赏桃品种始现于唐代，郎士元的“重门深锁无人见，惟有碧桃千树花”是关于碧桃的最早记载；韩愈的“百叶双桃晚更红，临窗映竹见玲珑” 是关于百叶桃的最早记载；唐彦谦的“短墙荒圃四无邻，烈火绯桃照地春” 是关于绯桃的最早记载。五代王仁裕的《开元天宝遗事十件》载“明皇禁苑中初有千叶桃盛开”[2]，说的是唐明皇御花园中有1株千叶桃花盛开了，千叶桃就是碧桃，是标准的观赏桃花。盛唐时政治稳定，人们生活富裕，在这样的社会环境下，桃从单一食用开始向观赏发展，并向城市郊区集中[3]。此时，观赏桃开始广泛种植，品种初具规模，陈景沂《全芳备祖》中记有绛桃、绯桃、碧桃、百叶桃、人面桃等专门的观赏桃品种[4]。

2 我国古代观赏桃的发展

宋、元之际，由于桃树育种和嫁接技术的发展，观赏桃品种不断增多。宋周叙《洛阳花木记》中记载了30个桃品种：小桃、十月桃、冬桃、蟠桃、千叶碧桃、二色桃、合欢二色桃、千叶绯桃、千叶桃、大御桃、金桃、银桃、白桃、昆仑桃、憨利核桃、胭脂桃、白御桃、旱桃、油桃、人桃、密桃、平顶桃、胖桃、紫叶大桃、社桃、方桃、邠州桃、圃田桃、红穰利核桃、光桃，其中千叶碧桃、千叶绯桃、千叶桃、二色桃（一枚二色）、合欢二色桃（一朵二色）、紫叶大桃等6个品种属观赏桃[5]。

明代不仅桃品种众多，且记载桃品种的文献也空前繁盛，《救荒本草》《竹屿山房杂部》《七修类稿》《本草纲目》《学圃杂疏》《三才图会》《群芳谱》《长物志》《物理小识》都记载了较多的桃品种。李时珍《本草纲目》按花色、果色、果形、成熟时令将桃分成24种，是当时最先进的桃品种分类方法：“……其花有红、紫、白、千叶、二色之殊。其实有红桃、绯桃、碧桃、细桃、白桃、乌桃、金桃、银桃、胭脂桃，皆以色名也；有绵桃、油桃、御桃、方桃、匾桃、偏核桃，皆以形名也；有五月早桃、十月冬桃、秋桃、霜桃，皆以时名也……”其实，《本草纲目》中所记载的是24类桃，决不只是24个桃品种。明代中后期我国桃品种已达1 000余个，反映了当时桃品种的丰富程度[6]。其中有许多种类属观赏桃，如“千叶”“二色”“绯桃”“碧桃”“细桃”等。矮挑的记载首见于1201年嘉泰年间的《会稽志》。明弘治元年（1486年）的《八闽通志》中记有“矮挑，树高者仅三四尺，实如金桃而小，秋熟，俗呼通州桃。”明嘉靖三十年修的福建《宁德志》记有：“矮桃高不满尺，可以盆栽。”1587年江苏太仓王世懋的《学圃杂疏》中首先出现寿星桃的记载。此后，在江苏苏州、太仓，浙江嵊州，福建福州、浦田、南平、长泰，湖南邵阳，云南大理等地方志中，寿星桃、矮桃的记载交互出现[3]。

清代观赏桃在明代的基础上又有了较大的发展。清陈淏子《花镜》记载的桃有24个品种，其中观赏桃品种有：日月桃，其种一枝有二花，或红或白；瑞仙桃，花品稠密，其色则深红；人面桃，花粉红，千叶，少实，别称美人桃；诽桃，即苏桃，花如剪绒，比诸种开迟，色艳；鸳鸯桃，千叶，深红，开最后，结实必双；墨桃，花色紫黑，似墨葵，也异种难得者；白碧桃，单叶、千叶二种，惟单叶结实繁；寿星桃，矮而花千叶，实大，可作盆玩[7]。清代位于北京西郊始建于康熙四十八年（1709年），大体完工于乾隆九年（1744年）的圆明园，规模宏大，为中国园林的顶峰之作。其中乾隆亲自定名的景点达40处之多，其中一处匾题为“武陵春色”，即用陶渊明隐居桃花源典故，那里种植的正是桃林一片。据记载，清朝初期，天津北运河堤丁字沽一带，有桃柳数千株，每逢春日，桃花盛开，绿柳如茵，文人学士纷纷在此赋诗。清代诗人崔旭在《津门百咏》中描述桃花堤美景，“几家茅屋各东西，见说桃花夹岸红。剩有一湾流水碧，桃花依旧笑春风。”便是其中的佳句。清代康熙帝曾为桃花堤题词：“再见桃苍，津门红映依然好。”

