李明岩

摘 要：文章对婴幼儿配方奶粉的生产技术进行了分析，提出了未来婴幼儿配方奶粉的发展方向，这样能够为乳品产业的发展提供更好的依据。文章对婴幼儿配方奶粉的生产技术发展历程进行了阐述，对配方奶粉中的多不饱和脂肪酸以及改性牛乳蛋白的强化作用进行了分析，这样能够更好的提高奶粉中维生素的稳定性，保证婴幼儿的营养吸收。婴幼儿配方奶粉在发展过程中要对母乳中含有的营养成分进行很好的研究，这样能够提高奶粉中的营养成分，同时，也能提高奶粉生产的质量。

关键词：婴幼儿配方奶粉；多不饱和脂肪酸；牛乳蛋白；维生素稳定性

前言

婴幼儿是一个非常特殊的群体，其在成长过程中，因为其自身的代谢系统并没有完善，因此，在营养获取方面一定要保证非常的均衡，这样就和成人之间存在着很大的不同。婴幼儿在生长发育过程中，智力发展非常快速，因此，这个时期也成为了营养摄入的关键时期，在质量和数量方面都要进行重视。婴幼儿时期，一旦出现营养缺乏的情况，导致的后果无法预计，对婴幼儿以后的成长会产生很大的影响。我国每年新生儿的数量都非常多，这些婴幼儿中只有很少部分婴儿是母乳喂养，其他的婴儿主要食用配方奶粉，这样就使乳品企业在发展过程中获得了非常大的市场。近年来，婴幼儿配方奶粉在发展过程中出现了稳步上升的情况，巨大的市场空间使得婴幼儿奶粉生产企业间的竞争越来越激烈。……