3 我国现代观赏桃的发展

现代观赏桃的发展以1990年为界分2个阶段。1949—1990年为观赏桃的缓慢发展阶段，1991年至今为观赏桃快速发展阶段。

3.1 1949—1990年阶段endprint

这个阶段观赏桃的发展状况有以下特点：观赏桃在园林中被大量利用，如公路两旁、小区绿化、公园造景、桃盆景制作等，花卉苗圃里观赏桃的种植量也不少，但这些名贵的观赏桃品种几乎完全散落在民间，政府部门对观赏桃发展投入的专项资金很少，科研部门对观赏桃的专门研究也不多；观赏桃的品种几乎都是古人遗留下的，除20世纪70年代陈俊愉教授发现并命名的白花山碧外，未见其他新品种报道（可能有新品种产生，如自然杂交或变异形成的新品种，但未见报道）；古人留下的桃花旅游胜地的观赏桃种植规模不大，桃花资源未被很好地开发利用。

3.2 1991—2012年阶段

桃的兴衰联系着国运的兴衰，国家兴旺、人民安居乐业，桃就得以蓬勃发展。近20年来，随着社会的发展和生活水平的提高，人们对生活质量的要求不断提升，对环境质量的要求也越来越高。由于植被绿化对生活环境的改善作用越来越明显，各种树木花卉越来越多地被用来装点人们的生活。在这种大形势下，作为一种美化环境的优秀树种，观赏桃也得到了各级政府和研究单位的高度重视。20世纪90年代以来，政府部门对观赏桃的资源调查、育种、栽培技术研究和开发利用等方面都给与了大量的经费支持，通过观赏桃科研人员和从业人员的共同努力，观赏桃在20年间得到了快速的发展。

3.2.1 观赏桃品种资源被迅速挖掘，新品种不断涌现

3.2.1.1 观赏桃品种资源 张秀英等对北京市的观赏桃品种资源进行了调查，报道了26个观赏桃品种[8]。臧得奎等对山东省桃花资源进行了初步调查，报道了42个观赏桃品种[9]。胡东燕等对沪、杭地区桃花品种资源进行了调查，报道了23个观赏桃品种[10]。高玲对长江三峡风景名胜区宜昌景区观赏桃品种资源进行了调查，报道了12个观赏桃品种[11]。何浩等对合肥地区观赏桃花品种资源进行了调查，报道了17个观赏桃品种[12]。顾振华等对常德地区桃花品种资源进行了调查，报道了41个观赏桃品种[13]。王燕等对桃花源桃花品种资源进行了调查，报道了23个观赏桃品种[14]。余广超对泰安市观赏花桃品种资源进行了调查，报道了38个观赏桃品种[15]。据不完全统计，中国观赏桃品种达126个（未命名的品系不包含在内）[16-24]。王燕等已记载的83个品种此处不再重复[17]，另外的43个品种是春蕾、单瓣寿红、单二色、黛玉垂枝、红粉垂枝、合欢二色、桃源寿星、长梗垂白碧、小花桃、紫叶小花桃、探春、单红垂枝、单粉垂枝、白花山桃、红花山桃、曲枝山桃、科林斯玫瑰、科林斯粉、红油桃、红垂枝、红花碧桃、、碗寿粉、油寿桃、红粉佳人、寿星油桃D1405、黄叶桃、衢州黑桃、中国黑油桃Ⅰ系、中国黑油桃Ⅱ系、花雨露、大果黑桃、超红短枝、锦黄、15瓣桃[25]、品霞[26]、锦春[27]、华春[28]、贺春、咏春[29]、矮丽红[30]、知春[31]、元春[32]、报春[33]。

3.2.1.2 观赏桃新品种选育 有目的地开展桃品种选育，20世纪二三十年代始于日、美等国，我国直到50年代后期才开始杂交育种，且多见于鲜食桃育种[34]。观赏桃的育种发展较晚，北京市农林科学院于1976年开始进行赏食两用桃的研究，1997年在得到的第5、第6代杂种实生苗中选出了一批花朵艳丽、品质优良、丰产且适应性强的优良品系[35]。随着桃育种技术的发展和完善，杂交育种和胚挽救技术、辐射育种技术相结合应用到观赏桃品种的选育中，目前在观赏桃的育种中存在2个方向：一是注重对桃树观赏性和开花期配套的选育，二是花果两用桃育种研究[36]。通过育种工作者的不懈努力，观赏桃新品种不断涌现，据不完全统计，从1998年到现在至少育成27个观赏桃新品种（还有一些未命名的品系不被包含在内），其中花桃品种9个：粉花山碧、粉红山碧、紫奇碧桃、长梗垂白碧、红粉佳人、元春、报春、红菊花和探春；赏食两用桃品种18个：黄叶桃、衢州黑桃、中国黑油桃Ⅰ系、中国黑油桃Ⅱ系、花雨露、大果黑桃、超红短枝、锦黄、知春、品霞、锦春、华春、贺春、咏春、黄金美丽、迎春、满天红、晚红桃。

20世纪90年代后，除了国内培育观赏桃品种外，还从美国和日本进了一些新品种。引自美国的品种有寿星油桃D1405、紫叶寿粉、红花紫叶垂枝、粉花紫叶垂枝、紫叶帚桃、科林斯玫瑰、科林斯粉等；引自日本的品种有京舞子、赤叶寿星、照手桃、照手姬、照手红、照手白、云龙等。

3.2.2 观赏桃的开发利用 桃花作为极具中国文化底蕴的古老而优秀的树种，不仅花朵艳丽妖娆，而且体态优美、风情万种，是不可多得的极具观赏价值的花木。近年来，各地纷纷以桃花为主题，开发了许多各具特色的桃花观赏景点，这些景点不仅为世界各地游客提供了放松心情、缓解压力、尽情亲近大自然的理想场所，同时也为当地居民带来了丰厚的经济收益。以下是几个著名的桃花观赏胜地。

（1）桃花源。位于湖南省桃源县境内，风景名胜区总面积 15 755 hm2，其中核心景区面积812 hm2，景点内有蜜桃、红宝桃、寿星桃等27个品种。据《常德日报》2013年4月10日报道，2103年第3届中国常德桃花源旅游节期间，全市各历史景点共接待游客60万人，星级饭店出租率达到95%以上，全市实现旅游综合收入2.9亿元。

（2）上海南汇、龙华公园。上海南汇拥有3 333.33 hm2桃林，面积之大、品种之多均为华东之最；上海龙华公园是江南著名的观赏桃花胜地，自古就有“农历三月三，龙华看桃花”的习俗。据浦东电视台报道，2013年上海桃花节共吸引赏花踏青的游客82万人，营业收入超过5 000万元。

（3）龙泉。四川龙泉，丘陵起伏，繁花满山，现有12 000 hm2桃林，遍植1 700万株桃树。据龙泉驿区公众信息网报道，2013年第27届龙泉桃花节共吸引740.16万人次来龙泉赏花踏青，带来旅游收入26.43亿元，农民增收6.5亿元，人均增收2 500元以上。

（4）石马。广州石马，在近千亩田野上，遍植数十万株绯桃。买桃花行运，是广州人过年的传统习俗。因此，年销桃花在广州有很大的市场。据《广州日报》2013年2月3日报道，2013年2月2日在石马第1届桃花公益拍卖会上，20株“桃花王”被集体拍卖，均价以1万元以上的价格成交，其中高 4.2 m 的桃花后以3.8万元落槌。endprint

（5）西湖。杭州西湖早在唐代已广栽桃花，西湖沿岸、苏堤、白堤，一株杨柳一株桃，桃花问柳花。西子湖畔的碧桃花色娇美艳丽，朵大、色多，光怪陆离，为桃花中的皇后。每年三、四月桃花开时吸引大量游人从世界各地前来观玩。

（6）庐山。由于庐山的独特气候条件，暮春四月，江南一些地方的桃花已开始凋谢，只有庐山的桃花才刚刚开放。庐山桃花有十几个品种，桃花可从3月底开到5月初，清明时期是桃花的最佳观赏期。

（7）安宁。兰州安宁植有桃树30余万株，区域长度 15 km，面积超过533.33 hm2。每年一届的桃花节都吸引不少国际友人及外省市大批游客来游春赏花。

（8）西山。北京西山植物园有较为丰富的桃花资源，是世界收集品种最多的桃花专类园[37-38]。

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